Jak vařit Chanterelles

Když tam jsou lišky v receptu, to dopadá kulinářské dílo. Konec konců, tyto houby vlastní atraktivní chuť ořechů a ovoce, stejně jako tóny pepře. Metody vaření sady: jsou vařené, potěr, guláš, péct, odležet a vysuší. Nabízíme několik ověřené recepty vaření lišek.

Připravte lišek se zakysanou smetanou. Budete potřebovat:

zakysanou smetanou - 150 g;
lišek - 400 g;
cibule - 1 ks .;
česnek - 2 zuby;
Čerstvé zelené petrželové;
pepř a sůl;
rostlinný olej.

Trochu lišek střih, nechat, jak to je. Vařit houby znásilnění 10-15 minut, napětí. Mezitím v pánvi slyší olej. Cut cibuli s česnekem a plůdku. Přidejte lišek a uhasit 20 minut na mírném ohni. Přidejte zakysanou smetanou a míchejte, dokud se stane konzistence bavlna. Na konci vaření, přidáme sůl a pepř, pak vyplnit znovu s čerstvou zelení.

Klasické Dušené lišky jsou vynikající Barr pro každou misku. Připravit:

lišek - 450 g;
krémová oleje - 3 lžíce. l .;
sůl.

V kastrolu rozehřejeme olej a nalít houby. Polštář 10 minut za stálého míchání rovnoměrně odpařit kapalinu. Několik minut před pohotovosti, osolíme. Podívejte se na lišky nehoří, musí koupit karamelovou barvu.

Připravte lišek pečené v alobalu. Chcete-li to, vzít:

lišek - 250 g;
olivový olej - 1 polévková lžíce. l .;
zelená cibule, kopr;
fólie;
sůl pepř.

V talíři Mix: sůl, pepř, zelené a oleje. Přidejte houby a dobře promíchejte. Dodávat fólii rovně, vyložit mix a zabalit do obálky. Předehřejte troubu na 200 ° C a 20 minut třesku houby. Pak otevřete fólie a necháme stát dalších 5 minut. Houby dostane zlatý odstín.

Posuvná liškami na zimu. K tomu budete potřebovat:

lišek - 3 kg;
voda - 0,5 l;
cukr - 1 šálek;
sůl - 3 lžíce. l .;
ocet (9%) - 1 šálek;
rostlinný olej ľ brýle;
carnation - 2 ks .;
bobkový list, pepř;

Naplňte houby s vařící vodou a vaří 20 minut na slabé teplo. Marináda: koření, sůl, cukr a ocet - mix a přinést do varu. Vařené chanterelles Přidat do horké marinády a vyjednat dalších 5-7 minut. Sterilizované banky vyplňují houby a nalít hotovou marinádu. Zakryjte víko a roll nahoru.

K příletu hostů připravte Chanterelles v rustikálním hrnci. Potřebuješ:

chanterelles - 0,5 kg;
brambory - 0,5 kg;
prsa - 200 g;
krémová 15% - 150 ml;
pevný sýr - 100 g;
zeleninový olej - 7-8 Tbsp. l.;
žárovka;
sůl pepř.

Cibuli řezat poloviční kroužky a smažit až do průtoku. Přidejte Chanterelles a držte se na oheň 8-10 minut. V malých kostkách. Prsa leží libovolně podle vlastního uvážení. Sýr grind na hrubé struhadlo. Namažte olej do Rady, takže se nic netrží. Dejte část brambor na dně brambor a sůl. Top přidat maso, brambory, sůl, pepř. Rozložte a houby. Vyplňte krém a posypte shora shora. Bake v troubě po dobu 40 minut při teplotě 180ºС.

Chanterelles je 80% skládající se z vody, nezapomeňte, aby se houby, dokud se kapalina nevrátí. Při vaření výrazně klesají. Chanterelles obsahují řadu vitamínů, aminokyselin a je považován za možná jeden z nejbezpečnějších houb. Můžete ukládat houby při teplotách nad 10 ° C až 24 hodin. V procesu vaření neztrácejí barvu a příjemný zápach a stávají se korunou miskou slavnostního stolu. Připravte se s inspirací!