Der Anteil des Löwen an den Rezepten aller kulinarischen Kreationen beinhaltet die Verwendung von Eiern. Oft ist nur ein bestimmter Teil dieses Bestandteils erforderlich, daher scheint die Gastgeberin das Protein geschickt vom Eigelb zu trennen, ohne die Integrität des letzteren zu beschädigen. Dies kann in verschiedenen Methoden erfolgen, deren Wahl nur von individuellen Vorlieben abhängt.
So trennen Sie das Eigelb vom Protein mit Ihren Fingern
Sie können dies auf unterschiedliche Weise tun, je nachdem, wer es bequem ist:
- Klopfen Sie die Eier in jeden Behälter und fangen Sie dann vorsichtig das Eigelb mit Ihren Händen. Es ist besser, gummi -medizinische Handschuhe vorzubauern, sodass Sie das Eigelb nicht versehentlich beschädigen können.
- Schlagen Sie das Ei direkt in die Handfläche, drücken Sie Ihre Finger leicht und warten Sie, bis das Eichhörnchen in den Teller fließt.
- Das Ei in der Mitte brechen, die Schale langsam in zwei Teile auflösen und ein paar Mal das Eigelb von einem Teil zum anderen gießen, sodass das Protein in die Platte schwimmen kann.
- Das Ei in eine Schüssel zerbrechen, nur das Eigelb mit einem Glas oder einem Glas mit einem kleinen Durchmesser bedecken und dann das Protein mit einem Löffel trennen und es in ein anderes Gericht entleeren.
Wie man das Eigelb vom Protein trennen: Die Verwendung von improvisierten Mitteln
Sie können das Eigelb in einem Trichter speichern. Ein solches Gerät kann aus dickem Papier oder einem Hals einer Plastikflasche bestehen.
- Bilden Sie eine Tasche aus einem Blatt Papier. Schneiden Sie dann das scharfe Ende ein wenig, so dass das Loch etwa 2 cm beträgt. Schlagen Sie die Eier in den Trichter und geben Sie den Proteinen die Möglichkeit zum Abtropfen.
- Oder nehmen Sie eine Flasche Plastik aus Volumen, schneiden Sie den Boden und schmeizen Sie den Deckel. Gießen Sie zerbrochene Eier in eine Flasche. Entfernen Sie nach der vollen Trennung der Proteine \u200b\u200bdas Eigelb von der Flasche durch den geschnittenen Boden.
Geräte zur Trennung des Proteins vom Eigelb
Schwierigkeiten bei der Trennung des Inhalts der Eier können gelöst werden. Ich verwende moderne Küchengeräte.
- Die Ei -Pistole ist die einzigartige Idee des schrulligen, speziell für das Kochen und Unterstützer von Protein -Diäten entwickelt. Um das Eigelb zu bekommen, müssen Sie die Eier in eine Schüssel zerlegen, die Pumpepumpe drücken, mit einem Loch auf das Eigelb legen und Ihre Finger scharf aufschütten. Das Eigelb wird sofort in der Mitte der "Pistole" sein.
- Der Eierabbau mit der Eiercracker-Düse ist ein Gerät-ein Gerät zum Extrahieren des Inhalts der Schale, das einen speziellen Chintz enthält, der die Eierfraktion in zwei Teile unterteilt. Um den erforderlichen Teil zu erhalten, müssen Sie das Ei in den Clip einsetzen, die Griffe drücken und das Ei über der Düse mit Löchern für das Protein zerdrücken.
- Ein Löffelsatz ist ein einfaches und erschwingliches Gerät in Form eines Plastiklöffels mit kleinen Löchern. Es ist notwendig, das Ei in den Löffel auszuschalten und zu warten, bis der Proteinteil langsam durch die Löcher abfließt.
- Lustige Tassen zur Trennung von Protein sind die notwendigen Geräte in jeder Küche. Die Tassen werden in Gesichtsform mit Löchern in Nase oder Mund hergestellt. Eier werden einfach in die Tasse gestoßen und dann so geneigt, dass das Protein aus den Löchern fließt.
Durch den Erwerb solcher erschwinglichen Fähigkeiten können Sie das Eigelb und Proteine \u200b\u200bohne Schäden am Produkt problemlos reduzieren. Die Hauptsache ist, die Eier immer vor der Verwendung zu waschen, um eine Infektion mit Salmonellose zu verhindern und nur frische Zutaten zu kochen, da es sehr schwierig ist, das Eigelb und Proteine \u200b\u200bbei denjenigen mit gefallenen Eiern zu trennen.
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