Wie eine Pause von Milch zu machen?

Es ist kein Geheimnis, dass die natürliche Milch ein großartiges Produkt für die Wiederherstellung und die normalen Betrieb der Verdauung ist, und wie viel davon hergestellt werden. Schauen wir uns mehr im Detail, wie es zu machen, sich Sauerteig von Milch zu bekommen und alle Nuancen und Geheimnisse dieses Prozesses erfahren.

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Kochen von Milch

Es ist klar, dass Sie heute Milch in jedem Supermarkt kaufen können, aber diejenigen, die den Geschmack von hausgemachter Milch sofort wissen, verstehen, dass dies nicht wirklich Milch, sondern nur Hunderte seiner Aktie. Es ist am besten Milch auf dem Markt zu einem vertrauten Oma zu kaufen, die eine Kuh hält. Von der natürlichen hausgemachten Milch, sehr lecker und nützliche Produkte erhalten:

joghurt
hüttenkäse
brynza
ryazhka
käse
prostokvash
kefir usw.

All diese Produkte werden als nützlich erhalten, wie möglich und köstlich nur, wenn man sie aus natürlicher und frischen Milch machen.

Der Prozess das Milchhaus zu starten, ist nicht schwierig, aber zur gleichen Zeit, müssen Sie alle Regeln folgen, die unten gezeigt werden:

Ich möchte mit der Tatsache beginnen, dass unabhängig von Art und Weise Sie nicht Zakawas bereitete, auf jeden Fall sollte „am Leben.“ Seine Lebendigkeit in diesem Fall ist ultrapasterization (Sterilisation in diesem Fall ist nicht akzeptabel).
Wenn Sie einen Starter kaufen, ist es möglich, es für eine sehr lange Zeit zu speichern, trotz der Tatsache, dass ein lebendiger realer Starter in einer ursprünglichen Form in einem kalten Ort nicht mehr als 4-5 Tage aufrechterhalten wird (ich vorstellen, was wir kaufen, in Shops).
Unter anderem enthält der Zusammenbruch nur eine Zutat - Milch (auf den Verpackungen von Starts Zutaten eine Größenordnung mehr einkaufen).
In der Regel wollen Sie nützlich und natürliche Produkte essen, werden Sie eine Lötung aus natürlicher hausgemachter Milch machen. Im Extremfall können Sie Naturjoghurt ohne Zusätze und Zucker kaufen.

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Oakwash aus Milch

Lassen Sie uns zunächst einen Blick auf das Rezept für sauming Milch. Um richtig löten die Milch, ist es notwendig, einige Regeln zu beachten:

geben keine Milch
Das Hauptziel ist es, die Gärung in Milch zu verursachen (es ist erwähnenswert, dass die Temperaturindikatoren der Fermentation mindestens 40 sein müssen ⁰). In diesem Fall sollte ein sehr wichtiger Faktor - Milch nicht heiß sein, warm ist der perfekte Zustand, um Sauermilch herzustellen.

Prostokvasha kann saure Sahne aufnehmen. Dafür brauchen Sie:

Um unsere frische Milch zu erhitzen, ist es möglich, es ohne Entwurf sofort an einen sehr warmen Ort zu bringen.
Nachdem Sie einen solchen Ort geschätzt haben, fügen Sie einem Glas oder Bogen mit warmer Milch eine leicht saure Sahne hinzu (in diesem Fall ist die Fettigkeit und Dichte von E egal). In diesem Fall müssen 3 Liter Milch 3 Esslöffel des Sauerrahmenprodukts hinzufügen.

Für den Fall, dass Sie nicht zu Hause saure Sahne waren, und ich möchte unsere Prostone ausprobieren, dann legen Sie einfach ein Stück Brot in eine warme Milch (in diesem Fall muss es schwarz und nicht frisch sein).
Nach nur ein paar Stunden können Sie frische und sehr leckere Prostituierte genießen.

Es ist sehr einfach, eine Pause von Milch herzustellen, so dass Kefir sehr schnell und ohne zu viel Machenschaften erfolgen kann:

Um nicht längere Zeit zu warten und nicht zu foltern, brauchen Sie 3 Liter Milch hinzufügen 300 g Bereites Kefira (vor dem Mischen von Inhaltsstoffen muss sich Milch sich wohlmen).
Eine solche Mischung ist gut zu gießen und in ein Thermoskörper oder ein anderes Gefäß mit ähnlichen Eigenschaften der Temperaturerhaltung zu gießen.
Es ist notwendig, die Mischung 8 Stunden zu verlassen, danach können Sie ein sehr leckeres fermentiertes Milchprodukt genießen.

Feine Milch auch, kochen Sie sehr einfach:

Wir nehmen eine Flasche frischer Milch und setzen es in den Ofen, der in 70 auf die Temperaturindikatoren vorgewärmt wird ⁰. Es ist klar, dass Sie in der üblichen Bank nicht in der Lage sein, die Milch in den Backofen zu bringen, für solche Zwecke ist die perfekte Version - ein Tontopf.
Schließlich, eine halbe Stunde von morgen im Ofen bei der angegebenen Temperatur, können Sie die Folienmilch mit einer sehr leckeren Kruste genießen.

Viele aus unverständlichen Gründen glauben, dass Riza- und Joghurt-Konzepte gleichwertig sind, das ist ähnlich miteinander. Tatsächlich unterscheiden sich diese Produkte völlig durch Rezept und Kochen, nur die Basis für sie ist Milch.

Für die Herstellung von Joghurt brauchen wir frische Milch, aber für Ryazhenka - erhitzt. Im ersten Fall, um Joghurt zu bekommen. Sie müssen nur ein lebendiges Joghurt-Produkt in frischer Milch hinzufügen und ein wenig warten.

Ryazhenka wird wie folgt hergestellt:

Erstens ist es notwendig, frische Milch in den Ofen für eine halbe Stunde zu setzen, während das Kabinett auf eine Temperatur von 70 vorgewärmt werden muss ⁰. Lassen Sie sich fertige Milch aus dem Ofen (sein Rezept wurde gemalt oben). Dieses Produkt wird die Grundlage für unsere iphogy sein.
Jetzt ist es notwendig, ein wenig Schaum Milch in gewöhnliche Milch und warten Sie etwa ein paar Stunden hinzuzufügen. Letztlich wird man ein sehr leckeres Ripper bekommen, die nicht auf einen Vergleich mit einem gekauften ähnlichen Produkt in Tetrapaks gehen.
Wenn Sie sich entscheiden, Joghurt zu Hause ausüben zu essen und wollen nicht lange warten, dann nach 7 Stunden, nachdem es „Razvasy“ ist es zum Verzehr bereit. Wenn der Wunsch besteht, letztlich dichten Joghurt zu erhalten, dann müssen Sie noch einen Tag warten.

Unter anderem ist es auch möglich, Hüttenkäse und verschiedene Arten von Käse zu erhalten, aber solche Prozesse schauen ein wenig schwieriger, obwohl es auch möglich ist, ohne Probleme ohne Hilfe zu Hause zu produzieren.