Kirschwein zu Hause

Hauswein - ein wunderbares Getränk, duftend, herb, süß - wie es ist, Sie lieben. Es kann von jeder Frucht gemacht werden perfekt, was Ihnen gefällt. Heute betrachten wir die hausgemachten Wein Rezept von einem beliebten Beeren wie Kirschen.

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Wein-Rezept von Süßkirschen, die Knochen werden nicht angezeigt

Es wird angenommen, dass der Stein Wein ein einzigartiges Aroma und Geschmack geben. Ein herausragendes Beispiel ist amaretto, die der Hauptchipgeschmack Aprikosenkerne sind. Doch wie der Geschmack der Knochen nicht jedermanns Sache, und einige Leute versuchen, hausgemachten Wein ausschließlich aus dem Fruchtfleisch der Beeren zu machen Samen enthalten. Betrachten Sie dieses Rezept.

Was wird es für die Herstellung von hausgemachtem Wein aus den Kirschen, entsteint nehmen:

• Cherry - 10 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Zitronensäure - '25
• Wasser - 0,5 Liter.

Wie ein hausgemachten Kirsch Wein kochen:

1. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Beeren vor dem Gebrauch waschen in jedem Fall ausgeschlossen. Wieso den? An der Oberfläche enthalten Kirschen natürliche Hefe, die provozieren Unruhen Zukunft Wein. Wenn Sie die Beeren waschen, wird diese Substanz entfernt werden, und die Zugabe von Hefe erfordern, die den Auftritt in dem Wein mit Kirsche und sauren Geschmack charakteristisch für Hefe führen können.
2. Was passiert, wenn die Beeren aufgrund regen oder anderen Faktoren stark verschmutzt? Sie müssen nur mit einem weichen Tuch oder Gewebe wischen.
3. Beeren erhalten von den Samen befreien. Wer tut es und entfernt selektiv die Knochen sind nicht von allen den Beeren. In der Tat, entfernen Sie die Samen aus den besten Kirschen. Beeren sind groß und dicht, so zu tun, nicht in Betrieb waren.
4. Der resultierende Zellstoff wird in einem sauberen Glasbehälter gemischt und mit Wasser gegeben.
5. Tarry Tara Cover Gaze, fixiere es auf einer Halskette mit Gummiband. Lassen Sie den 3. Tag bei Raumtemperatur. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, es zu vergessen, ihn gründlich zu mischen und den Schaum zu entfernen, der im Fermentationsprozess ausgebildet ist.
6. Nach 3 Tagen muss die Masse durch die Gaze angespannt, sorgfältig verkleidet.
7. Um die Rückstände des Kuchens loszuwerden, ist es notwendig, erneut zu dehnen, aber bereits durch das Sieb, deren Boden mit Gaze ausgekleidet ist.
8. In der resultierenden Flüssigkeit fügen Sie Zitronensäure und Zucker in Höhe von 400 g hinzu.
9. Gehen Sie für 4 Tage lang, setzen Sie den Halsgummi-Handschuh, der ein Indikator für die Gärungsintensität ist.
10. Nach 4 Tagen von dem Glas, um 1 Liter Weinmasse abzulassen, gießen Sie 300 g Zucker Sand hinein, mischen Sie gründlich und gießen Sie alles zurück.
11. Wieder einen Gummihandschuh tragen und 3 Tage verlassen.
12. Wiederholen Sie nach 3 Tagen alles wieder und sprießen die Überreste von Zucker.
13. Die aktive Fermentation dauert etwa 2 Monate. Es ist möglich zu verstehen, dass es auf dem Handschuh fertiggestellt wurde, der vollständig weggeblasen ist.
14. Am unteren Rand der Verpackung nach der Fermentationszeit wird ein Sediment gebildet, es ist notwendig, es loszuwerden. Es kann ordentlich erfolgen, ohne zu schimpfen, Wein in einen anderen Behälter zu entleeren, oder mit dem Röhrchen.
15. Nun muss der Wein in Glasflaschen gegossen werden, eng schließen und an einem kühlen Ort aufrechterhalten werden (nicht mehr als 15 Grad).
16. Alle 20 Tage müssen Sie die Flaschen überprüfen und den gebildeten Niederschlag loswerden. Die Reife des Weins wird bestimmt, wenn der Niederschlag aufhört, auszuziehen. Es kann bis zu 12 Monate dauern.
17. Danach wird der Wein in wunderschöne Flaschen gegossen und für die endgültige Reife in einen Keller oder Kühlschrank, einem kühlen Ort, geschickt. Damit der Wein eine 12-Grad-Festung erlangt, dauert es mindestens 4 Jahre.

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Kirschwein mit Knochen

Dies ist ein sehr interessantes Rezept. Es dauert etwa 7 kg Kirsche und eine Glasbank mit einem Volumen von 10 Litern. Es wird auch zucker und eine kaprochige Abdeckung benötigt, in der die Löcher benötigt werden.

• Die Hauptsache ist, sich zu erinnern - es ist unmöglich, die Kirsche zu waschen.
• Legen Sie die Beeren in die Bank mit Schichten, jede Schicht muss mit ausreichend Zucker suspendiert werden.
• Ein solches Verfahren sollte durchgeführt werden, bis die Bank an der Halsrand gefüllt ist.
• Die Bank ist mit einem Caproic-Deckel geschlossen, die Bank selbst ist besser, um beispielsweise in einem Becken in ein gewisses Behälter zu setzen. Es ist notwendig, um dies zu tun, wann, wann, wenn es nach 24 Stunden einen aktiven Fermentationsprozess beginnt, der Saft von der Bank dort fließt, von wo er ohne Beeinträchtigung des Raums leicht zusammengebaut werden konnte.
• Der Prozess der aktiven Fermentation dauert am 3. Tag.
• Der Prozess der enden Active Gärung ist sehr einfach: Ein Sediment fällt auf den Boden der Banken, der Hülsen wird auf die Spitze bringen, und der Wein wird in der Mitte sein.
• Um den Wein in einen separaten Behälter füllen zu können, ist ein dünnes Röhrchen erforderlich.
• Grundsätzlich kann der Wein bereits verbraucht werden. Es kann jedoch länger standhalten, wobei das Sediment regelmäßig loswerden.

Wein aus Kirsche im Lagerungsprozess müssen Sie den größten Schaden von der Luftpenetration in die Flasche machen. Dazu muss der Container mit Wein ausschließlich horizontal gelagert werden, damit das Fluid den Stecker überlappt, wenn nicht vollständig, dann mindestens die meisten. Es wird in der Lage sein, sicherzustellen, dass der Wein lange aufbewahrt wird und den außergewöhnlichen Geschmack beim Öffnen einer anderen Flasche, auch ein paar Jahre nach seiner Herstellung, begeistern wird.