Podzim - to je období pro sběr hub. Mnohé je sbírají hřib, houby, houby a jiné houby, ale nejběžnější v pásmu Ruska, jsou houby. Začnou shromažďovat ve středu nebo začátkem podzimu. jsou nejen chutné, ale také užitečné v tomto okamžiku. Navíc, oni rostou v trsech a jsou tedy snadno shromažďovat.
Marinování houby - je to skvělý způsob, jak je skladovat po dlouhou dobu. Zachovávají si všechny své živiny a nejsou o nic méně chutné. Před marinování med žampiony, že je důležité, aby je správně zpracovat. To ovlivňuje nejen chuť, ale i jejich zdravotní nezávadnosti.
Předčištění med agaric
- Před marinování houby musí být zacházeno. Pokud jste právě vybral houby, budete muset dát do studené osolené vody. To může také přidat citrónovou šťávu nebo kyselinu citrónovou. Vzhledem k této celého koše z medu žampiony.
- Dále je třeba, aby vařit houby ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
- Pak vyjměte houby z tepla a vypusťte vodu.
- Pak budete muset přemístit do vody a vaří ve vroucí vodě po dobu dalších 30-50 minut. Během této doby, houby by měl usadit na dno pánve. Během vaření, medu žampiony je nutné odstranit pěny.
Jemnosti moření med agaric
Stejně tak je důležité dodržovat některé triky a jemnosti marinovat hub. Budou užitečné zejména pro ty, kteří jsou poprvé byl marinování medu žampiony a nemá v tomto oboru žádné zkušenosti.
- Marináda je nejlepší používat hub čepice, ne jejich nohy.
- Lze jej použít nejen čerstvé, ale houby mražené. Z této nakládaných hub jsou získány ne méně chutné.
- Zavřete sklenice s houbami nejlépe nekovových čepice. K tomu, perfektně hodí nylonová kryt.
První metoda marinování med agaric
Pro moření med agaric v zimě je nejlepší používat uzávěr hub a nohy nechal zmrazit nebo podhoubí.
Složky:
- 2 kg hub.
- Voda 2 l.
- Stolní ocet 2 lžíce. lžíce.
- Česnek 3 zuby.
- Sůl 2-3 TBSP. lžíce.
- Cukr 1 TWSP. lžíce.
- Černý pepř hrášek 8-10 hrách.
Sekvenování:
- Po předúpravu houby je potřebují trochu vysušit.
- Do vody přidejte sůl, cukr a pepř. Položte marinádu na sporáku a trochu promíchejte.
- Řez česnek s deskami a přidejte je do marinády.
- Přineste směs do varu a vaříme ji dalších 10 minut. Pak přidejte stolní ocet a odstraňte marinádu ze sporáku.
- Ve sterilizovaných bankách umístěte houby a zavřete víčka.
- Po úplném ochlazení plechovek je vložte do tmavého a chladného místa.
Druhý způsob, jak námořní
Tato metoda je ideální pro ty, kteří nemají žádné zkušenosti s marinací houby. Není třeba použít různé triky na vaření. Výsledkem je však velmi chutné a voňavé houby.
Složky:
- Loom 1 kg.
- Voda 1 šálek.
- Stolní ocet 9% 20-30 ml.
- Sůl 1 lžíce. lžíce.
- PEPPER PEAS 3 Hrášek.
- Karafiát 3 ks.
Sekvenování:
- Pre-procesní houby. Abych to udělal, namočte je do studené vody a pak se zavázal do solené vody. Zbývající voda musí být ponechána. Bude vyžadováno pro marinnost.
- Přidejte sůl, pepř a karafiát do vody. Přineste marinádu k varu. Ihned po markém houbách přidejte stolní ocet.
- Ve sterilizovaných bankách umístěte houby a naplňte je vroucí marinádou.
- Zavřete plechovky se sterilizovanými kryty a nechte je vychladnout. Po tom je můžete dát do chladného místa.
Marinované houby jsou vynikajícím svačinou nejen pro každodenní, ale také slavnostní stůl. Pro přípravu marinovaných, můžete použít nejrůznější způsoby. Počet koření pro marakování, dále, může být měnit v závislosti na osobních chutech. Například, někteří navíc přidají skořice, pepř různých druhů a mnoho dalších koření. V některém z těchto případů se lahodné velryby dopadají, což padne na všechny milovníky hub.
0
470
