Jak zachovat zelenou polku Dot doma

Užít si sladké hrášek v létě, není příliš mnoho času je přiřazen k přírodě. Jen asi týden zrn zůstane mírný. Pak nabírají více škrobu a ztvrdnou. Proto je pro konzervování hrášek zůstává od 2 do 4 dnů. Ale v zimě, Olivier a polévky, a po stranách domácí hrachu mohou být připraveny v zimě. Zde je několik možností pro recepty.

1

Jak se zachovat zelený hrášek bez sterilizace

Připravte si marinádu. K tomu, na 1 litr vody, se 3 lžičky soli, 3 lžíce cukru a lžičku kyseliny citrónové. Vaření vody se solí a cukrem. Nalít do hrnce svěží a promyje hrachu. Vařit 15 minut. Na konci vaření, přidat kyselinu citrónovou.
Puntíky lopatu do sterilizovaných bank. Teprve potom naplnit svou horkou marinádou a klesl s kryty.

2

Jak se zachovat zelený hrášek s octem

Seznam hlavních produktů:

• young hrachu - 3 kg;
• voda - 1 l;
• sůl - 1 lžíce. lžíce;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• ocet tabulka 9% - 1 polévková lžíce. lžíce;
• potraviny soda pro mytí plechovek.

Banky omyjte sody a vložíme do trouby pro sterilizaci.
Vaří se polka dot po dobu 20 minut. Pak vypustit vodu a nechat mozků zrna na sítu.
Pro marinádu ve vařící vody se rozpustí sůl a cukr. Hrášek rozšířila do banky, přidejte lžíci octa tam. Teprve pak zalijeme marinádou a zavření víka.

3

Jak se zachovat zelený hrášek v autoklávu

Na chuť domácích Hrách byli co nejblíže k chuti nákupního kolegy, je třeba dodržovat technologii vaření speciálního.

• Připravené hrách na cedník vynechá, do vody, zahřáté na 80-90 ° C po dobu 3-5 minut.
• Opláchněte teplou zrna pod tekoucí vodou tak, aby se marináda není ztmavení ze škrobu.
• Šíření zeleniny na bankách a nalít varu marinády. V bankách by mělo být trochu místa, aby nebyly při sterilizaci explodovat. Kromě toho může hrášek v jejich fyziologických rysech trochu bobtnat.
• Banky sklouznou s železnými víčkami a ponořte do autoklávu. Přineste teplotu na 120 ° C. Po půl hodiny vypněte autokláv. Nechte banky vychladnout na teplotu 40 ° C.

4

Jaký druh hrášku je lepší pro konzervování

Ne všechny odrůdy hrachu jsou vhodné pro sochor v bankách pro zimu. Používejte pouze pololospheres zeleninového zeleného hrášku. Jedná se o tzv. Sugarové odrůdy: Alpha, Sweetie, Švýcarské obry. Obsahují cukr více a škrobu méně.

Když je hrášek přiveden, vyberte si celá zrna, bez vad a parazitů. Neuchovávejte roztržený hrášek více než 6-8 hodin. Čisté zrna používají během 1-2 hodiny. Nezdržujte konzervaci v dlouhém boxu.

Udržujte konzervovaný zelený hrášek na chladném místě. Věnujte pozornost barvě a konzistenci marinády. Pokud vylezl nebo stal se jako hlen, neexistují žádné takové polotovary. Chyby byly provedeny v procesu konzervace.