Wie ein Taumel für Kwas machen

Kwas - geruchlos, Schäume, belebendes Getränk, in der russischen Küche bekannt für viele Male. Es stimmt, unsere Vorfahren gekocht Kwas auf einem mit der Qual des Malzes gestohlen, von dieser durch einen ärmsten, Kreuz, ähnlich jungen Wein erhalten. Jetzt in vielen Familien bereiten sie eine Torte, süß-süß Kwas auf einem Heim-Starter, der ein Vergnügen im Sommer Hitze trinkt.

Zakvaska ist eine viskose Masse Hefekulturen enthält, und Vergärung von Brotprodukten zu verstärken, Drehen Wasser, Brot und Zucker in kvass.

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Wie man einen Hefe-Witz für Kwas machen

Die Hefe Pause ist die traditionelle Basis des Getränks betrachtet. Für sie kochen, müssen Sie: Polbukhans Schwarzbrot, 1/2 Tasse Zucker, 50 gr. Live-Hefe, Wasser.

• Schneiden Sie das Brot mit Stücken und im Ofen getrocknet.
• In dem 2-Liter-Glas, faltet Cracker, Zucker, mit kochendem Wasser auf der Hälfte.
• Hefepilze abzulenken mit Wasser und Zucker, geben Sie Cashitz in einem warmen Brot Masse. Stir, decken Sie die Gaze, auf der Fensterbank für die Fermentation setzen.

Innerhalb von zwei Tagen ist Zakvaska bereit, das resultierende Volumen reicht für 9 Liter leckeren Brot Kwas.

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Wie ein Taumel für Kwas kochen, ohne Hefe

Viele Gastgeberin lieber ohne Hefe werden frustriert, wenn man bedenkt es für eine Person nützlicher. Es ist so leicht, wie die Hefe durchgeführt, die einzige negativen länger vorbereitet.

Ozvaska auf Rosinen

• Sweep in einer Pfanne 200 gr. Borodino Brot Hübe in Scheiben geschnitten. Falten die Cracker in ein-Liter-Behälter und Füllen mit heißem Wasser auf die Beschichtung von einer Kruste.
• Üben Sie 6 EL. l. Zucker, und wenn die Mischung ein wenig abkühlen wird - setzen 3 EL. l. Raisa. Decken Sie die Leinwand und legte ihn an einem warmen Ort.
• Einen Tag später wird die Masse mit Blasen bedeckt sein, und das Brot - es wird Rennen und steigt hoch. Ziehen Sie es mit einem Löffel und Verschiebung in das Glas. In dort mit 300 ml Wasser, 70 gr. Zucker, Handvoll rostige Cracker und legte eine whisening.
• Nach 48 Stunden wiederholen, wenn die Zusammensetzung zerstreut ist, das oben beschriebene Verfahren wiederholen - und der Herstellungsvorgang der Herstellung der Freezing-Escales ist abgeschlossen.

Oakwash auf Honig

Zutaten: 75 gr. Honig, schälen mit drei sauren Äpfeln, 150 g. Trauben, 1 Liter Wasser, Becher getrockneter Brotkrusten.

Honig in Wasser auflösen, alle Komponenten, mit Ausnahme von Crackern. Lassen Sie die Komposition an zwei Tagen in der Küche stehen, dann in saubere Gerichte und Brot hinzufügen. Nach drei Tagen kann KVASe aus der Würze ausgestellt werden.

Oakvaska auf Mehl

In einer tiefen Schüssel mischen Sie Sauerrahm - 5 TBSP. l. Roggenmehl, 50 gr. Zucker, 100 ml Wasser, 10 Rosinen. Decken Sie das feuchte Tuch ab, lassen Sie auf dem Tisch. Am nächsten Tag stören Sie die Masse von 2 TBSP. l. Mehl und Wasser. Also drei Tage in einer Reihe und am vierten - der Dicke ist bereit zu essen. Nehmen Sie, wie viel Sie für KVASe brauchen, der Rückstand in das Glas, den Deckel schließen, den Kühlschrank reinigen.

Oakwask aus Hops.

5 tbsp. l. Hop-Kegel gießen einen Liter kochendem Wasser und verhandeln 10 Minuten auf ein schwaches Feuer. Perfekt, 50 gr. Zucker, stören Sie Mehl, damit die Masse dem Teig für üppige Pfannkuchen ähnelt. Cover Marley, lass für 2 Tage. Kontrollieren Sie den Prozess - Zunächst wird der Opara mit Blasen abdecken, steigt auf, fällt an, fällt an und stoppt die Schwellung, es heißt, es ist Zeit, ein Getränk zu füttern.

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So machen Sie KVAS-Start von Anfang an

KVASS kann in aufgeräumten Untertassen, Eimer, Tontöpfen, Glasbehältern installiert werden. Unsere Berechnung an der 3-Liter-Bank:

• gießen Sie 2 Liter warmes gekochtes Wasser, 3/4 Gläser Frisks, gießen Sie 3 TBSP. l. Zucker, 300 g. Distiertes schwarzes Brot. Den Lappen abdecken, zwei Tage lang legen;
• nach Ablauf der Zeit belasten Sie die Flüssigkeit durch drei Gazeschichten. Versuchen Sie das Getränk, wenn der Sauerstoffzucker ist. Kochen Sie die Flasche kvass und legen Sie es an einem kalten Ort.

Russisches Zuhause kvass hat keine Angst vor Experimenten, und wenn Sie beim Kochen in dem liquiden Rohling von Mint-Blatt, Zitronenfakte, geriebener Ingwer hinzufügen, wird ein Getränk daraus nur profitieren, immer schasterer und duftender wird.