Что можно приготовить из яиц и муки

Многие хозяйки задаются вопросом: что можно приготовить вкусненького из муки и яиц? Оказывается, даже из этих простых ингредиентов можно приготовить вкусные и сытные блюда.

1

Омлет из муки и яиц

Помните, как в детском саду нам давали вкусный и пышный омлет? Приготовить такой никак не получалось, вроде бы все было просто, но омлет не выходил таким пышным и таким вкусным. Представляем вашему вниманию рецепт омлета, который можно приготовить из муки и яиц.

Ингредиенты:

• мука – 1 ч.л.;
• яйца – 5 шт.;
• сметана – 3 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• перец болгарский и помидор – по 1 шт.

Приготовление этого блюда:

• Белки нужно отделить от желтков. Белки взбить вилкой или венчиком, затем можно присоединить желтки, продолжить взбивание.
• Не останавливаясь, в массу нужно добавить сметану, соль, специи и муку. Когда масса станет однородной, можно отключить миксер.
• Овощи нужно нарезать кубиками, высыпать в яичную массу.
• Приготовить форму для запекания, смазать ее маслом (растительным или сливочным).
• Далее нужно влить тесто в форму, поставить в духовку. Время приготовления – полчаса.

2

Бисквит из яиц и муки

Даже при минимальном наборе продуктов можно испечь вкусный бисквит. Времени потребуется минимум, продуктов также, а результат будет впечатляющим.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – неполный стакан;
• масло растительное – 1 стакан;
• ванилин – по вкусу;
• разрыхлитель – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

• Яйца нужно взбить с сахаром, не отделяя белки от желтков.
• Муку просеять, добавить пекарский порошок, ванилин, перемешать.
• В яичную массу ввести растительное масло, перемешать, добавить сухие ингредиенты.
• Тесто хорошенько вымесить, чтобы было однородным. По консистенции тесто получится, как густая сметана.
• Выпекать можно как в духовке, так и в мультиварке («Выпечка» – 45 минут).
• Готовность бисквитного коржа проверяют деревянной зубочисткой.

3

Блинчики из муки и яиц

Рекомендуем приготовить тоненькие блинчики, которые можно подавать со сметаной, свежими ягодами, вареньем, джемом или медом на завтрак.

Что понадобится:

• мука – 1.5 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• вода – 500 мл;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Как сделать тонкие блинчики:

• Взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем соль.
• Просеиваем муку, высыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
• В смесь сахара с яйцами выливаем третью часть воды, добавляем муку (всю сразу). Тесто перемешиваем ложкой, потом можно взбить миксером.
• Если сразу вылить всю воду, то в жидком тесте образуются комочки, которые трудно разбить. Поэтому готовим тесто таким способом, оно сразу получится густым.
• Оставшуюся воду выливаем в конце. Тесто получится как раз нужной консистенции.
• Блинчики выпекаем на сковородке с добавлением растительного масла. Достаточно только чуть-чуть смазать маслом сковородку.

Блинчики получатся тонкими. Их не нужно смазывать сливочным маслом, нужно только в процессе выпекания складывать их горкой на тарелку, которую нужно накрыть крышкой. В конце приготовления блинчики будут нежными и мягкими.

4

Воздушное пирожное из яиц и муки

А этот вкусный и нежный десерт готовится очень легко и просто из таких продуктов:

• яиц – 4 шт.;
• сливочного масла – 125 г;
• соли – щепотка;
• молока (подогреть) – 0.5 л;
• сахара – 150 г;
• муки – 120 г;
• ванильного сахара – по вкусу;
• воды – 1 ст.л.

Как приготовить воздушное пирожное:

• Яйца достаем из холодильника, отделяем желтки от белков.
• Взбиваем белки, добавив щепотку соли. Получится крепкая пена.
• Масло нужно растопить, подождать 5 минут, пока остынет.
• В желтки нужно вылить растопленное сливочное масло, перемешать.
• Теперь молоко: если холодное, то нужно чуть-чуть подогреть. В желтковую массу высыпать постепенно небольшими порциями муку, перемешивая, вылить 1 стакан молока.
• Взбить хорошенько желтковую массу с мукой и молоком, вылить оставшееся молоко, перемешать.
• Постепенно ввести взбитые яичные белки, по одной столовой ложке, осторожно примешивая. Тесто получится жидковатым.
• Подготовка неразъемной формы: смазать маслом, присыпать манкой или мукой. Тесто вылить в форму, поместить в духовой шкаф.
• Температура нагрева 175 градусов, длительность выпекания 1 час и еще 20 минут. Ориентируйтесь по внешнему виду массы: она должна сверху быть румяной, а если аккуратно пошевелить форму, то масса будет «шевелиться».
• Можно отключать духовку, остудить выпечку, потом присыпать сахарной пудрой и можно нарезать на кусочки.