Πώς να ψήνετε το ψωμί

Ψωμί - τα πάντα κεφάλι. Πιθανώς όλοι άκουσαν αυτή την παροιμία, και στην πραγματικότητα, το ψωμί έχει ψωμί σε κάθε υγιές άνθρωπο. Το μαγειρεμένο θόλο στο σπίτι είναι το πιο χρήσιμο, γι 'αυτό είναι να μην είναι τεμπέλης και θα πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύουν το ψωμί. Σήμερα θα εξετάσουμε πώς να προετοιμαστείτε στο σπίτι το ψωμί χωρίς να προσθέσετε ζύμη.

1

Αποχρώσεις του μαγειρέματος

Μια τυπική συνταγή ψωμιού περιλαμβάνει την υποχρεωτική συστατικό της ζύμης, αλλά τώρα τα προϊόντα αρτοποιίας, χωρίς μαγιά γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής. Είναι αυτό το ψωμί που περιλαμβάνει ανθρώπους που οδηγεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής στη διατροφή τους. Πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοιο ψωμί καταναλώνει επίσης ανθρώπους που υποφέρουν από διάφορα είδη αλλεργιών, επειδή η ζύμη είναι ένα από τα συστατικά που προκαλεί τροφικές αλλεργίες.

Προετοιμάστε αυτό το ψωμί δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε μια αποδεδειγμένη συνταγή και να ακολουθήσετε τις οδηγίες προετοιμασίας. Οι συνταγές μαγειρέματος του κατεψυγμένου ψωμιού είναι μια ποικιλία διαφορετικών και μερικοί από αυτούς θα εξετάσουμε. Αλλά για την αρχή, θα καταλάβουμε αν ένα τέτοιο προϊόν είναι σαν τη ζύμη επιβλαβή και γιατί είναι απαραίτητο να τον αρνηθεί.

2

Επιβλαβές μαγιά

Στην πραγματικότητα, σήμερα δεν είναι τόσο πολλά ασφαλή προϊόντα. Για την τεράστια λύπη, ακόμα και στα λαχανικά και σήμερα υπάρχει ένα τεράστιο ποσό των διαφορετικών ειδών φυτοφαρμάκων και επιβλαβείς ουσίες. Είναι σαφές ότι είναι αδύνατο να τους αρνηθεί εντελώς, από άλλα προϊόντα που βρίσκονται στη διατροφή όλων, αλλά η ζύμη είναι ένα συστατικό από το οποίο ένα άτομο μπορεί να αρνηθεί χωρίς προβλήματα, όχι εις βάρος του εαυτού του και χωρίς ειδικές αλλαγές στο η δίαιτα.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η ζύμη δεν είναι ένα χρήσιμο προϊόν και αυτό επιβεβαιώνεται από τη μάζα πειραμάτων, επιστημονικά άρθρα και άλλες αποδεδειγμένες πηγές. Στη μαζική παραγωγή σήμερα, είναι χημικός τρέμουλο, έτσι ώστε τα οφέλη να μην είναι συνηθισμένα να τους περιμένουν.

Αν δεν πιστεύετε σε όλες τις πηγές, μπορείτε απλά να περιγράψει τον εαυτό σας - το σώμα σας θα σας πει αν η ζύμη είναι επιβλαβής για το σώμα σας και πώς αντιδρά σε αυτό το προϊόν.

Σε κάθε περίπτωση, το ψωμί χωρίς μαγιά και μαγειρεμένα στο σπίτι είναι πολύ πιο χρήσιμο και πιο νόστιμο από την επιλογή αγοράς.

3

συνταγή Delicious

Για το πείραμά σας για να προετοιμάσει χωρίς την κοπή ψωμιού από την πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή. Έτσι, για αρχή, να μάθετε όλα τα συστατικά που χρειαζόμαστε για να προετοιμάσει το ψωμί χωρίς μαγιά:

• Εξαγνισμένο νερό
• αλεύρι ολικής αλέσεως
• αλεύρι σίκαλης
• Μέλι
• Σπόροι
• Σταφίδα
• Καρύκευμα
• βότανα εδάφους
• Μαργαρίνη
• σουσάμι

Είναι σαφές ότι υπάρχει στη λίστα των προσθέτων που είναι προαιρετικό, έτσι και εδώ μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε λίγο και να προσθέσω κάτι, να αφαιρέσει κάτι.

