По случаю чаепития нам всегда хочется прикупить чего-нибудь сладенького и необычного. Это ведь та просто ― сбегал в магазин и купил, чего душа желает. По этой причине многие хозяйки отказываются от домашнего печенья, оправдывая себя отсутствием времени. Но приготовить домашнюю выпечку легко, и времени порой уходит меньше, нежели на поход в магазин. Предлагаем вам несколько самых быстрых, простых и невероятно вкусных рецептов печенья, которые обязательно вам понравятся.
Печенье «Миндально-ванильные рогалики»
Нежное ореховое лакомство подарит настроение в семейном кругу за чашечкой ароматного чая.
Ингредиенты:
- Сахар ― 160 г.
- Мука ― 400 г.
- Желток ― 4 шт.
- Масло сливочное ― 250 г.
- Ваниль ― 2 стручка.
- Миндаль ― 200 г.
- Соль ― 5 г.
- Ванильный сахар ― 2 пакета.
Способ приготовления:
- Масло порубите ножом, добавьте к нему сахар и взбейте миксером.
- Постепенно добавьте муку, желтки, измельченный миндаль и соль. Взбивайте тесто до получения однородной структуры.
- Из стручков извлеките семена ванили и подмешайте их в тесто.
- Раскатайте тесто и порежьте его небольшими кусочками.
- Из каждого фрагмента теста сверните рогалик, спрятав концы в серединку.
- Выкладывайте рогалики на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
- Выпекайте печенье 15 минут. Дайте ему немного остыть и обваляйте в ванильном сахаре.
Коричное печенье «Торчетти»
Итальянское печенье из простых продуктов в виде бубликов ― отличное лакомство для детишек, и превосходная добавка к латте или капучино.
Ингредиенты:
- Мука ― 375 г.
- Масло сливочное ― 150 г.
- Разрыхлитель для теста ― 15 г.
- Сахар ― 150 г.
- Вода ― 5-6 ст. л.
- Корица ― 4 ч. л.
- Соль ― щепотка.
Способ приготовления:
- В просеянную муку добавьте разрыхлитель, масло (нужно его немного размягчить), соль и теплую воду.
- Быстро замесите тесто.
- Сахар перемешайте с корицей.
- Раскатайте тесто и порежьте на кусочки величиной 1х10 см.
- Каждую полоску обмакните в коричном сахаре и сформируйте колечко, защипнув оба конца.
- Выложите колечки на противень с пергаментом и выпекайте в духовом шкафу 12-15 минут при температуре 180⁰С.
Медовое печенье «Сластена»
Печенье с ароматом меда и ванили нравится детям и взрослым. Оно особенно вкусное с какао или просто с молоком.
Ингредиенты:
- Мука ― 2 ст.
- Яйцо ― 4 шт.
- Сахар ― 2 ст.
- Разрыхлитель ― 2 ч. л.
- Мед ― 4 ст. л.
- Масло растительное ― 100 мл.
- Ванилин ― ½ пакетика.
Способ приготовление:
- Начинайте взбивать яйца и постепенно добавляйте сахар, а потом мед.
- Когда масса станет однородной, влейте масло и перестаньте взбивать тесто. Оно станет жидким и пористым.
- Муку, разрыхлитель и ванилин соедините, и подмешайте в яично-медовую массу.
- Руками замесите густое, слегка липкое тесто.
- Тесто раскатайте и с помощью любых формочек вырежьте печенье.
- Выложите их на смазанный маслом противень и отправьте в духовку на 10 минут.
Печенье «Орехово-имбирное настроение»
Печенье с ореховой крошкой и свежим имбирем украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- Мука ― 600 г.
- Сахар (можно взять коричневый) ― 5 ст. л.
- Яйцо ― 2 шт.
- Сода ― 2/3 ч. л.
- Соль ― 1 ч. л.
- Мед ― 2/3 ст.
- Сливочное масло ― 200 г.
- Измельченные орехи ― 2/3 ст.
- Свежий натертый имбирь ― 2 ч. л.
- Смесь корицы, гвоздики, черного перца ― 2 ч. л.
Как приготовить:
- Масло с сахаром взбейте миксером до однородности.
- Ложкой подмешайте в тесто яйца и мед.
- Теперь добавьте негашеную соду и специи.
- Постепенно добавьте муку и замесите мягкое нелипкое тесто.
- Сформируйте из теста шар и положите в морозильную камеру на 20 минут.
- Потом раскатайте тесто высотой 0.5 см и с помощью формочек сделайте печенье.
- Выпекайте 10 минут с температурой 180⁰С.
Домашнее печенье ― это вкусно, просто и полезно. Приятного аппетита!
0
783
