Wie Weinhefe zu machen?

Wenn Sie ein Gebräu aus Früchten oder einem guten, köstlichen Wein, dann dafür entschließen, wird die Hefe einer Bäckerei Art ungeeignet sein. In diesem Fall wird eine besondere Wein Stamm sein die perfekte Zutat für die Zubereitung der Getränke unter Berücksichtigung wird die Hauptaufgaben, die die Verarbeitung in Zuckeralkohol, sowie die Erhaltung des individuellen Geschmacks und der Duft der verwendeten Rohstoffe . Natürlich können Sie Weinhefe in spezialisierten Verkaufsgläser kaufen, aber ist es am besten, sie selbst zu bereiten.

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Das Wesen der Weinhefe

Sie können Weinhefe aus verschiedenen Komponenten herzustellen. Es kann Rosinen, frische Beeren, wandernde Würze, und sogar aus dem Sediment. Um die eine der vorgeschlagenen Optionen zu verstehen Sie am besten geeignet sind, ist es notwendig, jedes von ihnen mehr zu berücksichtigen.

Wenn auf Beeren werden Sie einen leichten Überfall sehen, die wissen, was es Weinhefe ist. Sie werden einfach zur Zeit nicht aktiviert. Bei dem Produkt handelt wird in verschiedene Typen unterteilt, die wiederum unterschiedliche Eigenschaften und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen:

geschmacksqualitäten
farbe
niveau Festung

verschiedene Arten von Hefe bekommen Der Prozess ist nicht einfach, aber es gibt auch Rezepte, ein solches Produkt zu Hause zu schaffen. Betrachten Sie diese Frage mehr.

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Rezept Nummer 1

Die Grundlage für die erste Rezeptur Fruchtschale ist, können Sie auch Beeren nehmen. Es ist notwendig, dass fast auf allen Oberflächen von Beeren und Früchten zu verstehen sind, wilde Hefe so genannte, aber die optimalen Rohstoffe für die Herstellung von Wein Hefe zu Hause sind Rosinen, sowie Trauben, weil sie die Höhe der erhöhen Festung, während organoleptischen Eigenschaften Das resultierende Endprodukt (in diesem Fall von Wein) nicht schlechter sein als die Verwendung der Rohstoffe unter Berücksichtigung.

Wenn die oben aufgeführten Zutaten aus irgendeinem Grund nicht erschienen sind, oder sie sind nicht, dann können Sie auch eine Pflaume, Erdbeeren oder Himbeere (für den extremen Fall - Äpfeln) verwenden.

Zur Herstellung der unter Berücksichtigung der "flüssigen Substanz" sind hochwertige Rohstoffe erforderlich. Denken Sie daran, dass Beeren für den Untersuchungszweck nur bei völlig trockenem Wetter gesammelt werden sollten. Damit es keinen Wind gibt, und sogar einen Tag, bevor es regnen sollte. Dies sind obligatorische Bedingungen und nicht nur Empfehlungen, da jede Nuance in diesem Prozess wichtig ist.

Auf der Oberfläche der gesammelten Beeren sollte es keine Defekte in Form von Rissen, Rot usw. geben. Wenn Sie sich für die Verwendung von Rosinen in Form von Rohstoffen entscheiden, ist die optimale Option der Kauf verschiedener Sorten an verschiedenen Orten, denn heute, in den meisten Fällen, in den meisten Fällen, sind die meisten Strahlen eine komme Bearbeitung, und daher Hefepilz auf ihrer Die Oberfläche fehlt einfach.

Wenn die Rohstoffe bereits an Ihrer Hand sind, müssen Sie an andere Komponenten nachdenken, die für die Herstellung des geprüften Produkts erforderlich sind:

Wasser (rein, vorzugsweise abgefüllt)
Zuckersand (oder Zucker)
Bank pro 1 Liter
Gaze

Vorbereitungsanleitung:

Sterilisieren Sie das Glas und gießen Sie dort zusammen und kaufte Rohstoffe ein (es ist nicht notwendig, es vor ihm zu waschen). Wenn es frische Beeren ist, müssen sie abgerissen werden.
Gießen Sie 550 ml Flaschenwasser in die Bank (deren Temperatur sollte mindestens 34 sein ⁰).
Nun wird der Zucker in das Glas gegossen (es gibt 4 Teelöffel Zucker mit einer Folie). Alles sehr gut mischen.
Jetzt ist es Zeit, das Glas Gaze zu schließen, danach senden Sie ein Lötmittel an einen warmen Ort, an dem die Raumtemperatur nicht zu niedrig ist.
Wir verlassen 4 Tage alleine, um den Prozess der Aktivierung unserer Hefe zu beginnen.
Sobald Sie gesehen haben, dass auf der Oberfläche der vorbereiteten Mischung auf der Oberfläche der vorbereiteten Mischung gebildet wurde oder die "Mischung" anfing, begann es, anfing es, dann bereits für seinen beabsichtigten Zweck verwendet zu werden.
Es ist erwähnenswert, dass es 9 Tage lang gelagert werden kann, maximal 10. Damit das Löten nicht sakristisch ist, müssen Sie das Glas mit einer Hydrotherapie schließen (und einfach sprechen, auf den Hals des Gummihandschuhs am Hals, während Sie einen der Finger durchdringen).

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Weinhefe in saubere Saft hinzuzufügen, ist es notwendig, sie vor ihm zu profilieren (mit Gaze erfolgen), wenn Sie der Würze hinzufügen, ist die Filterung nicht erforderlich.
Um zu verstehen, ob Rodkaska vorbereitet wurde, ist es notwendig, zu sehen, ob die Schaumoberfläche gebildet wurde, und schnüffelt es auch (der Geruch sollte angenehm und einfach sein).

Für den Fall, dass Sie die Form auf der Oberfläche der gekochten Mischung entdeckt haben, bedeutet dies, dass das Produkt vollständig verwöhnt ist, und es sollte entsorgt werden, da nichts Gutes nicht erfolgreich ist. In diesem Fall war das Ganze im Rohmaterial, dh Beeren, beschämt, und für den nächsten Versuch müssen Sie ein weiteres Rohmaterial einnehmen.

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Weinhefe von Würze

Wenn Sie einen wandernden Wein in Ihrer Hand haben, können Sie Weinhefe von dieser Würze vorbereiten. Der beste Moment für den Zaun des Materials ist eine Zeit der aktiven Fermentation von Wein. Also, Kochtechnologie:

Bereiten Sie ein Liter-Glas vor, in dem Sie 50-60 ml Wein gewinnen müssen, der wandern muss. Material muss von der Oberfläche des Getränks entnommen werden.
Es gibt 4 Teelöffel Zucker und 360 ml Wasser (es sollte sauber sein, kein Chlor in seiner Zusammensetzung sollte nicht sein).
Mischen, decken Sie die Gaze ab, lassen Sie 4 Tage alleine.
Sie können das fertige Produkt 20-25 Tage speichern.

Weinhefe vorbereiten ist nicht schwierig, besonders wenn vor den Augen eine detaillierte Anweisung.