Das Kochen von Knödeln ist einfacher, nur wenn es ums Geschäft geht, geben viele Hausfrauen ihre Hände auf. Wie kocht man Knödel mit Kartoffeln, Hüttenkäse oder einer anderen Füllung? Wie viele Knödel kochen mit Kirschen, Kohl, Pilzen oder Fleisch? Sie finden Antworten auf alle Fragen in diesem Artikel.
So kocht man köstliche Knödel - Empfehlungen
Damit die Arbeiten nicht hoffnungslos verwöhnt sind, gibt es allgemein anerkannte Regeln für das Kochen von Knödeln:
- es ist am besten, Knödel in einer niedrigen und breiten Pfanne zu kochen, da das darin schneller Wasser kocht.
- es ist notwendig, viel Wasser zu gießen, damit es 2/3 des Gerichtsvolumens füllt.
- wenn Sie sofort alle Knödel in der Pfanne ablegen, müssen Sie ihre Anzahl nicht wert sind, damit jeder Knödel genug Platz zum Kochen ist. Sie sollten in 1 Schicht kochen;
- wenn Sie Knödel mit einer süßen Füllung kochen, muss das Wasser zumindest ein wenig Salz sein. Dies verleiht dem Teig nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern vermeiden Sie es auch zu kleben.
- in ähnlicher Weise müssen Sie auch ein wenig Pflanzenöl zum Wasser hinzufügen, vorzugsweise ohne Geruch, so dass die Knödel nicht zusammenhalten.
- im Laden gekaufte semi -fundierte Produkte sind etwas kleiner als hausgemachte Knödel (wenn es keine "Zöpfen" an den Produkten gibt, und es gibt eine gerade Naht);
- knödel werden nur in gekochtes Wasser geworfen. In warmem Wasser oder noch kalter werden Knödel nicht gesetzt, weil sie schnell wandern und sich trennen.
- um den Siedeprozess zu beschleunigen, geben Sie sofort einen Löffel Salz in kaltes Wasser.
So kocht man Knödel mit fertigem Füllung
Wenn Sie Knödel mit Kartoffeln, gedünstetem Kohl und Pilzen in einer Pfanne kochen, müssen Sie dies wie folgt tun:
- Wasser in eine geeignete Pfanne gießen und den Herd anziehen.
- Setzen Sie die richtige Menge Salz sofort (für 3 Liter Wasser, einen unvollständigen Esslöffel).
- Warten Sie auf kochendes Wasser, legen Sie Knödel mit der fertigen Füllung aus, mischen Sie schnell mit einem geschlitzten Löffel ordentlich, um den empfindlichen Teig nicht zu beschädigen, damit die Knödel nicht zusammenkleben.
- Vor dem Kochen ist es ratsam, den Inhalt der Pfanne mehrmals zu mischen.
- Sobald das Wasser kocht, werden die Knödel mit der fertigen Füllung von etwa 3 bis 5 Minuten gekocht. Wenn die Füllung roh ist (Schmalz, Hackfleisch, Zwiebeln usw.), steigt die Kochzeit um 4 Minuten und die Gesamtzeit des Kochens der Knödel, nachdem das Wasser 7 Minuten bis zu einem Minimum ist. Knödel mit Kirschen, Beeren und Hüttenkäse kochen eine Minute vom Moment des Kochens.
Wie man Knödel in einem langsamen Kocher kocht
Wenn Sie dieses Gerät verwenden, ändert sich der Algorithmus zum kochenden Knödel:
- In der Schüssel wird das gerade gekochte Wasser die Hälfte der Schüssel gegossen.
- Kochknödel kochen, geblendet nur für sich, du brauchst 5 Minuten; Aus dem Gefrierschrank extrahiert - mindestens 7 Minuten.
- Wenn Sie in einem Doppelkessel (Paar) kochen, werden die Produkte in einem Behälter mit Löchern in 1 Schicht gefaltet (ein wenig Öl einstellen), sie wird in einer Schüssel installiert, in die kochendes Wasser vorgezogen wurde.
- Die Kochzeit steigt auf 10 Minuten und 15, wenn die Knödel gefroren sind.
Knödel in der Mikrowelle kochen
Sie können Knödel mit Kartoffeln oder Hüttenkäse in der Mikrowelle kochen, obwohl dieses Gerät für das Aufwärmen des fertigen Lebensmittels ausgelegt ist.
Die Kochmethode ist wie folgt:
- Bereiten Sie eine Schüssel vor, legen Sie Knödel hinein, gießen Sie Wasser 2/3 des Volumens, vergessen Sie nicht zu salzen, den Deckel zu schließen, Sie können mit einem Teller können.
- Bei maximaler Leistung werden die Knödel vor dem Kochen eine Minute gekocht, dann müssen Sie 7 Minuten bei einer Leistung von 700 Watt schweißen.
- Ready Dumplings bleiben 5 Minuten in der Mikrowelle mit offenem Deckel, bis sie gekocht werden.
- Auf die gleiche Weise können Sie Knödel mit Hüttenkäse kochen. Erst nach dem Kochen müssen Sie eine Minute warten und Sie können sich ausschalten.
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