Wie zu kochen Kwas zu Hause

Wie zu kochen Kwas zu Hause

Fragrant frisch Kwas, mit ihren eigenen Händen gekocht, ist weitgehend überlegen zu einem Kauf Produkt in Plastikflaschen. Bereiten Sie sich Kwas viel einfacher als Sie scheinen mag. Und wenn Sie einen Wunsch haben, natürliche hausgemachten Kwas zu versuchen, verwenden Sie eine der vorgeschlagenen Rezepte.




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Wie man Brot Kwas zu Hause

Brot Barber-basierte Kwas sättigt den Organismus Ascorbinsäure und Vitamine der Gruppe V. Es perfekt Durst im Sommer stillt, und wenn Sie es sich vor dem Essen zu verwenden, ist es gut durch die Verdauung angeregt.

Für Würze:

  • Wasser - 400 ml.
  • Roggenbrot - 90
  • Zucker - 1 TL.

Für die Kwas selbst:

  • Suslo - 400 ml.
  • Wasser - 1,2 Liter.
  • Roggenbrot - 200 g
  • Sugar - 18

Wie man kocht:

  • Zuerst die Starter vor: alle Komponenten in einem Glasbehälter gegeben werden, Deckel mit einem Handtuch, läßt für 48 Stunden.
  • Gießen Sie das Ziel auf die große Bank (es wird eine leichte scharfe Aroma und einen schlammigen Blick).
  • Dann schicken Sie Brot, Zucker und gießen Wasser auf Zakvask.
  • Decken Sie das Glas mit einem Deckel und entfernen Sie für 24 Stunden.
  • An einem Tag, von der Bank, nehmen etwa 2/3 der Flüssigkeit - es ist bereits fertiger Kwas.
  • Fügen Sie zwei Stücke Brot, Zucker und ihm wieder einen Tag geben oder zwei wieder einen neuen Teil von Alaun zu bekommen.



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Wie scharf Kwas mit Meerrettich und Brot zu Hause kochen

Solche Kwas ist ziemlich scharf und gesättigt? Mit der Dominanz der Honignoten.

Erforderliche Produkte:

  • Wasser - 4,8 Liter.
  • Honig-Bienen - 120 g
  • Raisin - 60 g
  • Rye Cracker - 900 g
  • Geriebener Meerrettich - 120 g
  • Hefe - 25 g

Wie man kocht:

  • Sugari Put in einem Glas, mit kochendem Wasser, lassen Sie sie brechen.
  • Dann wird die Flüssigkeit Bewegung weg von den Überresten von Brot, Hefe hinzufügen, lassen Sie für ein paar Stunden für die Fermentation.
  • Danach, Honig und geriebenes Pferd in der Bank zu setzen, Rosinen.
  • Nach ein paar Stunden können Sie Kwas schmecken.


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Wie Weichweizen-Honig Kwass zu Hause kochen

Dieses Getränk hat weiche Geschmackseigenschaften und dient als Quelle von Enzymen und Vitaminen.

Einkaufsliste:

Für Würze:

  • Hop - 1,5 EL. l.
  • Zucker - 15 g.
  • Wasser - 250 ml.
  • Mehl - 2 EL. l.

Zusätzlich für Kwas:

  • Weizen - 1,5 EL.
  • Honig (mit Zucker ersetzt werden) - 200 g.
  • Wasser gekocht - 2 Liter.
  • Zakvaska - 4 EL. l.

Wie man kocht:

  • Um einen Starter zu erhalten, Hopfen mit kochendem Wasser gefüllt, negotiate 15 Minuten auf einer kleine Feuer, Stamm und nach dem Abkühlen Mehl und Zucker. Dann müssen Sie von 36 Stunden für die Fermentation entfernt werden.
  • Weizen ist gut waschen, dann für 24 Stunden in den Behälter und beurlaubt zu keimen.
  • Wenn kleine Sprossen auf Weizen erscheinen, mahlen sie in den Fleischwolf.
  • Dann wird in einem tiefen Gefäß, falten Weizen, gießen Wasser, und auch Honig und Pause setzen.
  • Kapazität mit Kwas deckt das Handtuch, legte in einem sehr warmen Ort oder in einem Becken mit heißem Wasser.
  • In zwei Tagen, wenn eine Schaumkappe gebildet wird, wird der Kwas fertig.

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Wie kochen gesättigten Honig-würzigen Kwas zu Hause

Fasziniert und süßlicher Geschmack Kwas aus Blütenhonig und duftenden Gewürzen erhalten.

Produktliste:

  • Wasser - 2,5 l.
  • Zitronensäure - 12
  • Honig - 300 g
  • Raisin - 30 g
  • Hefe - 20 g.
  • Nelke, Zimt, Chemische Ingwer, Kardamom, Vanille Podkkaya - durch Quetschung.

Kochen:

  • Alle Gewürze in einem Gazebeutel binden, senken sie in kochendes Wasser, ziehen Sie es nach 5 Minuten aus.
  • Geben Sie einen würzigen mutig kühlen bis 38 ° C, fügen Sie Honig mit Zitronensäure.
  • Danach, Hefe, in einer kleinen Menge Wasser geschieden, mit dem Absud hinzufügen und nach ihnen - Rosinen.
  • Nach einem Tag brach die Flüssigkeit auf eine kleinere Flasche, einige Rosinen auf dem Boden jeder jeweils zu setzen.
  • Plugged Behälter an einem kühlen Ort für 4 Tage.
  • Während dieser Zeit wird Kwass vollständig gesättigt und wird sehr angenehm Geschmack.

Eines Tages wird er eine köstliche hausgemachte Kwas vorbereitet, werden Sie gerne für Ihre Lieben zu kochen, vollständig seinen Laden Analoga zu verlassen. Und wir hoffen, dass die vorgeschlagenen Rezepte für Sie nützlich sein wird.



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