Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα σέλινου

Ο συστημένος ρυθμός επιστρέφει την πρώην δημοτικότητά του. Χρήσιμη και νόστιμη ρίζα σέλινου. Η υπάρχουσα ποικιλομορφία των γαστρονομικών πιάτων και των συνταγών παραδοσιακής ιατρικής οφείλεται στο περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού βιταμινών, μικροσκοπικών, αιθέρια έλαια και αμινοξέα σε φυτικό λαχανικό.

Η εναλλακτική ιατρική θεωρεί το σέλινο να είναι ένα ισχυρό φυσικό φάρμακο. Η ρίζα είναι παρούσα σε συνταγές στη θεραπεία πολλών ασθέσεων: αυξημένη πίεση, ανδρική ανικανότητα, απομείωση, μειωμένο επίπεδο αιμοσφαιρίνης, ενισχυμένα αδένες ιδρώτα, αϋπνία, προβλήματα του πεπτικού συστήματος και του ουρογεννητικού συστήματος.

Αγαπούσε τη ρίζα του σέλινου και των διατροφολόγων - για μια ενεργή θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Αναπτύχθηκαν δίαιτες σέλινου σε ένα συγκρότημα με σωματικές ασκήσεις συμβάλλουν στην αποτελεσματική εξαφάνιση των περιττών χιλιογράμμων.

Η βιομηχανία αρωμάτων χρησιμοποιεί ενεργά τα εκχυλίσματα σέλινου για να δημιουργήσουν αρώματα αρώματα.

Οι ρίζες σέλινου είναι ιδανικές για το χυμό μαγειρέματος. Σύνθεση χυμού: Ρίζα σέλινου - 1 PC., Αχλάδι (μπορεί να αντικατασταθεί με μήλο) - 2 τεμ., Ρίζα τζίντζερ (μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι, ασβέστη, χρένο) - 2 τεμ. Πλύνετε και καθαρίστε όλα τα συστατικά του χυμού. Κόψτε με κομμάτια για ανεμπόδιστη διέλευση μέσω του αποχυμωτού Chute. Χυμός σχισίματος, τρέξτε πάνω από τα γυαλιά. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε παγάκια.

Οι φίλοι από τα πρώτα πιάτα θα πρέπει να δοκιμάσετε σούπα με σελινόριζα. Προετοιμάστε: ρίζα Big Σέλινο - 1 τεμ, Leek - 2 τεμ, έλαιο Κρεμώδες - 3 κουταλιές της σούπας, Κρεμμύδια - 1 κεφάλι, ξινή κρέμα - 3/4 τέχνης, κρέμα με οξέα από 30% - 1/4 Τέχνης,..... Νερό - 1 l, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, μαύρο πιπέρι - σε γεύση, Pen Schitt-πλώρη για διακόσμηση. Σε μια κατσαρόλα 4 λίτρων, είναι απαραίτητο να λιώσει το λάδι και προσθέστε ψιλοκομμένα πράσα και τα κρεμμύδια. Frank κρεμμύδι Mix περίπου 15 λεπτά για να χρυσό, αλλά όχι καφέ. Κατά το χρόνο αυτό, τα καθαρισμένα σέλινο ρίζα κομμένα 2,5 cm με ένα πάχος έως 1 cm με ένα πάχος έως 1 cm. Προσθήκη φέτες σε ένα τόξο με ένα τόξο κατά μήκος με το αλάτι και 100 g νερού. Καλύψτε το περιεχόμενο με ένα καπάκι και βράστε 10-15 λεπτά σε μια μαλακή κατάσταση. Με μια γρήγορη εξάτμιση του νερού, προσθέστε ένα άλλο 100 g νερού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά. Δώστε λίγο δροσερό, αλέθουν το σύνολο της μάζας σε ένα μπλέντερ με μια κρεμώδη υφή. Μια ώρα πριν από την κατάθεση στο τραπέζι, ρίξτε την κρέμα ξινή κρέμα. Βράζουμε σούπα σε μικρά κύπελλα ή πλακών. Κάθε τμήμα συμπληρώνεται με ένα κουτάλι της σούπας κρέμα γάλακτος με κρέμα και να ολοκληρώσει το πιάτο με ένα ελικόπτερο της ένα πράσινο τόξο με πιπέρι.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χρήσιμο σαλάτα με ρίζα. Πάρτε: Juicy Σέλινο Root - 1 τεμάχιο, Λεμόνι - 1 PC, Walnut Oil - 2 του άρθρου, Ελαιόλαδο - 1/4 της Τέχνης, ζάχαρη - 2 κ.γ., κόκκινο κρασί ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας l, Juicy κάπαρη...... - 1/3 της Τέχνης, μαϊντανού -. 2-4 κλαδιά, το αλάτι και το πιπέρι. Καθαριστεί το σέλινο κομμένο σε μικρά καλαμάκια. Μετά μισά του δρόμου κοπής, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Αυτό θα αποτρέψει τη ρίζα σκούρο χρώμα. Στο δεύτερο μισό επίσης να προσθέσετε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα με αλάτι και πιπέρι. Το υπόλοιπο χυμό λεμονιού σαρώνει με βούτυρο καρύδι, ελαιόλαδο, ζάχαρη και ξύδι. Στείλτε την προκύπτουσα μάζα με κάπαρη και ψιλοκομμένο μαϊντανό στη ρίζα του σέλινου του. Όλα μίγμα. Πιάτο είναι έτοιμο - να απολαύσετε τη γεύση.

Νόστιμα και όμορφα παράγεται τηγανίτες από τη ρίζα σέλινο. Συστατικά: Σελινόριζα - 1,2 kg, άλευρο πατάτας ή καλαμποκιού - 80 g, ελαιόλαδο - 30 g, χρένο - 30 g, τα μήλα - 230 g, το αλάτι και το πιπέρι. Cook σάλτσα μήλου. Καθαρισμένο από φλούδα και σπόρους μήλων ρίχνουμε με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά σκέδασης σε ένα μπλέντερ με πουρέ. Cool και προσθέστε τριμμένο χρένο. SUT τη ρίζα στο τρίφτη, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το αλεύρι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε σε χρυσό χρώμα. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο με τη σάλτσα μήλου.

Ο αριθμός των οπαδών της ρίζας αυξάνεται σταθερά. Χρήσιμες ιδιότητες, μια αξέχαστη γεύση και αναγνωρίσιμο άρωμα καθιστούν δυνατή τη χρήση της ρίζας σέλινου σε διάφορες σφαίρες της ανθρώπινης ζωής.