Jak to pickle rajčata

Naše matky a babičky marinované rajčata na předpis jen oni vědí, ale všichni obdrží stejný. Důvodem je to, že koření se používají pouze ti, kteří v té době byly prodávány v obchodě. Jejich seznam byl poněkud hubené: papriky hrách a bobkový list ano. Něco, co ve skutečnosti vzrostl o lůžek: křen, petržel, kopr. Dnes, když se koření se staly cenově dostupnější, marinády jsou stále vytříbeného vkusu. A právě chuť marinády a závisí na vkusu nakládaných rajčat. Snažte se vařit zimní polotovary s námi - budete určitě těšit náš originální kousek.

1
Jak marinovat rajčata s mrkví vrcholy

Z tohoto poněkud podivné, ale neuvěřitelně chutné polotovarů, je třeba tyto produkty (všechny vypočítané na jar 3 litrů).

Sůl - 2 lžíce bez vrcholu.
Cukr - 7 lžic bez vrcholu.
Ocet 9% - 1 lžička
Mrkev topy - velký parta.
Zralých rajčat velikosti média.
Voda se filtruje.

Nejprve se sterilizuje přes parní plechovkách nebo v peci. V dolní části každé vrstvy v ležel 1,5 cm čisté mrkev vrcholy. Do poloviny bank vyplnit rajčata. Opět ležel desky (1,5 cm), a dokončena stejným rajče. Vylít obsah s vroucí vodou - držet je ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Drain znovu a zapálil ho. Do doby, než voda začne vařit podruhé, dát do plechovky soli, cukru a nalít ocet. Naplňte rajčata s vroucí vodou a druhý rychle ukuporte bank sterilizovat víčka. Banky zabalit přikrývky a nechte vychladnout po dobu 10 hodin.

2
Jak marinovat rajčata s estragonem a česnekem

Vzpomeňte si na neobvyklou chuť nápoje „Estragon“? Dnes, aromatické byliny, mnozí zahrádkáři pěstují ve svých venkovských sídlech. Rostou a vy si ji koupili, nebo na trhu. Také budete potřebovat:

Sůl - 1 polévková lžíce.
Cukr - 2 polévkové lžíce.
Česnek - 1 stroužek.
Bylina estragon - 1 hrst.
Bobkový list - 1 ks.
Ocet 9% - 1 polévková lžíce
Sladká paprika - 1 ks.
Malé rajčata.

Obrobek je lepší dělat ve sklenici 1,5 litru. Vyplňte sterilizovaných plechovky rajčata, plátky paprikou a dát česnek. Pour rajčata s vroucí vodou a nechte stát po dobu 1 hodiny. Vypusťte vodu do hrnce a přidáme cukr, sůl, bobkový list Tarkhun a na něj. Cook marinovat 10 minut. Před nalitím marinádu do plechovek s rajčaty, nalít do každé banky octa na receptu. Vroucí marinádě vylil v bankách, odstranění pre-vavřínové listí a trávy Tarkhun z ní. Slide banky s horkými víčky.

3
Jak marinovat rajčata s množstvím octa a mrkve kruzích

Tento pikantní obrobek byl vynalezen v Bulharsku a nazval ji „koule“. Pro ni, osazení litr bank - jejich nejvhodnější pro sterilizaci, když jsou naplněny rajčat.

V čistých parních bank složit rajčata s hustou kaši. Mezi rajčata dát tenké hrnky čerstvé mrkve.
Vařit marinádu od 5 sklenic vody, 250 ml octa 9%, 1 polévková lžíce. S jezdecké soli, 125 g cukru.
Vařící marinádou výplně rajčata.
Prázdné banky s kryty a instalovat je do hrnce s horkou vodou.
Po vaření, sterilizovat banky s rajčaty po dobu 20 minut.
Opatrně odstranit mezery vařící vody a utáhnout kryty.

Dát bankám vychladnout in vivo.

4
Jak marinovat rajčata s polovinami s lukem a rostlinný olej

V dolní části sterilizovaných 3-litrových plechovek, dát na handstone v nasekanou petrželkou a koprem. Také v každé nádoby na dně, se přidá 5 stroužků česneku (desky) a 2 střední žárovky (kroužky). Dokonce přidat 4-6 doly černého pepře a zalijeme 2 lžíce. rostlinný olej. K tomu, aby se půlky rajčat na této pikantní polštář - převzetí krému, kteří mají poměrně hustou tělo a jsou držiteli formuláře dobře.

Cook marináda. bude zapotřebí Nádoba 3 litry za to: 1,5 litru vody, 8 lžic cukru, 2 lžíce soli a 6 lžic octa. Vroucí marinádě naplnit poloviny rajčat. Banky dal ve velkém hrnci s horkou vodou - to musí přijít k tzv ramena. Sterilizace přístřihů 20 minut, a potom utáhnout kryty. Chlazení - vzduch.