Jak vařit vlny

houby vlny jsou považovány za podmíněně poživatelné. To je jejich označení říká, že je možné použít vlny, ale až po dlouhém tepelném zpracování. Vlny jsou velmi dobré v slané a nakládané formě, ale jsou také často smažené.

1
Jak vařit vlny - předzpracování

Vlny k jídlu jsou vhodné pouze velmi mladí: s hustým křupavou masa, neporušené škůdců s kloboukem a ploché pružné nohy. Před vařením jakékoliv pokrm, aby následující zpracování hub:

Otočit houby. Odstraňte všechny odpadky a poškozené instance.
Omyjte houby v několika vodách tak, že písek a zemina přijde dolů s nimi.
Vyložit vlny v pánvi a naplňte ji studenou vodou. Máčet ve vodě nejméně 12 hodin. Během této doby měnit vodu do sladké vody 3-4 krát. Takový postup odstraní penette hořkost z vln.
Zabalit houby na sítu, a pak je snížit do vařící vody. Vaří vlny po dobu 30 minut. Při vaření v pánvi, dát jednu kůra čištění žárovku. Vzhled žárovky budou říkat, že veškeré nepřijatelné houby vyšel mezi jedlými houbami. V tomto případě jsou všechny obsah pánve vyvolána.
Vařené vlny chytit off sítka a schovat se studenou vodou.
Šíří vlny na šíření, odstraňuje bavlněných tkanin. Tkanina absorbuje zbývající vlhkost a houby bude vhodný pro další vaření.

2
Jak vařit vlny - marinované houby

Marinované houby mohou uložit pouze v pěkné chladném místě. Pro tento účel vhodné nebo suterénu nebo lednice. Vaření technologie:

Svaru marináda: 300 ml vody, 1 lžička. Sůl, 3/4 lžíce. Cukr, 3 pupeny, 2 vavřínové listy, 5 pepřový papričky.
Ve vroucím marinádu, vyložit předem připravené (tj., Vydechovaný a vařená) vlny jsou pouze 1 kg. Houby vařit v marinádou 10-15 minut.
Horké žampiony s marinádou tyran přes sterilizovaný bank.
V každém patře, litr může shora nalít 1/2 lžičky 70% octovou esenci.
Banky pokrývají s horkými kryty a přeměnit je až s dnem.
Zalijeme teplou deku na plechovky a dát houby vychladnout 10-12 hodin.
Přeneste obrobek do zimy.

3
Jak vařit vlny - houby Solené

Budete potřebovat:

Vlny - 1,5 kg.
Voda pro předvaření - 1 l.
Salt - 200
Česnek - 4 zuby.
Bobkový list - 4 ks.
Rybíz list 4 ks.
Pepř hrášek - 4-6 ks.

Vařit vlny, jak je to popsáno v odstavci číslo 1. Voda po uvaření úspory - to je ještě užitečné. Osvětlená na ubrousek houby zařazeny do široké sklenice nebo hrnce a posypeme celý soli. Top dát všechny koření, česnek make s tenkými deskami. Nalít houby s odvar, který je pre-koupil do varu. Dát ploché desky na houby, a to je utlačováni. Litr může být naplněn vodou. Pak se pánev na chladném místě po dobu 12 hodin. Dále dal houby do suché horké nádoby (držet ji v troubě) a těsné horké víko. Po 2 hodinách se převede obrobek do zimy.

Slané vlny před použitím musí být namočené ve studené vodě. Při krmení s rostlinným olejem a posypat s čerstvým drceným česnekem nebo cibule.

4
Jak vařit vlny - smažené žampiony se zakysanou smetanou

V pánvi, léčí rostlinný olej (4 polévkové lžíce) a smažit cibule na něm (2 ks.) A mrkev (1 ks.).
Když zelenina stane transparentní, dát vařené vlny se na ně (600-700 g).
Houby předem nakrájíme na malé kousky.
Po 10 minutách smažení, obsah pánve pozdravu (1-1,5 TSP) a pepř (1 špetka).
Když se žampiony a zeleninou získat kůru, zalijeme podlahu sklenici husté zakysané smetany k nim.
Zakryjte pánev s víkem a dušené misku 20 minut.
Při podávání posypeme žampiony na smetaně čerstvou petrželkou.

Sbírání hub pro další vaření, neberou tě \u200b\u200bznám. Pokud si koupit na trhu, pak se pokusit udělat z dobré houbovou zkušenost. Dokonce i jedna malá nesnesitelné houba, která spadla do celkové hmotnosti již vařených mlýnů, je schopen vyvolat nejsilnější otravu celého těla. Aby nedošlo k vystavit sebe a své blízké, podívejte se na video, ve kterém je popsána podrobně o skutečných vln.