Kohl ist ein altes Gericht, das für viele Jahrhunderte ein häufiger Gast auf einem festlichen Tisch ist. In vielen Ländern wird SAI-Kohl verwendet, und in jedem von ihnen fügen sie ihre eigenen, charakteristisch für diese oder diese Nationalität der Gewürze, Gewürze und Additive im Kohl hin. Sprechen über die Vorteile des Saunagkohls, ist es unmöglich, es zu unterschätzen. In diesem Produkt gibt es eine große Anzahl von Spurenelementen, Vitaminen und nützlichen Bakterien. Diese Bakterien erscheinen als Folge der Fermentation und präzise, \u200b\u200bsie geben dem Teller mit Sauerstoff. Darüber hinaus ist Vitamin C in einem Quashen-Kohl vorhanden, es ist für die Aufrechterhaltung der Immunität im Körper verantwortlich. Und Salzlösung aus Sauerkraut beeinflusst die Arbeit des Magens. Ein solcher Winter-Snack wird dazu beitragen, die Kälte zu überwinden und den Körper mit den nützlichen Substanzen zu sättigen.
Wie man Kohl klappt - Vorbereitung
Kohlrezepte sind ein tolles Set, aber alle sind die Hauptzutaten Kohl und Karotten. Daher müssen diese Produkte ausschließlich auf Frische gewählt werden. Sie benötigen auch ein Küstensalz, es ist sie, im Gegensatz zu den Jostisierten, wird der Senf des Kohls aus dem Kohl entfernt.
Kohl wird in einem hölzernen Fass akzeptiert, aber wenn Sie kein solches Attribut zu Hause haben, ist ein großer Saucepan geeignet oder ein Eimer. Als Ladung eignet sich die Bank für 3 Liter mit Wasser gefüllt. Wenn Sie einen Eimer für eine Pause verwenden, ist es besser Kunststoff.
Wählen Sie Gemüse für Frkow Kohl
Karotte Nehmen Sie die übliche, helle orangefarbene Farbe, saftig. Im Durchschnitt benötigt die Karotte 1 Stück pro 1 kg Kohl, aber je nach Ihren Präferenzen können Sie etwas mehr oder etwas weniger mehr oder weniger.
Wähle Kohl, nicht ein junger, sonst wird der knusprige es nicht funktionieren. Kochan sollte leistungsstark und gut entwickelt sein, der Kohl selbst muss gut reif sein. Nehmen Sie die Gabeln nicht mit Rissen, es muss ganzzahlig, glatt und dicht sein, ohne zu dunkler und Flecken.
Wie Sie den Kohl abbrechen - Shinku
Der Zeitplan sollte besondere Aufmerksamkeit erhalten, das hochwertige Gericht wird als von langen und dünnem Kohlstreifen gekocht betrachtet. Gute Assistenten in Süßen werden spezielle Messer sein, die glatt und schön gemüse hilft.
Moto-Karotten, sauber, entfernen Sie die oberen Blätter mit dem Kohl. Die Gabeln schneiden das Messer für Hälften. Glänzender Kohl, fügt es mit einem Formteil auf einer großen Reibe hinzu. Alle mischen
Solimkohl vor Rodvaya
Salz Zum Geschmack hinzufügen, großzügig das Salzgitter nehmen und das gehackte Gemüse streuen. Danach nehmen wir die gleiche Prise Zuckersand und tragen zum Gemüse hinzu. Es ist Zucker, der das Gemüse zur Pflege helfen wird. Nun sind die Hände ordentlich alle mit einer Varianz, so dass der Saft heraus stand, und die Form sollte nicht verloren gehen. Nach den manipulierten Manipulationen können Sie den Kohl ausprobieren, wenn es anscheinend, dass die Salze nicht ausreichen, intensivieren.
Wie man erwischt wird - Pfeffer und Gewürze
Das antike Rezept für den Kohl mit dem Knacken enthält zwangsläufig eine Cranberry oder eine Lingonberry, ein paar Lorbeeren, Samen von Kümmel und Anis. Alle Additive im Kohl ist jedoch eine Frage des Geschmacks und des Wunsches. Wenn Sie einen Kohl machen wollen, um einen Kohl zu machen - ersparen Sie keinen Kreuzkümmel, und wenn Sie einen sanften und süßen Geschmack bekommen möchten, fügen Sie einen Apfel hinzu. Wintersorten von Äpfeln für den Startkohl sind geeignet, da es unmöglich ist. TRITE Apfel auf einer großen Reibe.
So steigen Sie den Kohl ab - Legen
Wir nehmen den Container, den Sie auf Stühle vorbereitet haben, in dieses vorbereitetes Gemüse eingesetzt werden, sorgfältig mit deren Stempel mit jeder Schicht. Es ist nicht notwendig, den Behälter an den Rändern zu füllen, den Ort von ca. 10-15 cm zu verlassen. Während des Kohls werfen wird, wird es nicht genügend Saft, der den restlichen Ort nimmt. Nehmen Sie nach dem Setzen des Gemüses einen großen Teller und decken Sie sie fest, drücken Sie sie fest. Nehmen Sie ein Drei-Liter-Glas mit Wasser und legen Sie es auf den Teller, es wird als Fracht dienen.
Wie bekomme ich Cappist - Gärung
Damit der Prozess schneller ist, geben Sie Gemüse beispielsweise in einen warmen Ort, in der Nähe der Batterie. Nach ca. 2-3 Tagen wendet sich der Kohl an, Sie sollten diesem Punkt genau folgen. Bei der Fermentation können Sie die Oberfläche des Schaums beobachten, und das Gemüse selbst wird in den Gasen sein. Daraus müssen Sie loswerden, um Bitterkeit im Kohl zu vermeiden. Wir werden den Schaum an der Mitte entfernen, und so dass die Gase weg sind und das Gemüse mit einem langen Messer schieben. Cargo entfernen, machen Sie den Kohlpiercing direkt nach unten. Legen Sie danach die Last an. Nächste Zeit, Zeit von Zeit zu Zeit, probieren Sie den Kohl, schauen Sie es nicht schuld. Wenn Sie feststellen, dass es fertig ist - Sie können Banken anziehen. Schließen Sie die Deckel und legen Sie die Rohlinge in den Kühlschrank. Es ist im Kühlschrank, dass der Fermentationsprozess aufhört, und daher ändert sich der Geschmack des Kohls nicht mehr.
Wie man in einer Bank erwischt wird
Alle Stufen des Botschafters bleiben auf dem oben beschriebenen Rezept. Als nächstes lässt sich die Trance des Gemüses sofort in Banken und hinterlassen einen Platz unter der Salzlösung. Die Ladung ist auch erforderlich, Sie können ein Glas mit Wasser nehmen. Und dann wird das gesamte Verfahren wiederholt, der Vorbereitung folgen, den Schaum entfernen, die Gase entfernen. Wenn der Kohl vorbereitet ist, schließen Sie die Deckel und senden Sie den Kühlschrank.
Wenn Gärung nicht beginnt
Was tun, was Sie tun, wenn Sie auf dem Rezept handeln, aber es gibt keine Gärung. Dies kann in diesem Fall den Reis oder trockenen KVAS-Gemüse hinzufügen. Rühren Sie die Mischung. Brat wird sich nicht lange warten lassen.
0
1069
