Wie man Birkenkvass zu Hause macht

Wenn Sie im frühen Frühling viel Birkensaft gesammelt haben, können Sie Birkenkvass davon kochen. Dies ist die beste Option, um ein köstliches Getränk zu erhalten, da die vorteilhaften Eigenschaften von Birkensaft in der Fermentation nicht verloren gehen, dagegen, wenn wir Saft mit Zugaberichtungen in Banken spülten.

Um Birch Kvass zu lecker zu werden, müssen Sie einige Geheimnisse kennen:

• Für die Herstellung von Birkenkwass ist nur frischer, kürzlich zusammengebauter Birkensaft geeignet.
• Fertiger KVASS kann nicht in Plastikflaschen gelagert werden, die Glasflaschen sind für diesen Zweck geeignet.
• KVASS zur Fermentation muss in Glas oder emaillierte Gerichte gebracht werden.
• Gekochter KVASs kann bis zu 4 Monate an einem kalten Ort aufbewahrt werden.

1

Birkenkvass mit Rosinen

Es wird dauern:

• 10 l frischer Birkensaft;
• 0,5 kg Zucker;
• 50 Teile von Isymin.

Kochen:

• Wir mischen sich in den emaillierten Gerichten mit viel Saft, Zucker und gewaschenen Rosinen, umrühren, soweit Zucker aufgelöst wird.
• Dann bedecken Sie das Gefäß mit einem sauberen Tuch, legen Sie 3 Tage lang an einem warmen Platz (ca. 22 ° C).
• Während dieser Zeit bewegt sich das Getränk erneut, federn Sie es erneut, verschütten Sie auf Flaschen und lagern Sie es bis zu 4 Monate an einem kalten Ort.

2

Birkenkvass mit Orange und Hefe

Ein solches Getränk mit einem orangefarbenen Aroma-Los wie Kindern.

Es wird dauern:

• 10 g Hefe.
• 250 g Zucker;
• für mehrere Zweige Minz- und Melissa;
• hacken von Rosinen;
• 1 Orange;
• 2.5 l Birkensaft;

Kochen:

• In der 3. l kann der Läsionierte Birkensaft, Zucker, Beleuchtet mit einer geringen Menge Zuckerhefe, orangefarbenen Scheiben beleuchtet werden.
• Lassen Sie uns 2 Tage lang übergehen, und flackern Sie dann wieder, verbreiten Sie den KwAD in der Flasche, wodurch jeweils mehrere Rosinen hinzugefügt werden und in den Kühlschrank eingesetzt werden.
• Nach einem Tag ist kvass fertig, Sie können es versuchen.

3

Birkenkvass mit Honig

Ein solcher KVASs hilft gut mit einer Erkältung, da es antibakterielle Eigenschaften hat.

Für KVASe brauchen Sie:

• 10 l Birkensaft;
• 3 Zitrone;
• 50 g frische Hefe;
• 30-40 g Honig;
• eine Hand voll Rosinen.

Kochen:

• Mischen Sie in großen Gerichten. Verfeinern Birkensaft, Saft von Zitronen, fermentierte Hefe, flüssigen Honig und Rosinen.
• Gut mischen gut, lassen Sie uns wandern 3-4 Tage, und gießen in Glasflaschen, im Kühlschrank aufbewahren.

4

Birch Kwas mit Borodino Brot und Kaffeebohnen

Es wird dauern:

• 2.5 l Birkensaft;
• 2-3 Stücke eines schalen Borodine Brot;
• 100 g Zucker;
• handvoll Rosinen;
• eine Hand voll Kaffeestrahl.

Kochen:

• In 3 l BANK Mix der lessed Birkensaft, im Ofen Schwarzbrot getrocknet, gebraten auf einer trockenen Pfanne. Kaffeebohnen, Zucker, Rosinen gewaschen.
• Auf der Bank tragen wir einen Gummihandschuh, mit einem Nadelstechen und an einem warmen Ort gestellt.
• Nach 2-3 Tagen werden die Handschuhe aufbläst - bedeutet es Gärung.
• Wenn der Handschuh mit Luft gefüllt stoppt, wird die kvass Filterung, strömt in die Flaschen, in einer kalten Stelle zu setzen.
• Kwass sollte noch für 3 Tage in einem kalten Ort gebrochen werden, und man kann es trinken.

5

Birch Kwas mit getrockneten Früchten

Es wird dauern:

• 5 l Birkensaft;
• 1 kg getrocknete Früchte;
• 300 g Rosinen.

Kochen:

• Rosinen und getrocknete Früchte werden gespült, getrocknet, gießen in dem emaillierten Geschirr aus Birkensaft, für 3-4 Tage an einem warmen Ort stellen.
• Mehrmals am Tag, wird der Inhalt der Pfanne Rühren.
• Wenn Kwas übernimmt, flimmern sie und breitete sie in die Flaschen, in einem kalten Ort setzen, und man kann trinken.

6

Birch Kwas mit Gerste

Solche Kwas Geschmack hat eine sehr große Ähnlichkeit mit ihrem üblichen Hefe Kwas.

Für KVASe brauchen Sie:

• 3 l Birkensaft;
• 1 Tasse Gerste.

Kochen:

• Frischer Birkensaft wird poliert, und an einem kühlen Ort für 1-2 Tage.
• Crude Gerste Spülung und braten auf einer trockenen Pfanne gold Farbe - wenn Sie einen sanften und weichen Geschmack möchten, und zu dunkle Farbe, so dass es mit Senf schmeckt.
• Ich schläft Gerste in dem 3-Liter-Glas zu Birkensaft und legte es für 3-4 Tage an einem warmen Ort.
• Dann wird die kvass filtert, strömen in den Flaschen und an einem kalten Ort gelagert.

So ist Birke Kwas ein sehr nützlicher und leckerer Drink in der Sommerhitze.