Wie Sauermilch machen?

Heute verbrauchen wenige Menschen saure Milch (Joghurt), aber vergebens, denn das Getränk enthält Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren in mehr als zehnmal so Kefir. Natürlich ist das Gesundheitsgetränk kislomolochku besser zu Hause auf Ihrer Lieblingsküche gemacht, dabei ist es absolut einfach.

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Wie eine klassische Sauermilch machen?

Sauermilch, wie meine Großmutter im Dorf, kann durch natürliche Fermentation oder mit Sauerteig erhalten werden.

• Natürliche Gärung. Gießen Sie in ein 3-Liter-Glas mit frischen, auf dem Markt, Kuhmilch gekauft. Ziege nicht nehmen - schlecht Sours. Werfen gingham auf den Behälter und legen Sie es auf dem Fensterbrett. Nach einem Tag oder zwei Torte strähnig Getränke ist fertig.
• Forced Säuerung. Um schnell Sauermilch, Verwendung Sauerteig. Wärmen Sie einen Liter Milch, gießen Sie sie in einem Ton oder Keramik-Topf, und legen Sie die Top-Scheibe Schwarzbrot. Schließen der Behälterdeckel, so dass war eine Ablauge in die Luft und lagern Sie es an einem warmen Ort. Nach sechs Stunden erhalten Sie einen dicken, nahrhaften und leckeren Joghurt.

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Wie man moderne Versionen von Sauermilch machen?

Viele Milchprodukte - Joghurt Verwandte, die anderen Geschmack, Zusammensetzung und Herstellungsverfahren haben.

Kefir

Boil 1 Liter Milch, kühlt auf Paarzustand, gieße dann in ein Glas. Geben Sie in die Flüssigkeit 3 \u200b\u200bEL. l. Fett saure Sahne, rühren Sie es zu lösen, deckt den Behälterdeckel und - in lauwarmem Bereich. Aging Time - 24 Stunden.

Joghurt

Healthful Joghurt, die den Magen-Darm-Trakt Arbeit zu etablieren helfen, das Immunsystem wiederherzustellen, um den Zustand des Haares zu verbessern, ist einfach, sich selbst zu tun. Es ist nur notwendig bei der Herstellung auf dem Einsatz von lebenden Bakterien Sauerteig.

Du wirst brauchen:

• Milch - 2 Liter
• Saure Sahne - 2 EL. l.
• Bifidumbacterin (take in der Pharmazie) - 3 flakonchika

Gründen:

Gekochte Milch ostuzhennoy und gießt in einen Krug. Verdünne die Bakterien in den Blasen von kochendem Wasser. Schütteln, das Pulver zu lösen und den Inhalt in einen Behälter mit der Milchmischung gießt. Alle mischen und senden Sie es für 6-8 Stunden zu erhitzen. Wenn Joghurt reift, fügen Sie alle Beeren, um es - wird noch nützliches Bioprodukt sein.

Ryazhenka

Sauermilchgeschmack von süß und sauer mit einem kaum wahrnehmbaren Hauch von warmer Milch. zwei Liter gute Milch, ein paar Esslöffel saure Sahne 30% und freier Abend: ein Milch Leckereien Sie benötigen vorzubereiten.

• Kochen Sie einen Milchschaum entfernen und die Pfanne in einer vorgeheizten Ofen (T \u003d 100º).
• Tomita Milch für 5-6 Stunden, in regelmäßigen Abständen zu entfernen Abschaum Skimmer Licht Kaffee Farbe erzeugt.
• Wenn die Milch Uvar Hälfte, entfernen Sie den Behälter und gießen bräunlichen Brei aus kleinen Gläsern (am besten Verpackungen - 0,5 Liter).
• Warten, bis die optimale Temperatur des Vorformlings (cm. Oben) in jedes Glas 1 EL eingeben. l. saure Sahne, oben mit Scheiben von Schaumstoffen.
• Gefüllte Behälter, den Deckel schließen und wickelt für 12 Stunden eines warmen Schal. Das fertige Produkt wird wieder in den Kühlschrank gesendet, und eine halbe Stunde später dienen - zu Krapfen, Pfannkuchen, Käsekuchen.

varenets

Der Geschmack erinnert an eine Getränk fermentiert gebackene Milch, Farbe - ein wenig leichter und für eine andere Technologie. 2 Liter Milch - 200 ml Sahne, 3 EL. l. geronnen.

• Fügen Sie die warme Milch Sahne und legen Sie die Pfanne in den Ofen für 6-8 Stunden. T \u003d 200º. Sie nicht von Zeit zu Zeit vergessen, den Schaum zu entfernen.
• Die ausgefallene 1/3 Milch, Entfernen, cool zu 40º und gießen Sie in eine tiefe Schüssel geben. Es legt auch den Sauerteig, der oben - Schaum, dann die Pfanne abdecken und den Behälter an einem kühlen Ort entfernen.
• Sieben Stunden - Reichweite für die Gesundheit und essen Weißbrot oder Brötchen.

Machen Sie nach Hause saure Milch auf dem Rezept. Haben Sie keine Angst während des Kochen hinzuzufügen: Früchte, Nüsse, Kräuter, oder was Ihnen gefallen, und der Ausgang wird Milchsäuregetränk mit ausgezeichnetem Geschmack und medizinischen Eigenschaften erhalten.