Bier ist eines der ältesten Getränke, berühmt für die Menschheit aus der Zeit des Neolith, zusammen mit Honig, Kwas und Wein. Einige Wissenschaftler glauben sogar, dass Getreide begann nicht, um Brot zu wachsen, aber für die Herstellung von Bier. Dieser Artikel beschreibt die Methode ihrer Herstellung zu Hause, ohne spezielle Ausrüstung mit.
Wie Bier zu Hause kochen - was gebraucht wird
- Zwei Pfannen mit einem Volumen von 5-6 Litern.
- Aluminium-Sieb, Stück Gaze, 5-6-Liter-Flasche Mineralwasser. Und ein Thermometer für Wasser bis zu 100 Grad Celsius.
Wie zu kochen Bier zu Hause - Zutaten
Das Gerstenmalz „Pilsen“ beträgt etwa 1,5 kg, plus-minus je nachdem, welche Töpfe Sie finden können.
6 gr. Hop für Bitterkeit und 6 gr. Hop für Duft. Nun, natürlich, Hefe und Wasser.
Kochen Bier zu Hause
- Das erste, was wir tun müssen, ist einen Topf nehmen, gießt 3 Liter Wasser hinein und Wärme auf eine Temperatur von 66-67 Grad. Danach muss die Heizung ausgeschaltet. Als nächstes langsam einschlafen Malz fallen und es gleichzeitig mischen. Wenn das Malz hinzugefügt wird, sollte die Wassertemperatur auf etwa 62 bis 63 Grad fallen. Nun schließen wir den Deckel und wickeln für 40 Minuten.
- Nach 40 Minuten. Um unsere Drain müssen Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen, wodurch die Temperatur auf 72 bis 73 Grad anheben. Wenn es nicht möglich ist, die Temperatur von kochendem Wasser zu erhöhen, können Sie auf dem Gas oder Ofen für eine Weile drehen können, der Stecker in dieser Zeit müssen Sie ständig rühren und die Temperatur steuern.
- Nachdem die Temperatur erhöht, wieder den Stempel auf etwa eine halbe Stunde zu wickeln müssen.
- Ein halbe Stunde vergangen war und jetzt müssen wir unsere Grundlage für das Bier setzen wieder und Wärme bis zu 78 Grad und Wieder Pack für fünf Minuten, ist es notwendig, die Prozesse zu stoppen.
- Zu diesem Zeitpunkt gießen wir 3 Liter Wasser in den Kessel und erhitzt auf eine Temperatur von 78 Grad. In Zukunft wird es erforderlich, um die Gebärmutter zu waschen.
- Fünf Minuten vergingen, jetzt müssen wir unseren Schlaganfall durch einen Sieb in der zweiten gekochten Pfanne gießen, und der Rest des Brechers vergießt langsam mit Wasser und kombiniert sich mit unserer Hauptkraut.
- WASLO Wir sind zusammengefügt und vergossen, jetzt stehen die Hauptpfanne auf dem Feuer und bringt zum Kochen. Fügen Sie nach etwa 20 Minuten zur Würze Hops for Bitterness hinzu, und weitere 50 Minuten fügen Hops auf Duft hinzu und kochen weitere 10 Minuten.
- Alle Blutköche dauerten 80 Minuten und jetzt müssen wir unsere Würze in der Spüle auf 50 Grad Celsius kühlen.
- Wir transfixieren die Würze in eine Flasche durch einen Trichter, stellen Sie es in ihre Gaze vor.
- Wir legen eine Flasche unter kaltem Wasser und kühlen seinen Inhalt bis zu 20-28 Grad ab. Sie können einfach auf natürliche Weise kühlen. Wir steigen aus der Spüle Unser Fermentationsbehälter, überprüfen Sie die Temperatur, und wenn wir benötigen, nehmen wir eine Flasche, die mit Luft gesättigt ist, um die hinzugefügte weitere Hefe aufgeweckt zu werden.
- Nach dem Hinzufügen von Hefe setzen wir den hydraulischen Reservoir ein, um das Gas in die Flaschenabdeckung zu verlassen, können Sie den Gummihandschuh verwenden und den Wandern von Tagen um 10 entfernen.
Zehn Tage vergingen, und wir hoffen, dass Sie genug Geduld haben, und Sie haben vorher kein Bier getrunken. Es bleibt, ihn in einen geeigneten Behälter zu gießen und kann an die Nachbarn gehen.
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