Овсяное печенье без муки

Сложно переоценить пользу овсяного печенья: в нем много клетчатки, оно очень полезно для чистки кишечника и при этом прекрасно справляется с ролью нежного десерта к чаю. Ко всему прочему овсянка, как отдельный продукт, считается очень диетической. Чтобы таковым приготовить и печенье, достаточно сделать его без добавления муки.

Дело в том, что в самой овсянке есть те же свойства, что и в обычной пшеничной муке, но при этом она менее калорийна и не откладывается в результате на боках и в области живота. Поэтому такое печенье станет незаменимым для тех сладкоежек, которые все-таки пекутся о своей фигуре. Тем более что есть замечательный рецепт овсяного печенья, в котором мука вовсе не нужна!

1

Ингредиенты для овсяного печенья без муки

• 150 г овсяных хлопьев;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахарного песка;
• 1 яйцо;
• щепотка корицы;
• 1 ч. л. разрыхлителя (вместо разрыхлителя можно использовать 1 ч.л. гашеной соды);
• 5 ст. л. кунжута (также можно семечки подсолнуха, дробленые арахисовые орешки, изюм и т.д.).

2

Процесс приготовления овсяного печенья без муки

• Овсяные хлопья надо измельчить в блендере до состояния порошка, чтобы можно было потом использовать его вместо муки для приготовления печенья.
• Сливочное масло надо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало достаточно мягким, чтобы потом можно было взбить его в блендере с сахаром до получения однородной массы.
• В полученную сливочно-сахарную массу надо добавить яйцо и взбить их блендером в течении полминуты.
• В образовавшуюся массу высыпать муку из овсяных хлопьев, добавить корицу, разрыхлитель – все это хорошенько перемешать.
• Последним штрихом в приготовлении теста для овсяного печенья станет добавление семечек кунжута или подсолнухов, или же орехи (предварительно их можно слегка обжарить на сковороде).
• Теперь тесту надо охладиться, поэтому, завернув его в пищевую фольгу или же закрыв герметичной крышкой, отправляем его в холодильник на полтора часа.
• Из получившегося теста можно скатать небольшие шарики диаметром 3-4 см и разложить их на предварительно покрытом пергаментной бумагой противне, соблюдая между шариками дистанцию в 4-5 см.
• Выпекать овсяное печенье надо в течении 20 минут при температуре 180°С.

Во время выпекания печенье немного “расплывется”, превращаясь в плоские лепешки. Достав их из духовки, нужно дать ему немного времени, чтобы оно остыло, после чего можно смело подавать к столу. Для красоты печенье также можно притрусить сахарной пудрой и украсить свежими фруктами.

Овсяное печенье прекрасно сочетается с молоком или с каким-нибудь травяным чаем.

Приятного аппетита!