Die Erhaltung ist nicht der einzige Weg, um Pilze zu lagern. Wenn Sie die Pilze trocknen und später die Suppe von ihnen zubereiten, werden Sie ein echter Fan dieser Methode. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten für Dürrepilze.
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Zuerst sollten Sie Pilze vorbereiten. Alle Arten sind für Dürre geeignet, aber die Röhren haben angenehmere Geschmacksempfindungen. Dies sind Boletus, Boletus und weiße Pilze. Plastikarten können bitter sein. Dazu gehören Rohwere, Pilze, Chanterellen und rot -gehauen. Entfernen Sie die Blätter, die Erde und den Rest des Mülls von der Oberfläche. Schneiden Sie die verwöhnten Teile. Schneiden Sie große Pilze in die gleichen Teile und schmieren Sie sie in ganzheitlicher Form.
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Eine der Methoden ist das Trocknen von Pilzen im Ofen. Decken Sie das Blatt mit Folie oder Papppapier ab. Legen Sie Pilze in eine Schicht darauf, damit sie sich nicht berühren. Erhitzen Sie den Ofen auf 45 ° C und legen Sie das Blatt dort. Wenn die Pilze zu trocknen beginnen, erhöhen Sie die Temperatur um 20-30 ° C und warten Sie auf eine vollständige Trocknung. Ziehen Sie das Blatt regelmäßig 10 Minuten aus dem Ofen. Während des Trocknens sollte die Ofentür Ajar bleiben.
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Sie können Pilze in der Sonne trocknen. Warten Sie auf trockenes und warmes Wetter. Finden Sie einen Raum, der leicht belüftet wird. Für diese Zwecke ist ein Balkon oder Dachboden ideal. Befestigen Sie die Pilze auf dem Faden mit einer dicken Nadel. Hängen Sie sie in dieser Form zwei bis drei Tage lang auf. Sie können auch Pilze auf Papier oder Stoff legen und sie in der Sonne lassen. Wenn am nächsten Tag das Wetter schlecht wird, trocknen Sie sie einfach im Ofen.
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Für manche Menschen ist es bequemer, in einem russischen Herd zu trocknen. Setzen Sie zuerst den Herd in Ordnung - entfernen Sie die Asche, Kohlen und andere Müll von dort aus. Legen Sie die Pilze auf ein Backblech. Für das gute Trocknen ist es sehr wichtig, eine Temperatur von 60 ° C bis 70 ° C zu halten. Legen Sie die Backbleche vorsichtig mit Pilzen in den Herd. Pre -Put -Ziegel unter ihnen. Zu Beginn des Trocknens sollte der Herd Damn Ajar sein, aber als die Pilze sollten die Pilze immer mehr geschlossen sein. Folgen Sie den Pilzen die ganze Zeit und ziehen Sie die bereitgestellten hergestellten.
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Ein elektrischer Trockner ist ideal zum Trocknen von Pilzen. Das Gerät ist zum Trocknen verschiedener Gemüse und Obst ausgelegt. Die Methode ist die bequemste und einfachste, so dass sie in letzter Zeit immer mehr Popularität gewonnen hat. Das Gerät befinden sich mehrere Zeilen. Setzen Sie in jedem von ihnen eine Schicht Pilze. Schalten Sie den Trockner ein und warten Sie auf das Endergebnis. Es dauert von 7 bis 10 Stunden. In diesem Fall wird das Trocknen perfekt verlaufen.
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Gut getrocknete Pilze sollten sich beugen und gleichzeitig ein wenig springen. Wenn sie sich misstrauisch leicht biegen, sind sie nicht bis zum Ende und können sich während der Lagerung verschlechtern. Hoch übertriebene Pilze sind spröde und zerbrechlich. Wenn Sie ein solches Ergebnis haben, seien Sie nicht verärgert - machen Sie Pilzpulver daraus. Trockene Pilze werden empfohlen, in Glasgläser oder Pappkartons aufbewahrt zu werden. Wählen Sie ein Zimmer mit der Möglichkeit der Belüftung dafür.
Wie Sie bereits gesehen haben, ist das Trocknen von Pilzen recht einfach. Wenn Sie dies noch nie getan haben und Angst haben, sie zu ruinieren, versuchen Sie, einen kleinen Teil zu trocknen. Nur eine kleine Übung - und Sie werden ein echter Meister von getrockneten Pilzen!
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