Wie mache ich Wein aus Alychi?

Nun, der legte köstliche hausgemachte Wein, besonders wenn es aus Alychi hergestellt wird. Jemand kann überrascht sein, dass ein alkoholisches Getränk von dieser Frucht bekommen kann, aber das ist wahr. Lassen Sie uns noch heute herausfinden, wie zu Hause Wein von Reifer Arychi kochen können.

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Kochgeschichte

In jüngerer Zeit war Alycha auf unserem Markt selten, heute ist ihre Ernte so reich, dass es manchmal nicht einmal klar ist, wo sie ihm gibt und was damit man tun soll. Diese Option kann als wirtschaftlich angesehen werden, und außerdem ist Vinicheko sehr angenehm.

Alcha ist unter anderem sehr nützlich:

vitami mit einem hervorragenden Bauteil zur Aufrechterhaltung der Immunität
carotin, das in ALYCHA enthalten ist, ist ein hervorragender Schutz für Ihre Vision.

Nun, wer hätte gedacht, dass ihre Beeren einen köstlichen Wein bekommen würden, aber jemand versuchte, es zu kochen - und hier ist das Ergebnis, billig und lecker, und was sonst von einer Person benötigt wird, die eine prächtige Alycha hat und eine gute Ernte bringt .

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Nuancen des Kochens

Sie können Wein von Alychi auf verschiedene Arten vorbereiten, viele Rezepte sind ziemlich viel, so hängt alles davon ab, wie Sie das Endprodukt sehen möchten - Dessert, befestigt oder trocken. Und es ist egal, von welcher Alychi erstellen Sie Wein - dunkel oder gelb. In jedem Fall wird der Wein sehr lecker sein.

Spezialisten in dem Sektor, die unter Berücksichtigung der Gegenleistung glauben, dass die optimale Version für leckere Wein von Alychi die rote Sorte ist. Bei gewöhnlichen Verbrauchern, wenn Sie in dieser Angelegenheit nicht Gourmet sind, hat die Vielfalt der Alyci bei der Vorbereitung des entdeckten Getränks Nr.

Zunächst möchte ich sagen, dass es reife Früchte ist, die für Wein befestigt werden, der sowohl von innen als auch von außen gut gewaschen werden wird (so dass es keinen Schmutz, keine Blätter, keinen Sand, keine andere Verschmutzung gibt ).

Es ist auch nicht notwendig, zu schmelzende Früchte mit einem Rotz und anderen Mängeln zu verwenden, da solche Früchte ein unangenehmes oder ein Torten des Weins verursachen können.

Alle Inventar, das rein und vorzugsweise sterilisiert bei dem Herstellungsverfahren des Getränks unter Berücksichtigung verwendet werden (nicht erforderlich, aber Beratungs) sein sollte.

Eine weitere Beratung für diejenigen, die aus Alychi gehen hervorragenden Wein zu kochen - empfiehlt es sich, keine Gegenstände und Metall in den Prozess der Herstellung zu verwenden.

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Hilfreiche Ratschläge

Es muss sofort darauf hingewiesen, dass Zucker Sand oder Zucker wird in dem Kochvorgang mehr als einmal verwendet wird, ist es unmöglich, Zucker hinzufügt alle und sofort, es in der Regel allmählich erfolgt, in mehreren Stufen. Die endgültige Einstellung der Süße des Weins wird am Ende des Herstellungsprozesses erfolgen.

Wenn Sie Alkohol in Wein nicht stimmen, schließlich seine Festung Prozentsatz von 12. Die Lagerung des Getränks ist ziemlich lang sein wird, ist die Mindestdauer ca. 3 Jahre. Am besten ist es es für die Gäste ein wenig kühl zu dienen. Wenn der Wein eine Tabelle entpuppt, wird es perfekt zu Fleischgerichten in Einklang gebracht werden, wenn süß, dann wird es die perfekte Wahl für den Nachtisch sein.

Für den Fall, dass Sie bereit Wein auf dem Rezept, und zur gleichen Zeit, nicht wahr wie sein Geschmack. Stempel durch Glauben Sie nicht, es zu schütten, nur die Selbst Art Gerät und erhalten schließlich einen leckeren Schnaps, das wird auf jeden Fall wie nach Geschmack.

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Rezept

Um Wein von Alychi zu erhalten benötigen Sie:

Alycha - 4 kg
Zucker - 450 g
Wasser - 4,3 Liter
Rosinen - 120 g (Spülung es ist es nicht wert)

Herstellung von Wein in Stufen:

Jede Frucht, dass Sie während des Kochens des Getränks zu verwenden, wählen Sie müssen überarbeitet werden. Um nicht zu verrotten und andere Defekte. Grind Obst, zur gleichen Zeit, ist es nicht notwendig, die Knochen zu entfernen (schließlich die Bash muss sich herausstellen). So dass der Prozess des Knetens einfacher war, können Sie das übliche Seil anwenden.
Nun gießen Sie die bewässert bewässert Wasser und fügen Sie eine zuvor vorbereitete Rosinen. Bedecken Sie den Behälter mit einer Mischung aus Gaze und lassen in einem dunklen Raum für ein paar Tage. Temperaturregelung in dem Raum, wo das Gemisch gelagert wird, ist zwischen 17-27 Grad.

Vergessen Sie nicht, dass jeden Tag, und zumindest ein paar Mal, wird die Mischung mischen müssen. Während dieses Zeitraums wird die Mischung in jedem Fall erhalten wird, die Fermentationsprozess beginnen.
Es ist Zeit, um die Mischung in die Behälter zu belasten. Es ist notwendig, es in einer solchen Weise zu wählen, dass die Flüssigkeiten (gekochte Würze) in sich heraus 2 \\ 3 des Gesamtvolumens maximal sein. Wir schlafen in der Halb gekochten Zucker trinken (für jeden Liter der Würze 110 g Zucker).
Wir tragen einen Handschuh auf einem Tank mit einem süßen Hain (aus Gummi) und machen ein kleines Loch an einem der Finger. Hinterlassen Sie eine Flasche mit Würze im dunklen Raum, und die Temperatur sollte nicht sehr hoch sein.
Es dauert 4 Tage, der Hersteller muss einen kleinen Zucker in die Flasche hinzufügen (so viel wie zum ersten Mal). Dann versiegeln wir die Flasche immer wieder und lassen es wieder alleine für 3-5 Tage, abhängig von der Intensität des Fermentationsprozesses.
Die letzte Phase der Gärung ist die längste und reicht von Monat auf eineinhalb, daher ist es wünschenswert, einen Keller oder mindestens einen Abstellraum für seine Lagerung zu haben.
Nach Ablauf des angegebenen Zeitraums ist es notwendig, den Wein in eine andere Kapazität zu füllen, und dazu, dass der Niederschlag an Ort und Stelle bleibt (am Boden der Flasche).
In einem anderen Container haben Sie ein völlig helles Getränk im Gegensatz zu der Anfangsphase seiner Vorbereitung. Es ist Zeit, die Anpassung der Festung und der Süße zu ergreifen. Wenn Sie ein Getränk brauchen, müssen Sie stärker machen, einfach Wodka dazu hinzufügen, und wenn es Ihnen scheint, dass das Getränk nicht genug Süßigkeiten ist, fügen Sie den Rest des gekochten Zuckers dazu hinzu, sodass wir das Getränk auf die Vollständigkeit bringen .

Das Kochen von Wein aus Alychi ist sehr einfach, so weiter - Experimentieren und probieren Sie dieses köstliche Getränk.