Wein aus Äpfeln zu Hause

Selbst gemachte Äpfel, aber in allen Regeln hergestellt, kann es gut kostspielige Geschäfte ersetzen. Köstliche, duftende, schöne Farbe - Wein ist gut kombiniert mit Fleisch und Desserts und kann zu süßen Saucen hinzugefügt werden. Dieses alkoholische Getränk erfolgt auf verschiedene Arten. Jeder kann ein Rezept in seinem Geschmack wählen.

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Weinlese-russisches Apfelwein-Rezept

Äpfel für jedes Rezept, das Sie benötigen, um gut betroffene und vorzugsweise süße Sorten aufzunehmen. Der beste Wein wird aus rotem Früchten erhalten. Sie sind mehr duftend und geben ein Getränk-schöne goldene Farbe.

Sammeln Sie reife Äpfel. Sie sind geeignet und diejenigen, die unter den Bäumen liegen. Früchte waschen gründlich, um die Remnanten der Erde zu entfernen. Äpfel auf Scheiben schneiden, ohne Samen zu entfernen. Wenn die Früchte Würmer sind, entfernen Sie solche Orte. Apfelstücke überspringen die Fleischschleifer und kleben Sie sicher, dass Sie die resultierende Apfelmasse (Mezdu) kleben.
Legen Sie den Mezdu in einen Glaszylinder und gießen Sie ihn mit Zuckersand aus. Wenn Äpfel ziemlich süß sind, dann ist Zucker 100 g pro 1 kg verdrehte Masse gesetzt. In einer sauren Apfelmasse von Zucker hinzufügen, aber nicht mehr als 150 g pro 1 kg Mezgi.
Die Flasche mit Äpfeln und Zucker ist von Gaze gebunden und halten es 3-4 Tage an einem ziemlich warmen Ort. In dieser Zeit wird die Masse in zwei Fraktionen getrennt. Die dicke Mezga wird auftauchen, und Apfelsaft bleibt unten.
Lassen Sie den gesamten Saft mit einem Gummi-Röhrchen in einen anderen Ballon ab und messen Sie das resultierende Volumen der Flüssigkeit.
In den Ballon mit Apfelsaft, fügen Sie den Zucker mehr hinzu. Es dauert auch 100 Gramm pro Liter oder 150 Gramm auf dem gleichen Liter. Die Menge an Zucker in diesem Fall kann auch unterschiedlich sein - es hängt davon ab, wie sehr der süße Wein, den Sie als Ergebnis erhalten möchten.
Cap mit Zukunft Wein Schließen der Deckel mit einem Wasser Verschluss. Lassen Sie das Produkt an einem warmen Ort für die Gärung für 15-25 Tage. Der Unterschied in der Anzahl der Tage kann darauf zurückzuführen sein, wie warm das Zimmer Sie haben oder welche Äpfel Sie für Wein verwendet.
Sobald der Wein zu wandern hält (der Schaum hält abheben und ihren Hut fallen), brechen Sie den Wein in die Flasche und setzte sie in einem kalten, dunklen Ort.
Dieser Apfelwein erfordert keine lange Reifung. Es kann in wenigen Tagen verkostet werden, aber gut gekühlt.

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Rezept für trockenen Apfelwein aus Saft

Zu diesem Zweck müssen Sie Saft aus Äpfeln, aber frisch gepresst.

Äpfel waschen und in Stücke schneiden. Entfernen Saatgutbehälter und alle beschädigten Stellen. Mit Hilfe von Entsafter, quetschen Saft aus Äpfeln. Alle der Saft in den großen Glaszylinder und lassen Sie ihn ruhig stehen 1 oder 2 Tage. Der Hals der Flasche decken die Gaze, so dass Fliegen und verschiedene andere Mücken nicht bekommen, zu Saft.
Zwei Tage später, abtropfen lassen reinen Saft zu einem anderen Ballon. Zur gleichen Zeit, versuchen, die oberen und unteren Schaum Sediment in sie zu erhalten. Saftablauf durch den Gummischlauch. Der Zylinder mit Saft sollte etwas mehr als zur Hälfte gefüllt werden. Das verbleibende Leervolumen ist, um einen Schaum benötigt darin zu sein, die während der Fermentation gebildet werden.
Messen Sie das Volumen von Saft und mischen Sie es mit Zucker. Bei jedem Liter Zuckersaft, nehmen 200 Gramm.
Um den Zylinder mit süßem Saft, eine Wasserverschluss zu installieren. Halten Sie die Zukunft Wein warm für einen ganzen Monat. Während dieser Zeit sollte aktive Gärung in der Bank auftritt und dann stoppen.
Nach der Gärung zu Ende ist, den Wein in die vorbereiteten Flaschen entwässern und die Abdeckungen schließen. Halten Sie die trockenen Wein in einem dunklen kühlen Platz für mindestens 3 Monate, und nur dann gelten sie auf den Tisch.

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Rezept süßer Apfelwein aus Saft

Dieses Rezept ist identisch mit dem vorherigen Rezepte, aber mit einem Vorbehalt. Wenn Sie Apfelsaft mit Zucker mischen, dann setzt nicht mehr als 200 Gramm pro Liter Flüssigkeit, aber 400 Gramm. Äpfel sind sehr mit Zimt kombiniert, so dass dieser süße Wein mit östlichen Gewürzen angereichert werden. Setzen Sie Zimt und Trinken in jedem Glas Wein und ein Getränk mit neuen Farben und Aromen spielen.

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Original-Rezept für Saugen Apfelwein aus trockenen Äpfeln

Effektive Apfelweine werden genannt siders und Rezepte gibt es eine große Menge ist. Eines der köstlichsten Cynds aus getrockneten Äpfeln betrachtet.

Äpfel entfernen, die Haut und die Mitte und schneiden Sie die Früchte mit Scheiben. Trockene Äpfel in der Sonne. Wiegen Sie getrocknete Äpfel und beiseite stellen für Wein nur 1 kg.
Legen Sie in einem hölzernen Lauf ein Kilogramm getrocknete Äpfel und gießen Sie zehn Liter kaltes gekochtes Wasser. Fass oder die gleiche große Flaschenabdeckung Gaze und halte es für 3 Tage. Während dieser Zeit zerstreuen getrocknete Äpfel.
Nächstes übertragen Sie den Fass am kalten Ort und halten Sie es vor Beginn der Fermentation dort. Der Deckel schließt den Deckel nicht so, dass der Sauerstoff in den Behälter fließt.
Sobald die schwache Gärung in einem Zylinder oder einem Fass beginnt, schließen Sie den Behälter sehr eng. Halten Sie es für einen Monat in der Erkältung, ohne den Deckel zu öffnen.
Laufen Sie in einem Monat den Hüftwein auf der Flasche, löschen Sie gleichzeitig trockene Äpfel. Setzen Sie in jeder Flasche, um mehr Brausezselder ein paar leichte Rosinen zu bringen.
Halten Sie die Flaschen in der Kälte, dicht geschlossen und horizontal.