Wein aus Alychi zu Hause

Die Fruchtpflanze ist die Geburt der Pflaume - Alycha - erfreut nicht nur den Geschmack seiner Früchte, sondern auch der Fülle der letzteren. Eine Möglichkeit, die Frucht der wilden Pflaume zu verarbeiten, besteht darin, sie als Rohstoff zum Kochen von hausgemachtem Wein zu verwenden. Früchte haben keine große Menge Zellstoff und geben leicht den süß süßen Saft. Je nach Sorte von Alychi können Sie sowohl rot als auch Weißwein bekommen.

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Kochen von Wildwein von Alyci

Zutaten vorbereiten:

• 3 kg wilde gelbe Pflaume.
• 4 Liter Wasser.
• 300 g pro Liter des resultierenden Safts.
• 100 -150 g nicht große Rosis.

Weinkochen:

• Die Früchte bewegen sich und entfernen somit das berührte Früchte. Schießen Sie AHRHR in einem komfortablen Behälter.
• Beginnen Sie mit dem Drücken von Früchten (mit einem hölzernen Walzbolzen oder Händen), um sie in ein homogenes Püree zu drehen. Stellen Sie im Zuge dieses Verfahrens sicher, dass die Knochen von Arychi intenger bleiben.
• Knochen entfernen Fügen Sie Wasser und Rosinen in Püree hinzu. Permanente Zutaten.
• Die Komposition überfließt in eine Glasflasche, bedecken den Hals der Gaze und sperren sie.
• Die Schiffe sendet 3-4 Tage ohne direkten Lichtzugang an die Ecke. Die Raumtemperatur sollte nicht unter 22 ° C liegen. Vergessen Sie nicht, die Komposition mit einem Holzlöffel 2-3 Mal am Tag mit einem Holzlöffel mit einem Holzlöffel zu mischen. Versuchen Sie dabei, den fließenden Zellstoff von Alychi in die Flüssigkeit zu senken.
• Nach dem Beginn der Gärung (Sie lernen diesen Moment auf einem bestimmten sauren Geruch, das Erscheinungsbild des Schaums auf der Oberfläche der Flüssigkeit sowie des charakteristischen Zischens), belasten Sie den Püree von Alychi durch die Gaze, indem Sie den Saft als hoch zusammendrücken Qualität.
• Der resultierende Saftüberlauf in einer Flasche zur Fermentation. Dieser Container füllt nicht mehr als 2/3 des Gesamtvolumens. Je nach Saftmenge wird der erforderliche Gesamtzucker berechnet. Fügen Sie einen dritten Betrag in eine Flasche dieses Betrags hinzu.
• Aus dem Gefäß installieren Sie die Abdichtung. Als letzteres können Sie den üblichen medizinischen Handschuh mit einem punktierten Nadelloch verwenden.
• Übertragen Sie ein Gefäß für 4 Tage an einen warmen Ort (Temperatur 22C - 28C). Danach gibt es einen kleinen Teil der resultierenden Würze (300 - 500 ml), fügt ihm ein Drittel der Zuckerabschnitte hinzu. Rühren Sie die Zutaten auf und schicken Sie sie in eine Flasche. Wiederholen Sie dieses Verfahren in 5-6 Tagen und fügen Sie den letzten Teil des Zuckers hinzu.
• Die gesamte Fermentationszeit von Arychi reicht von 3 bis 6 Wochen. Wenn nach 5 Tagen die Gärung fortgesetzt wird, belasten Sie die Flüssigkeit und warten Sie, ohne das Hydraulik zu entfernen, noch ein paar Tage warten.

Wenn der fertige Wein zu sauer erscheint, fügen Sie einen kleinen Zucker hinzu und lassen Sie es 10 Tage lang stehen lassen.
Das resultierende Getränk wird abgefüllt, hermetisch geschlossen und an den dunklen kühlen Ort geschickt, um 2 Monate lang "erreichen".

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Kochen von Haus Rotwein von Alychi

Zutaten vorbereiten:

• 4 kg roter wilder Pflaume.
• 6 Liter Wasser.
• 0,5 l Schatz.
• 5 g Weinhefe.

Weinkochen:

1. Obstfrüchte schlagen, platzieren in einer sauberen Kapazität und zerstreuen. Knochen aus Fruchtpüree entfernen.
2. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne und wärmen Sie es bis zu einer Temperatur von 36-38 ° C.
3. Füllen Sie mit einem warmen Püree von Alychi. Fügen Sie der Zusammensetzung der Hefe hinzu.
4. Kapazitätsabdeckung Marley und wechseln Sie zu einem warmen dunklen Ort für einen Tag. Schreiben Sie den Saft als nächstes, drücken Sie das Fleisch sorgfältig.
5. Einen vorbereiteten Honig schmelzen. Wenn die Produkttemperatur 36C abnimmt, fügen Sie Honig zu Wort hinzu.
6. Mischen Sie die Komponenten, schließen Sie die Zusammensetzung in einer Flasche mit enger Hals zurück. Installieren Sie die Hydraulikmaschine (oder durchbohrt Gummihandschuh). Schiff schicke 50 Tage in einen dunklen kühlen Ort.
7. Nach dem Filtern von Wein und Überfluß es in ein sauberes Gefäß zum Verteidigen. Nach 2 Monaten ist der Wein fertig. Wiederholen Sie es noch einmal und gießen Sie es auf saubere Flaschen.

• Gelangweilte Schiffe können bis zu 3 Jahre aufbewahrt werden.
• Der interessanteste und angenehme Geschmack wird in einem Jahr offenbart.
• Alternative zu Honig kann Zucker servieren. Geben Sie es in derselben Stufe ein. Die Produktmenge wird aus dem Fluss von 50 bis 100 g Sand pro 1 Liter Saft berechnet.

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Feinheiten des Weins von Wein von Alychi zu Hause

• Verwenden Sie zur Herstellung von Wein außergewöhnlich gute und reife Früchte. Das Ficken des Fleisches der wilden Pflaume verwöhnt nicht nur den Duft, sondern auch den Geschmack des fertigen Getränks.
• Vor dem Kochen müssen Sie Ihre wilde Pflaume nicht waschen. Natürliche Hefe an der Oberfläche von Früchten liefern Fermentationsfrüchte. Als "Versicherung", um diesen Prozess aufrechtzuerhalten, werden Rosinen hinzugefügt. Wenn die Früchte gewaschen wurden, ohne Weinhefe zu verwenden, ist es nicht notwendig, dies zu tun. Wenn Sie sich entscheiden, Hefe zu verwenden, ist die Zugabe von Izzyum nicht erforderlich.
• Das Entfernen der Knochen von Früchten - der Beruf ist ziemlich sorgfältig und nicht jedermanns Liebling, aber es muss noch Zeit mit dieser Manipulation verbringen. Die Knochen der Früchte enthalten giftige Sinylsäure. Und wenn innerhalb einer Handvoll Obst diese Substanz nicht viel Schaden verursacht, dann ist es in großen Mengen sehr gefährlich.
• Wenn Sie den Saft unabhängig von der Fruchtbrunke drücken, verwenden Sie die Pektinase. Dieses Enzym neutralisiert den Effekt von Geling Pectin, und die Safttrennung wird leichter.