Σκεφτείτε βήμα σήμερα από το βήμα διαδικασία ψησίματος ψωμιού χωρίς μαγιά και Zakvask. Είναι σαφές ότι με την προετοιμασία της κρέπας του πληρώματος στον μάγειρα σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να χρωματιστεί, αλλά δεν πάει πουθενά, δεδομένου μάλιστα ότι αξίζει τον κόπο και στο τέλος θα μείνετε ικανοποιημένοι με ό, τι συμβαίνει, ως αποτέλεσμα των προσπαθειών σας.

Από τα παραπάνω, γίνεται σαφές ότι η πρώτη σε αυτήν την επιχείρηση, θα πρέπει να είμαστε προετοιμασμένοι. Πρώτα απ 'όλα frivasca κάνουν το ψωμί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι θα πρέπει να δαπανήσουν για την μαγειρική για αρκετές ημέρες:

• Έχουμε αγοράσει δύο κιλά αλεύρι από τους δύο τύπους (τα συστατικά που αναφέρονται πιο πάνω στη λίστα).
• Μην ξεχάσετε να προετοιμάσει μια ειδική συσκευασία για την προετοιμασία των επιθυμητών frivors σε αυτό. Θα πρέπει να είναι με υψηλές πλευρές. Για να το κάνετε όχι πάρα πολύ να ανησυχούν γι 'αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο σε δύο λίτρα.
• Την πρώτη ημέρα θα είναι απαραίτητο να χύσει 150 γραμμάρια αλεύρι με παρόμοια ποσότητα νερού (είναι επιθυμητό να είναι ζεστό).
• Ανακατεύουμε τα υλικά, μετά την οποία θα καλύπτουν το δοχείο με τα συστατικά με ένα πανί και το αφήνουμε μέχρι αύριο.
• Την επόμενη μέρα, παίρνουμε το μέλλον της μίζας μας. Αν βρείτε φυσαλίδες στην επιφάνεια - όλα πάνε σύμφωνα με το σχέδιο. Τώρα προσθέστε 150 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης και τα ρίχνουμε με την ίδια ποσότητα ζεστού νερού βρασμένο. Αφήστε σε ένα μέρος ζεστό.
• Την επόμενη μέρα, φυσαλίδες στην επιφάνεια θα είναι πολλές φορές περισσότερο, και Zakawas θα γίνει διπλάσιο σε μέγεθος. Αλλά σε αυτή τη διαδικασία του μαγειρέματος, η μίζα δεν τελειώνει.
• Το επόμενο στάδιο είναι η προσθήκη 150 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης, πάλι έχουμε γεμίσει με νερό και το αφήνουμε και πάλι μέχρι την επόμενη ημέρα.

• Τώρα Zakvash είναι έτοιμο, και για την παρασκευή ενός ψωμιού ψωμί θα χρειαστείτε μόνο το μισό της. Το δεύτερο μέρος μπορεί να είναι λίγο κατάθεση και το αφήνουμε για μακροχρόνια αποθήκευση. Μετά από αυτό, κλείστε το δοχείο καλά και βάλτε σε ένα χώρο κρύο.

Μαγειρική oparu:

• Παίρνουμε μια μίζα και προσθέστε 150 ml ζεστού νερού. Υπάρχει μια κουταλιά ζάχαρη και unforgettly για το αλεύρι σίκαλης.
• Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα χώρο σκοτεινό για λίγο. Opara παραμένει μόνος για 12 ώρες. Η συνοχή αυτής της σύνθεσης είναι σαν ξινή κρέμα.

Τώρα ετοιμάζουμε τη ζύμη:

• Opara κάθισε, τώρα ο χρόνος για την προετοιμασία της ζύμης. Για να Opara ανάγκη να προσθέσετε βότανα διαφόρων τύπων και σταφίδες.
• Εκεί, επίσης, να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι σίτου (με τον αριθμό των τρία ποτήρια). Χρησιμοποιεί αλεύρι ολικής αλέσεως.
• Το επόμενο βήμα είναι να πλένετε όρκο σας και να το μετατρέψει σε ζύμη. Το αφήνουμε για 12 ώρες.
• Παραμένει αρκετά - μια ζύμη ψημένων τον σε ένα ταψί, προ-λιπαντικού ελαίου. Κάν 'το καλύτερα σε ένα ειδικό έντυπο.

Συνήθως ψήνει ψωμί σε μια θερμοκρασία 180 βαθμούς για 60 λεπτά (εξαρτάται από τον τύπο του φούρνου, ισχύ και δείκτες θερμοκρασίας). Το ψωμί είναι πολύ μαλακό, γευστικό και αρωματικό. Καλή όρεξη!