Jak vařit křen pro zimu doma

Kořeny Khrena nejsou podávány jako nezávislé jídlo. Toto koření však poskytne přesně takovou pikantní a akutní poznámku, tak nezbytné pro vaše jídlo. Jak uložit produkt v průběhu roku? Sezónní polotovary budou propuštěny, s jejich recepty, které budou vědět dále.

1

Příprava sklizně od křenu pro zimu - základní pravidla pro úspěšné sochory

• Optimální surovina pro přípravu polotovarů pro zimu je kořeny lesku o délce 30-50 cm a průměrem 3-6 cm. Kopání kořeny jsou lepší v září.
• Příliš velké objemy koření na bázi křenisku by neměly být sklizeny. Postupem času, koření ztratí svou ostrost. Toto tvrzení se však nevztahuje na čerstvé kořeny, které jsou uloženy v chladných prostorách.
• Esenciální sloučeniny, které jsou uvolňovány během zpracování křenu, mají dráždivý účinek na kůži a sliznice, takže je lepší pracovat v rukavicích. Takže, že rooteplaod nezpůsobuje slzy, umístěte do mrazničky po dobu 1-2 hodiny před zpracováním výrobku.

2

Příprava křenů pro zimu - skladování koření v čerstvé formě

Skladování svatyně v chladném pokoji

Suterén nebo prosklený balkon je vhodný pro prestitutu vašeho obrobku (s výhradou nedostatku ohřevu na poslední). Optimální teplota v místnosti, kde je koně uložen - 0 ° C. Pokud teplota na balkóně klesne pod stanovenou, nádoby s křenem navíc zakryjí přehoz nebo deku.

• Připraven pro sklizeň kořenů dodávaných ze země a odejde na 1-2 hodiny venku.
• Dále si vezmete předem připravené dřevěné boxy nebo palety a začněte v nich peklo. Každá vrstva rostlin šokový písek. Sochory by měly být umístěny v krátké vzdálenosti od sebe, aby nedostali do kontaktu s sebou.

Skladování Khrena v chladničce

• Opláchněte důkladně připravují pro skladování. Odebrat pokožku - čištění také, stejně jako čištění mrkve.
• Řez produkt o fragmentech 3-5 cm dlouhé.
• Nyní jejich podíl o obalech nebo plastových nádob a poslat do mrazáku.

Je třeba poznamenat, že po rozmrazení, sakra je často stává stále aktuálnější ve srovnání s čerstvé rostliny.

3

Jak sušit kurva?

Vysuší křen vám nedá obvyklou ostrost, ale dá měkké pikantní poznámku do jiného omáčkou, první nebo druhé misky. Je zvláště výhodné použít sušené kořeny při přípravě okurek.

• Kožešinové rostliny jsou důkladně my.
• Dále je obrobek je eliminován z kůže, snížit kořeny s malými fragmenty (3-4 cm).
• Můžete sušit obrobek v žádném případě výhodné pro vás - v troubě (s otevřenými dveřmi), venku v polovině. Je-li sušička na zeleninu, můžete využít ji.
• Sušené kořeny místo v mlýnku na kávu, mixér a zase do práškové hmoty.
• Výsledný produkt se vloží do skleněné nádoby pro skladování koření a jiné produkty oddělují těkavé aromatické látky.

4

Winter vaření na zimu - Marining koření

Příprava Khrena na zimu se sterilizací

Připravit:

• 0,5 kg Khenie Kren;
• 0,5 sklenice vody;
• 1 tbsp. l. cukru a soli;
• 75 ml octa roztoku.

fáze přípravy Khrena:

1. Kořen důkladně opláchněte. Odstraňte kůži z jejich povrchu.
2. Každý kořen řez na 2-3 kusů. Ponořit surovin ve studené vody a udržet po dobu 30 minut.
3. Využitím pomoci kuchyňských přístrojů, - mixér, struhadla a mlýnky na maso - grind závod.
4. V oddělené nádobě, connect vody, soli a cukru. Míchejte komponenty a poslat složení na sporáku.
5. Když se roztok vaří, opatrně nalije octové roztoku a odstranění jídla z ohně.
6. Ochlazená tankování se nalije do země pekla.
7. Hotový přípravek se rozdělí do sterilovaných nádob. Druhé spěch kryty.

Příprava lejna na zimu bez sterilizace

Připravit:

• 0,5 kg čerstvých skartovat kořenů;
• 1 tbsp. l. soli;
• 1,5 lžíce. l. Sahara;
• citron nebo 1-2 pakety kyselina citrónová.

fáze přípravy Khrena:

1. Čerstvé rootfields dodávány kontaminaci a kůži.
2. Ponořte kořeny ve studené vodě po dobu 20-30 minut.
3. Dále, snížení rostlinu s malými fragmenty. Použití mlýnek na maso nebo mixér, brousit kořeny. Alternativou k těmto kuchyňských pomocníků může také sloužit jako tradiční struhadle.
4. Ve výsledné hmoty, dát sůl a cukr. Míchejte komponenty.
5. Používáte-li citron, je třeba citrusové rozptýleni a zbaven kůry. Ta může být vyhozen nebo rozdrtit a přidat k Khrenu. V samostatné misce, zmáčknout citrónovou šťávu.
6. Vaří se požadované množství vody. Nalijte ji do hmoty Khrena.
7. Výsledná kompozice distribuovat přes sterilizovat bank. V každé nádobě, místo 1 hodiny. Citrónovou šťávu nebo kyselinu.
8. Slide banky.

5

Vaření koně se zakysanou smetanou

K přípravě obrobku, budete potřebovat:

• 100 g Khenyev Khrena;
• 100 ml zakysaná smetana;
• 2 hod. L. Sahara;
• špetka soli.

kroky: Příprava

1. Koření kořeny jsou vyčištěny před znečištěním a dodává pleti.
2. Obrobek se rozdrtí a připojit se zakysanou smetanou.
3. Přidejte sůl a cukr.

Tento recept dá křen s měkkou chutí. Jedinou nevýhodou je nemožnost dlouhodobého skladování.