Jedním z nejčastějších zelenině, že hostitelka sklizen na zimu je jen cukety. Různé způsoby, jak zachovat tuto oka kulturu umožňuje připravit chutné a užitečných polotovarů. S pomocí receptů níže, můžete poskytnout sami s vaší blízkosti chutné a užitečné konzerv z cukety pro dlouhé zimní období.
Vybrat správné cukety
K výrobě konzerv, se doporučuje, aby k mírnému cuketu. Tyto plody v průběhu zpracování se vyznačují vyšší chuti. V případě, že sklizeň na své vlasti pozemku je mírně zvyšuje, nebuď rozrušený. Cuketa je univerzální zeleniny a výběru recept se vám líbí, můžete vždy vařit lahodný obrobek na zimu.
Ingredience pro konzervování
Chcete-li blokovat cuketu, které budete potřebovat:
- 6-10 kousky cukety, v závislosti na jejich velikosti;
- 3 cibule hlavy;
- 2 mrkve;
- petržel, kopr a kinse;
- 6 ks vavřínový list;
- pepř pepř;
- 6 stroužků česneku;
- 0,5 stohy soli;
- 1 zásobník cukru;
- 3 litry vody za marinády;
- 2 stohy 9% roztoku kyseliny octové esence.
Sled prací
Připravte si zeleninu a banky, bude usnadňovat proces konzervace:
- Vezměte 6 litrové plechovky, umyjte si je dobře.
- Sterilizace bank ve vodní lázni, v množství 10 minut na každou z nich.
- V kbelíku, dal šest plechové kryty, naplnit vodou a dát na slabém ohni, takže kapalina je mírně vaří.
- V hrnci 4-5 litry nalít tři litry vody a dát na oheň do varu.
- Další kontejner výplň se třemi litry vody a dát na oheň, v budoucnu tato voda varu bude muset být pro bělení.
- Omyjte cukety a nakrájejte je s kruhy, 1 do 1,5 centimetrů tlustý.
- Pokud se vám zdá, že kruhy jsou životně důležité, snížit na polovinu.
- Greeny také umýt dobře a střih.
- Je-li veškeré přípravné práce byly dokončeny, můžete přistoupit k uchování.
Metody zachování Kabachkov
Vám představí dvě možnosti, jak rychle a chutné, uzavřete cuketu.
první možnost
Cuketa, konzervované takového způsobu je, jsou získány křupavé a chutné:
- V každém sterilním banky rozkládají látku česneku, 5-6 hrášek, jeden bobkový list a na lžíci plátky zeleně.
- Vedle ležel řezaných cukety, opouštět dva centimetry na hrdlo plechovek zdarma.
- Vařené vody pro blanšírování šíření nad všemi bankami na nejdůkladněji a necháme 5 minut odstát.
- Zatímco zelenina se vybělí, připravte marinádu.
- V převařené vody, cukru a soli cukr, jakmile to vře - máme zalijeme octem.
- Po pěti minutách jsme vypustit vodu s plechovky a zalijeme vařící solankou.
- Krycí plechovky s sterilních obalů.
- Prostřednictvím stáčeného klíč ucpat.
- Banky jsou zabalené v dece nebo pléd, znovu sterilizovat.
- Můžete získat bank poté, co jsou úplně v pohodě.
Druhou možností
Tato metoda je jednodušší a méně pracný. Banky jsou v tomto případě není nutné, aby sterilizovat, to je dost, aby ho umýt dobře. Start:
- Vložte nádobu s vodou, tři litry, a přivést k varu.
- V omytých litr bank, dát greeny, bobkový list, pepř hrášek a hadřík česneku.
- Umístěte těsné cuketu v bankách.
- Když se vaří voda, je třeba nalít do bank, aby cukety je zcela pokryt kapalinou.
- Nechte působit 10 minut.
- Pak je třeba vypustit vodu do pánve a znovu přivedeme k varu.
- Přidejte 1 lžičku soli do každé nádoby, 2 čajové lžičky cukru a lžíci octa.
- Jakmile se voda znovu vaří, to stojí za to nalil do bank.
- Dále musíte role bank a kousat je do deky.
- Můžete získat po úplném ochlazení, po náročném dni.
Cuketa je velmi chutné a zdravé zeleniny, což dává nám v létě. Konzervování a sklizeň na zimu, zajišťujeme sami sebe a naše sedm užitečné vitamíny, téměř po celý rok.
0
542
