Τι να μαγειρέψουν από το αγιόκλημα;

Το αγιόκλημα έχει ήπια χρώματα χοάνη, βρίσκεται σε ζεύγη, και αρωματικά μπλε μούρα. Ανάλογα με τον τύπο των θάμνων, λουλουδιών μπορεί να είναι λευκό, παστέλ, κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο και ροζ. Η γεύση των φρούτων θα πρέπει επίσης να ποικίλει - από ένα γλυκό-ξινό για τάρτα με μια ευχάριστη μουστάρδα. Αρωματικά χυμοί, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και άλλα γλυκά εμπλουτισμένα με θεραπευτικές ιδιότητες βγει από το αγιόκλημα. Το κύριο πράγμα που κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι να επιλέξετε βρώσιμες ποικιλίες.

1

sorbet

Συστατικά:

• 5.5 κουταλιά της σούπας. Δροσερό νερό
• 4 κουταλιές της σούπας. Λουλούδια από αγιόκλημα
• 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
• 1.5 κουταλιές της σούπας. Νερό για το σιρόπι
• Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
• κανέλα

Τα λουλούδια τοποθετούνται το βράδυ σε ένα γυάλινο δοχείο και χύνεται με νερό δροσερό βρύσης.
Σιρόπι παρασκευάζεται, θερμαίνοντας σε μια κατσαρόλα σε μια αργή ζάχαρης θερμότητα και νερό, ενώ η σύνθεση δεν καθίσταται διαφανής και λίγο τρελός. Αφαιρέστε από τη φωτιά και να εισαγάγει μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για την πρόληψη της κρυστάλλωσης. Το αγιόκλημα απομακρύνεται από το νερό και να κατεβαίνει σε σιρόπι με προσθήκη κανέλα. Τοποθετήστε τη σύνθεση στο γυάλινο μορφή και καταψύχονται ελαφρώς. Μετά από μερικές ώρες, τα γρανίτες χτυπημένη από ένα μπλέντερ.

2

Cupcakes με Γιασεμί-Υγρά Άρωμα

Ζύμη:

• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 Art. Σαχάρα
• 3/4 τέχνης. ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας. απλό γιαούρτι
• zestra και χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας. ρυζάλευρο
• 1/2 Art. Αλεύρι σίτου
• 1/2 Art. αλεύρι σόργο
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σκόνη για ψήσιμο
• μια πρέζα αλάτι
• calched καρύδας για διακόσμηση

Για το σιρόπι λουλούδι:

• 1 κουταλιά της σούπας. νερό
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
• 1/2 Art. Λουλούδια

Για την κρέμα:

• κρόκο αυγού 3
• 1/2 Art. Σαχάρα
• 1/4 Art. νερό
• 1.5 συσκευασίες του πετρελαίου κρέμας
• cedar Μισό λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας. Κουταλιές της σούπας σιρόπι λουλούδι

Θερμάνετε το φούρνο στους 180. Έντυπα απαραίτητα τη λίπανση. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε για 2 λεπτά από τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, και στη συνέχεια να εισαγάγει σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν αρτοποιίας και το αλάτι. Χωρίστε τη ζύμη σε φόρμες, όχι περισσότερο γέμισμα από τα 2/3 του όγκου. Ψήστε περίπου 15-20 λεπτά και δροσερό.

Syrope παρασκεύασμα:

1. Η ζάχαρη και το νερό για να βάλει σε μια κατσαρόλα.
2. Φέρτε σε σημείο βρασμού, χωρίς να ξεχνάμε από καιρό σε καιρό για να αναμειχθεί.
3. Αφαιρέστε από το φούρνο, δροσερό πέντε λεπτά.
4. Πέτα τα λουλούδια του γιασεμιού και αγιόκλημα.

Παρασκευή της κρέμας βουτύρου:

1. Κρόκους να βάλει σε ένα μίξερ και τα χτυπάμε.
2. ζάχαρη θερμότητα και το νερό σε δυνατή φωτιά.
3. Σιγά-σιγά χύστε το ζεστό σιρόπι σε κρόκους και συνέχεια κτυπώντας στην ψύξη.
4. Προσθέστε gramnog το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και μέρος του σιροπιού λεμόνι λουλούδι.

Στην cupcas στο οδοντογλυφίδα ή πιρούνι, κάνουν τρύπες και ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας. σιρόπι λουλουδιών. Η κορυφή καλύπτεται με κρέμα, διακοσμήσει με τσιπ ή τριμμένο καρύδι.

3

Μαρμελάδα

Οι Overreed μούρα του αγιόκλημα χύνεται με σιρόπι ζάχαρης (70%) και βράζεται σε μία υποδοχή (1 κιλό μούρα: 2 κιλά ζάχαρη).

4

floral βινεγκρέτ

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Λουλούδι Σιρόπι από Αγιόκλημα
• 1 κουταλιά της σούπας
• 3 TBSP.L. φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας. φέτες μήλου
• ματσάκι άνηθο
• 1/4 Ch.L. Σπόροι Smalled Μάραθο
• 100 g αλατόνερου τυριού
• 100 g λάχανο
• μια πρέζα αλάτι

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπολ και γεμίστε με floral σιρόπι και το βούτυρο.

5

Παγωτό

Συστατικά:

• 1.5 κουταλιές της σούπας. Fat κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας. Γάλα μη αποβουτυρωμένο
• 1/2 Art. Σαχάρα
• 2 κουταλιές της σούπας. Αγιόκλημα χρώμα
• σπόροι λοβό βανίλιας

Βάλτε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως τη ζάχαρη. Προσθήκη στα κρεμώδη λουλούδια μακιγιάζ της αγιόκλημα και αφήνουμε να πάρει βράση. Η απενεργοποίηση τη φωτιά, κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να το στείλετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Το πρωί, αφαιρέστε τα λουλούδια και τους σπόρους add βανίλιας. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε ένα μαλακό παγωτό στην κατάψυξη για στεγανοποίηση πριν το σερβίρισμα στο τραπέζι.

6

Πίτα πλήρωση με αγιόκλημα

Για την παρασκευή του, ένα ζυμομύκητα, άμμο ή ρουφηξιά βάση είναι κατάλληλη. Γέμιση παρασκευάζεται από 300 g μούρα, τα οποία είχαν προηγουμένως πλένεται και ξηραίνεται. Για άρωμα και γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε φράουλες ή την κορινθιακή σταφίδα.

7

σάλτσα με βάση το κρέας

Πικάντικη σάλτσα με βάση τα μούρα αγιόκλημα είναι παρόμοια με τη γεύση του διάσημου Tkemali.

• 2 κουταλιές της σούπας. Τα μούρα αναμιγνύονται με τα 2/3 της Τέχνης. Τοματοπολτός
• Δύο σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο kinse και μαϊντανό
• Διακεκομμένο τα πάντα σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε το αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι.

Οι καρποί του αγιόκλημα συγκομιδή για το χειμώνα σε μια παγωμένη ή ξηρά μορφή - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας.