Wie man ein geschraubtes Ei kocht

Was könnte einfacher sein, als ein hartes Ei zu kochen? Aber jedes Mal bleibt das meiste Protein auf der Hülle, und das Eigelb wird grün, obwohl Sie sie streng definierte Zeit kochen. Dieser Artikel wird Ihnen die Hauptgeheimnisse des Kochens ein so einfaches Gericht enthüllen.

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Wie man ein geschraubtes Ei auf einem Herd kocht

Die Standardzeit zum Kochen von Eiern wird von 10 bis 17 Minuten gekocht. Es gibt jedoch eine Reihe von Faktoren, die die Qualität der vorbereiteten Gericht beeinflussen können. Daher ist es wichtig, alle Nuancen zu berücksichtigen.

• Überprüfen Sie die Frische des Produkts. Dazu senken Sie sie in salziges Wasser. Eier, die unten blieben, müssen zum Kochen verwendet werden. Entenküken tauchen immer auf.

• Bereiten Sie den Kochbehälter vor und verschieben Sie die Eier. In diesem Fall sollten Sie das Produkt sorgfältig in die Pfanne legen, damit die Schale nicht knackt. Darüber hinaus können Sie Gaze auf den Boden legen, um Risse beim Kochen zu vermeiden. Sie sollten nicht viele Eier in ein Gerichte legen, sonst können Sie keine Beschädigungen in der Schale vermeiden.

• Füllen Sie den Behälter mit Wasser, damit er das Produkt vollständig abdeckt. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Es beeinflusst die Reduzierung der Gerinnungszeit des Proteins und verhindern des Flusses.

Wichtig. Stellen Sie sicher, dass Sie eine kalte Flüssigkeit ausfüllen, die dazu beiträgt, die Zeit korrekt zu berechnen. Wenn Sie die Eier in kochendes Wasser legen, fließt das Protein heraus.

• Installieren Sie die Pfanne am Herd und verteilen Sie das Produkt gleichmäßig mit einem Löffel am Boden des Behälters. Schalten Sie ein niedriges Feuer ein. Der überdachte Deckel hilft das Wasser schneller.

• Wenn die Flüssigkeit kocht, schalten Sie sofort den Herd aus. Lassen Sie die Eier in kochendem Wasser 15-17 Minuten unter dem Deckel. Während dieser Zeit wird das Eigelb solide. Berechnen Sie es je nach Größe der Eier.

• Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel die Eier aus dem Geschirr und geben Sie sie dann 5 Minuten in kaltes Wasser. Oder ziehen Sie das Produkt mit Sieb und ersetzen Sie es unter fließendem Wasser.

Wichtig. Sie können die Bereitschaft der Eier durch Drehen überprüfen. Wenn es sich stark bewegt, ist das Produkt bereit. Ansonsten senken Sie sie noch ein paar Minuten in kochendem Wasser.

Wichtig. Sie können die Schale schnell und gleichmäßig aus dem Protein entfernen, wenn Sie das Produkt 10 Minuten lang im Kühlschrank vorab.

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Wie man ein geschraubtes Ei in einem Mikrowellenofen kocht

Wenn es keine Möglichkeit gibt, das Gericht mit einem Herd zu kochen, verwenden Sie die Mikrowelle. Aber denken Sie an die Hauptregel - die Eier in der Schale und die Form können nicht gekocht werden, sonst können sie explodieren!

• Erhitzen Sie das Wasser in der Mikrowelle. Die Kochzeit des kochenden Wassers hängt vom Wasservolumen und der Technik ab.

• Zeigen Sie auf und transportieren warme Eier in kochendes Wasser. Wenn Sie das Produkt direkt aus dem Kühlschrank verwenden, fließt das Protein durch den Riss. Werfen Sie auch keine Eier in kochendes Wasser. Sie werden nicht nur die Integrität der Hülle beschädigen, sondern auch eine Verbrennung bekommen.

• Decken Sie den Behälter mit einem Teller oder Deckel ab. 25 Minuten in warmem Wasser lassen. Während dieser Zeit härtet das Eigelb.

• Legen Sie die Eier in kaltes Wasser oder in Eis. Fünf Minuten reichen aus, um vollständig abzukühlen.

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Wie man ein geschraubtes Ei kocht - nützliche Spitzen

• Manchmal hat das Eigelb nach dem Kochen eine grünliche Farbe. Lassen Sie das Produkt für weniger Zeit in kochendem Wasser in kochendem Wasser.
• Denken Sie nicht, dass je mehr sich das Ei vorbereitet, desto steiler wird es sich herausstellen. Eine längere Küche führt zu einer lockeren Proteinkonsistenz, und das Eigelb wird trocken.
• Überprüfen Sie beim Reinigen eines Eies unbedingt den Grad der Bereitschaft des Produkts. Wenn ein das Eigelb ist flüssigund dann den Rest der Eier wieder in kochendes Wasser übertragen.
• Um das Protein leicht von der Schale zu reinigen, bereiten Sie das Produkt nach einer Woche der Frische vor. Oder verarbeiten Sie es mit Dampf vor dem Kochen.
• Wenn Sie vorhaben, Eier in Schnittform zu verwenden, kochen Sie nur frische - eine grüne Plakette bildet sich nicht auf ihrem Eigelb.
• Anstelle von Salz können Sie Soda verwenden. Sie wird nicht nur die Integrität der Hülle behalten, sondern auch helfen "Blasen" ein Ei Nach dem Kochen.
• Als Sie bemerkten, dass die Schale zu knacken begann, fügen Sie sofort Tischessig zum Wasser hinzu. Er wird dem Eichhörnchen helfen, sich schneller zu kräuseln, was ihn nicht fließen lässt. Aber sein Überschuss führt zu einem unangenehmen Geruch und Geschmack in einem fertigen Gericht.
• Um das Eigelb in das gekochte Ei streng in der Mitte zu bringen, stören Sie das Wasser regelmäßig pünktlich.

Wenn Sie solchen einfachen Empfehlungen folgen, können Sie ein geschraubtes Ei für jeden und sogar eine exquisite Schüssel richtig kochen.

Die vorgelegte Methode zum Kochen von Eier beinhaltet die Erlangung eines hellen Eigelbs und eine notwendige Struktur dafür. Wenn Sie auf traditionelle Weise ein Gericht kochen, schauen Sie sich das Video an: