Jak zlomit Kefír

Kefír je kyselý produkt, který je velmi užitečný díky svým bakteriím, ale rychle ztrácí své počáteční vlastnosti. Proto je lepší, aby se kefír sám, tím více je jednoduché.

Kefír může být vyroben z vařeného nebo pasterizovaného mléka a smažené. Pro první cestu bude trvat: Mléko - 1 litr, Kefir - 2 lžíce a sklenice.

Můžete si vzít pájení keferu v obchodě nebo v mlékárně kuchyně. U chlazeného mléka po varu nebo zahřívané pasterizované až 33-40 stupňů, přidejte start-up, dobře promíchejte s dřevěnou lžící, zakryjte víčkem a nechte v teplém místě k fermentaci po dobu 12-24 hodin. Doba voskování KEFIR závisí na teplotě, je ideál považován za 20-24 hrubých, v chladném místě, které putuje pomaleji.

Jak zkontrolovat, zda je produkt Mléčnice připraven: Kefir má hustou texturu, vypadající jako želé, chuť - mírně kyselý a jemný.

Doba použitelnosti KEFIR je 2-3 dny, protože produkuje alkohol, který nese poškození těla. Udržujte to potřebné v chladničce. Dvoudenní Kefir se nedoporučuje užívat kojence.

Kefir můžete také spustit pomocí tabletu nebo kapalného startéru. Ve skleněné nádobě přidejte mléko 2 litry a pájku, důkladně smíchejte, vložte ho do teplého místa a počkejte, až se Kefír zcela připraven.

Výhodou domácího kefíru ve své přirozenosti a svěžesti nejsou žádné různé přísady. Kefír má příznivý vliv na tělo pro děti, které nasycuje své užitečné bakterie zvyšující imunitu.