Jak vyzvednout zrůdy. Jak marinovat nákladu doma. Tento článek popisuje, jak správně připravit a marinovat náklad doma.

Drážky jsou živiny a chutné houby, zejména černá a bílá. Ale oni jsou považovány za podmíněně poživatelné, takže můžete použít své jídlo, jen když jste si naprosto jistí, o tom. Nákladní je vážné zpracování před použitím, aby se odstranilo hořkou chuť a šťávu. V tomto článku najdete podrobný návod, jako je vytváření nákladu.

1
Jak zvednout náklad - příprava a zpracování

Ten je již dlouho solired, ale v poslední době mnoho milenek raději marinovat hub na zimu. Příprava takového misky má stejný postup, ale liší se pouze tím, marinády. Proto je důležité správné zacházet houby Před použitím solankou.

Čištění houby před znečištěním

Za prvé, náklad musí být propláchnout z lesního odpadu a písku. Máčet v osolené vstupu. Takže desky, které určují sami srolovat a písek budou moci smýt. Také tímto způsobem pomůže odstranit slepování odpadky. Změna ve vodě několikrát.

Potom opláchněte houby pod tekoucí vodou. Tak pod vlivem proudu, zbývající písku z desek a nečistot z klobouku. Teprve poté, co byly dobře prstencové náklad, můžete přejít k procesu namočením.

Namáčení v slabé studené cestě

Tato možnost poskytuje dlouhý proces, ale výsledek bude ospravedlnit sám. Výsledkem je, že se houby dopadat křupavé s elastickým a masité buničiny.

Ponořit nákladů a mírně osolené vodě, což je důležité změnit několikrát v průběhu tří dnů. Tento způsob umožní, aby se odstranily toxické složky a hořkost z masa.

Namáčení houby s teplou cestou

Horký-solární varianta bude trvat mnohem kratší dobu, než za studena. To bude maso rostlin měkčí, ale zároveň bude chuť. bude uvolněna celá Hořkost Mléčné Juice s toxiny.

Houby jednat ve slabém roztoku soli po dobu 20 minut několikrát. Po každém vaření, voda musí být vyměněn za čistý.

2
Jak vyzvednout zrůdy - druhy nálevu

Pro klasickou marinádou, 1 kg hub potřebovat:

studená voda - 1 L;
ocet 9% - 6 lžíce. l.;
cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
koření - podle chuti.

Vařit vody, přidá se sůl a cukr. Když se krystaly rozpustí, přidá ocet do malých dávkách, pak okamžitě všechny koření.

V nálevu varu musíte porážkou houby po dobu 20 minut. Pak dostaneme pro nákladní dopravu kalu a šíření přes sterilní bank. Slold, dovolenou v pohodě a pak ji na chladném místě.

Mnoho hostesky raději vzít zrůdy s česnekem. U takového receptu budete potřebovat tyto ingredience:

jeden litr vody;
mořská sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
cukr písek - 1,5 polévkové lžíce. l.;
stolní ocet 9% - 1,5 hod .;
pepř vonný - 5 ks .;
česnek - 20 zubů;
rybíz a třešeň listy - 2 ks .;
bay sheet - 3 ks .;
vysuší Karafiát - 3 ks.

Přidejte ingredience kromě ocet, listy a česnekem ve vařící vodě. Weganize 15 minut v houbách solných roztoků. Banky sterilizovat, dát česnek v nich listy a zalijeme octem. Borci houby na vrcholu, zalijeme marinádou a potopena.

Pokud plánujete nenechávat houby na zimu, pak zavřít banky by kopronové víčky a dejte do lednice. Houby jsou zcela označeny po dobu pěti dnů. Po uplynutí této doby mohou být konzumovány.

3
Jak vyzvednout zrůdu - užitečné tipy

K dosažení kyselejší chuť hub, přidejte ocet nebo citron.
Sladká chuť je dosaženo velkého množství cukru, karafiáty a skořicí.
Pro vyznavače solného Grůza, přidat více soli a vavřínový list marinády.
Ostrá marináda se dosahuje použitím červené a voňavé papriky, jakož i chilli.
Forest chuť v houbách bude moci uplatnit jedlové větve na marinádě s cherry listy a rybízu.
Pokud pochybujete o přírodní vlastnosti Gruz, pak koupit houby, které jsou uměle pěstované.
Když marinovaný, riziko otravy je minimalizováno, jak houby procházejí pre-umírání a stoupačka ve slaném nálevu.