Jak mořské zázvoru doma. Recept na nakládaným zázvorem

Občerstvení - nedílnou součástí každé hostině. Přispívají paletu chutí a příznivě doplňují hlavní jídla na stole. Možnost win-win je považován sloužit asijských občerstvení - nakládaný zázvor. To je naprosto v kombinaci s bouráním, dary moře a polévek. To Kushan přišel do našich tabulek v tandemu s asijských jídel a našla své fanoušky. Proto stále častěji vyvstává otázka, jak se zvednout zázvor sami, takže to není horší než v obchodě. Pokusíme se odpovědět na tuto otázku v tomto článku.

1
Marinovaný zázvor v klasickém výkonu

Jedná se o nejmodernější a tradiční způsob, jak vyzvednout zázvor, nevyžaduje exotické přísady a spoustu času.

Co potřebuješ:

Kořeny zázvoru (výběr výjimečně čerstvé šťavnaté kopie) - 375
Jedlý ocet (9%) - 1,5 lžíce. l.
Pitná voda - 3 sklenice.
Sůl. - 1,5 h L.
Řepa - malý kousek.
Cukr - 1,5 lžíce. l.

Postupný proces výroby marinované zázvorem:

Zázvor očistit od slupek.
S pomocí rostlinného nože nebo tenký nůž pro ovoce, snížit kořen na tenkých desek.
1,5 Sklenice vody s přídavkem soli varu a vyplnit připravený kořen dobu 10-12 minut, pak se odtok tekutiny.
Nyní vařit zbývající vodu s cukrem a zalijeme zázvor.
Přidejte ocet k lití.
Pokud dáváte přednost méně ostré pokrmy, můžete usmrtit zázvor v této marinády 10-15 minut.
Chcete-li dát kořen jemný růžový odstín, můžete se pasou trochu řepy a přidejte do marinády. To volitelné.
Nyní blíží nádoba se zázvorem pevně a dejte do lednice na 2-3 dny.

2
Marinovaný zázvor na bílém víně

Diverzifikovat paletu chuťových odstínů, můžete se pokusit zvednout zázvor zvláštním způsobem.

To bude vyžadovat:

Ginger (Fresh) - 250 g
Cukr - 40 g.
Bílé víno (s výhodou v suchém stavu), - 40 mg.
Ocet z rýže - 100 ml.
Vodka - 25 g.

Jak vařit svačina:

Promyjte kořen a odstranit tenkou vrstvu kůže.
Nakrájejte zázvor na 2-3 díly.
Ve vroucí vodě, ponořit zázvor za 1 minutu.
Dále, vytáhněte zázvor kousky, suchý a řez do tenkých desek.
V malém volavka, poslat směs vína, vodky a cukru.
Na středním ohni, aby se směs k varu, snížit plyn a přidejte ocet.
Čekat na opětovné vařící marinádou a odstranit ji z kamen.
Smíchejte zázvor kousky do skleněné nádoby, zalijeme horkou marinádou a blízko pevně.
Poté, co banka se zázvorem vychladnout, dát do lednice po dobu tří dnů.

3
Správné skladování marinovaným zázvorem

Po vaření proces dokončen, pouze jeden zůstává otázka: „Jak se zachovat chuť a čerstvost exotických občerstvení?“. Store zázvor je potřeba v keramické nebo skleněné nádobě v chladničce. Pokud jsou dodrženy všechny technologické podmínky, zázvor může udržet svěžest bez ztráty vitamin složení a chuťových odstínů až 4 měsíce.