Wie brechen Sie Kefir?

Kefir ist ein saures Produkt, das aufgrund seiner Bakterien sehr nützlich ist, verliert jedoch schnell seine anfänglichen Eigenschaften. Daher ist es besser, selbst kefir zu machen, desto mehr ist es einfach.

Kefir kann aus gekochter oder pasteurisierter Milch bestehen und kürzt. Zum ersten Mal dauert es: Milch - 1 Liter, Kefir - 2 Esslöffel und ein Glasgefäß.

Sie können ein Kefir-Löten im Laden oder in der Milchküche nehmen. In gekühlter Milch nach dem Kochen oder Erhitzen von Pasteurisierten bis zu 33-40 Grad, fügen Sie einen Inbetriebnahme hinzu, mischen Sie gut mit einem Holzlöffel, bedecken Sie einen Deckel und lassen Sie sich 12-24 Stunden an einem warmen Platz zur Fermentation. Die Wachszeit des Kefir hängt von der Temperatur ab, das Ideal gilt als 20-24 Größen, an einem kühlen Ort, an dem er langsamer wandert.

So prüfen Sie, ob das Milchprodukt fertig ist: Kefir hat eine dichte Textur, die wie ein Gelee aussieht, schmecken - leicht sauer und sanft.

Die Haltbarkeit eines Kefirs beträgt 2-3 Tage, da es Alkohol produziert, was den Körper schädt. Halten Sie es im Kühlschrank. Zwei Tage Kefir wird nicht empfohlen, Säuglinge mitzunehmen.

Sie können den Kefir auch mit einem Tablet oder einem flüssigen Anlasser starten. Fügen Sie in einem Glashaare Milch 2 Liter und ein Lot hinzu, mischen Sie gründlich, legen Sie es an einen warmen Ort und warten Sie, bis der Kefir vollständig vorbereitet ist.

Der Vorteil von hausgemachtem Kefir in seiner Natürlichkeit und Frische gibt es keine unterschiedlichen Additive. Kefir wirkt sich positiv auf den Körper eines Kindes aus, der seine nützliche Bakterien sättigt, die Immunität verbessert.