Wein aus dem Geißblatt zu Hause

Das Geißblatt ist eine unprätentiöse Pflanze, deren Früchte ein echtes Lagerhaus von Vitaminen und nützlichen Mineralelementen sind. Der hausgemachte Wein aus dem Geißblatt wird einen ungewöhnlich sanften und milden Geschmack mit einer leichten Sauernützigkeit und einem schicken Aroma begeistern.

1
Rezept, um hausgemachte Wein aus dem Geißblatt mit Wasser zu kochen

Für die Herstellung von Getränk ist dies erforderlich:

2 kg Beeren des Geißblatts.
Etwa 1 kg Zucker.
1,5 Liter Wasser.

Kochen:

Vorbereitete Früchte bewegen sich sorgfältig bewegen und spülen in kaltem Wasser ab. Nach - zerkleinert in den Zustand des Püree. Sie können es gerne ein Fleischschleifer oder Mixer machen und manuell verwenden. Versuchen Sie, jede Beere zu zerquetschen, weil das Produkt für den Wein wichtig ist.
Die resultierende Masse überflutet in ein Glas oder eine Flasche, fügen 350 g Zucker hinzu. Mischen Sie die Komponenten, bedecken Sie das Gefäß von Gaze und lassen Sie 3 Tage bei Raumtemperatur (ohne Zugang von Sonnenlicht). Vergessen Sie nicht, die Beer-Masse zweimal täglich mit einer Holzklinge zu mischen.
Nächstes entfernen Sie die MEZDU - Fokussieren Sie den besorgten Püree durch die Gaze. Saft in den Kühlschrank, und Kuchen verbinden sich mit Wasser. Lassen Sie den Mezgu weitere 3 Tage. Nächste überspringen Sie es durch die Gaze. Der resultierende Saft verbindet sich mit dem ersten Teil (vom Kühlschrank) und werfen den Kuchen aus.
Bringen Sie in der resultierenden Würze Zucker mit der Geschwindigkeit von 250 g des Produkts pro 1 Liter Saft. Rühren Sie die Zutaten.
Wir transfixieren die Würze für die weitere Gärung an den Behälter, um es nicht mehr als 70% zu füllen.
Am Hals des Schiffes installieren wir einen Wasserverschluss (gewährleisten Sie den Silikonrohr von der Dose durch einen KaPron-Deckel in ein Glas mit Wasser oder ziehen Sie den Gummihandschuh mit einem Loch). Ein wichtiger Zustand ist die Dichtheit des Designs. Übertragen Sie das Gefäß auf das warme (mindestens 24 ° C) und den dunklen Raum.
Nach 5-6 Tagen das Glas Würze ablassen und 150 g Zucker auflösen. Gießen Sie den Sirup in die Flasche und installieren Sie erneut das Hydrout. Wiederholen Sie die Manipulation nach weiteren 6 Tagen und sprießen weitere 150 g Zucker.
Die Gesamtdauer der Fermentation beträgt 20 - 30 Tage. Am Ende dieses Prozesses werden Sie auf dem Sumpf im Handschuh (wenn Sie als Verschluss verwendet wurden) oder das Fehlen von Blasen feststellen.
Fertiger Wein mit einem Tubulus (so, wie nicht das Sediment nicht erfasst) Überlauf in saubere und trockene Gefäße. Die Kapazitäten müssen mit der Oberseite gefüllt werden, damit kein Luftraum bleibt.

Wein reif an einem coolen Platz für 3 (und besser als 6) Monate. Als Niederschlag basiert, wenn ein solches Phänomen beobachtet wird, muss der Wein überlaufen (unter Verwendung desselben Röhrchens).

Der fertige Wein kann im Kühlschrank 2 - 3 Jahre aufbewahrt werden.

2
Rezept zum Kochen von hausgemachten Wein aus Geißblatt ohne Wasser

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

2 kg Beeren des Geißblatts.
0,5 kg Zucker.

Kochen:

Wech die Beeren, unreif oder zerrissen, mit kaltem Wasser spülen und auf den Sieb falten.
Meistere die Früchte so klein wie möglich, setzen Sie einen Beerenpüree in einen emaillierten Behälter und verlassen Sie 3 Tage.
Wenn die Masse zusammenbricht, drücken Sie ihn und legen Sie es in die Kälte.
Fügen Sie 200 g Zucker zum Kuchen hinzu, mischen Sie die Produkte und lassen Sie weitere 3 Tage.
Drücken Sie den neuen Teil des Safts aus dem Geißblatt. Mesu werfen weg. Verbinden Sie den ersten und den zweiten Abschnitt des Safts.
Fügen Sie den verbleibenden Zucker hinzu, installieren Sie den Wasserverschluss und senden Sie den Keil, um einen Monat zu heizen.
Das fertige Getränk wird gefiltert, auf der Flasche verschüttet und einen kühlen Ort für einen oder anderen Monat zuweisen - die Schuld muss getrimmt werden. Der aufstrebende Niederschlag muss kontaktiert werden, also vergessen Sie nicht, Ihren Wein periodisch anzusehen.