Wein aus Kirsche zu Hause

Wein aus Kirsche hat einen süßen und reichen Geschmack. Aber die Wahl eines echten Weins, der Vergnügen schenkt, ist es fast unmöglich. Hersteller von Alkohol fügen künstliche Aromen und Farbstoffe hinzu, so dass ein solcher Wein nicht definitiv gute Gesundheit bringt. Bereiten Sie echten hausgemachten Wein - Ausfahrt aus der Situation vor. Der Weinherstellungsprozess ist nicht stark, aber sehr interessant.

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Herstellung von Behältern und Zutaten

Um einen hausgemachten Wein vorzubereiten, ist es notwendig. Viele Verwendung von Glasflaschen, Kunststoffflaschen sind ebenfalls geeignet. Wenn der Wein in das Glas eingespeist wird, werden die Flaschen empfohlen, zu sterilisieren, wenn sich Kunststoff unter fließendem Wasser gründlich waschen. Die Vernachlässigung dieser Regel führt dazu, dass der Mold-Pilz ein solches Getränk entwickeln und trinken kann, ist kategorisch verboten. Betrachten Sie auch solche Momente:

kirsche wählen nur reif;
beeren sind besser nicht zu waschen
alle Knochen müssen entfernt werden (es ist besser in tiefen Schüsseln, so dass der Saft nicht spritzt);
prüfen Sie sorgfältig die Beeren (selbst eine fauler Kirsche kann den Geschmack von Wein verderben);
alle eingefroren entfernen;
wenn es in einer Beere Würmer gibt, müssen sie entfernt werden (es lohnt sich nicht, die Kirsche aufzusteigen ", wird das Vieh" livestock "mit den Händen zusammen mit dem Knochen entfernt).

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Wir machen Wein

Wir haben das einfachste und beliebteste Rezept abgeholt. Es erfordert nicht den Zusatzstoff von Weinheast oder Geschmacksverstärkern. Für hausgemachte Wein aus Kirsche brauchen Sie:

kirsche - 2 kg;
trinkwasser - 3 l.;
zucker - 1 kg. (Wenn Sie einen süßesten Wein bekommen möchten, sollte der Zucker für 500 g verwendet werden. Mehr).

Der Prozess der Herstellung von Weinaufnahmen. Schließlich möchte ich, dass das Getränk lecker wird. Wenn Sie der Winzerstufe einhalten, versichern wir, dass der Wein auf jeden Fall erfolgreich ist.

1 Bühne - Behandlung der Beere (Sie können es ein wenig in die Hände bringen, bis der Saft in geringer Menge erscheint);;
2 stufe - in einem emaillierten Topf auf warmes Wasser bis zu 29 Grad (um die Temperatur zu messen, mit der Sie ein elektronisches Thermometer verwenden können) und gießen Sie es in einen Behälter, in dem die Beeren liegen, fügen Sie 500 g hinzu. Zucker, Mischung mit einem Holzlöffel oder Klingen ;
3 Bühne - eine Flasche oder eine Pan, in der es eine Kirsche mit Wasser gibt, sorgfältig die Gaze abdecken, so dass der Geruch nicht Fliegen und Mücken anzieht, um den Behälter für 4 Tage an einem dunklen Ort zu bewegen;
4 Bühne - am ersten Tag der Gärung sollte von Beeren Hiss hören, es bedeutet, dass Sie alles richtig gemacht haben, jetzt stellte sich die Würze aus;
Die 5. Stufe - Die Würze muss mehrmals täglich gemischt werden (kann Hand oder mit einem Holzlöffel sein), versuchen Sie, die obere "Kappe" auf den Boden der Flasche zu bewegen);
6 Bühne - Am Ende von 4 Tagen (ab dem Moment der Bearbeitung von Beeren) ist es notwendig, die erste Filterung des zukünftigen Weins durch ein feines Sieb oder eine Gaze zu fördern, um den Saft in einen anderen Behälter aus dem Kuchen zu brechen , drücken Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Kuchen und entsorgen Sie es, mehr Kuchen ist nicht erforderlich;
7 Bühne - Hinzufügen von 500 Zucker zu Wein, mischen Sie gründlich;
8 Bühne - In einer hergestellten Wasserflasche mit Wasserflasche können Sie auch einen herkömmlichen medizinischen Handschuh verwenden, der am Hals gekleidet ist und in einem der "Finger" ein kleines Loch erfolgt, der Wein an einen dunklen Ort übertragen wird ;
9 Bühne - Nach 4 Tagen, fügen Sie den letzten Teil des Zuckers hinzu (dafür brauchen Sie einen kleinen Wein aus einer Flasche, geben Sie den Zucker darauf, mischen Sie ihn, mischen Sie und gießen Sie in eine Gesamtkapazität mit einem Getränk);
10 Bühne - Wenn der Handschuh weggeblasen wurde, machen Sie einen Verkostung von Wein zum Zucker, wenn der Wein Ihren Geschmack nicht zufriedenstellt, fügen Sie in der 9. Stufe einen etwas Zucker hinzu.
11 Bühne - Wein in einen Keller oder einen kühlen, dunklen Ort bewegen;
12 Stufe - alle 20 Tage (wenn das Sediment ausgebildet ist), muss der Wein durch die Röhre gefiltert werden.

Weinalterungszeit beginnt ab 60 Tagen. Wenn Sie mit der Festung des Getränks nicht zufrieden sind, können Sie Wodka dazu hinzufügen. Bei diesem Prozess der Winzer ist fertiggestellt. Denken Sie daran, dass der übermäßige Alkoholkonsum die Gesundheit beeinträchtigen kann.