Вино от малина у дома

Да бъдеш фен на оригинални вина, не бъди мързелив в зреещия сезон на плодовете правят дома вкусни напитки. Същото вино от малина е доста просто, но се оказва невероятно. И какъв аромат! Така че, прочетете рецептите и резервирайте зрял Бери.

1
Какво е малина за вино?

Виното е най-добре направено от червената малина.
Тя трябва да бъде много добре узряла и дори претоварена.
Абсолютно не е необходимо да го измивате, но ако плодовете са чисти. Ако някои плодове вече са били сглобени от земята (Perezrovy Malina често плач), тогава силно замърсените трябва да се карат малко под течаща вода и да ги изсушат върху кърпа.
За вино червената малина се оставя да се смесва с жълта малина, но последната трябва да бъде не повече от 25-30% от общата маса.

2
RaSpberry Recipe Wine.

Това вино се получава толкова красиво и ароматно, че със сигурност ще оцени вашите гости. Работното вино може да се използва и за приготвяне на горещо вино, което не само ще затопли студената зима, но и да помогне за борба със студа.

Съберете колкото се може повече малини. В идеалния случай виното трябва да се направи в намалял цилиндър, в който 8 кг е поставен в плодове. Малина може да събира или купува няколко дни, за да въведе правилната сума. Преди началото на производството на вино, дръжте плодовете в хладилника.
Всички приготвени малина се намръщи с ръце или тласкач за картофи. Трябва да имате хомогенна маса, която ще се нарича Mezga.
Всички бързи повдигнати малини в бутилка от 10 литра в бутилка. Мезон излага в слоевете на съдовете и премества захарта всеки слой. На 8 килограма боа от захар, ще трябва да вземе 0,8 кг (100 г на 1 кг на плодове). Ако малината не е много сладък, а след това се увеличи размерът на захар до 150 г на килограм mezgi.
Завържете отваряне на бутилката тензух и се поставят на балона на топло място, но не и на слънце. След два или три дни, цялата пастата се появи, и ще бъде почти чист сладък под сок.
Всички малинов сок се изсипва в друг танк през тръба, или като го натоварва през тензух. На буркана с малинов сок инсталирате специален капан вода. Тя може да бъде купен от магазина или домашно.
Имайте един буркан с вино с топлината на бъдещето. Следвайте ферментация заготовка. Ферментацията може да продължи от една седмица до 15 дни. Това зависи от температурата на околната среда и качеството на плодовете. Не забравяйте да се следи количеството на водата в уплътнението на вода - течността в него винаги трябва да бъде.
След ферментация е завършена сок (в капана на водата вече няма да влиза газовите мехури и пяната над сок), трансфер на цилиндър в студен тъмно място. Вода отпуск капан на място и не забравяйте да добавите към него с прясна вода. Балонът с бъдещето на виното, разположен на хълм (стол или рафт). Това е с цел, така че можете да спретнато източва виното в бутилката с една тръба.
изба запази студено вино под вода капан от 30 до 50 дни. Банка не да се движат или джогинг. През това време виното ще бъде напълно прозрачен, т.е. Всички спиртоварни, пада.
Носете в мазето подготвен предварително чисти бутилки, запушени с тапи. Тигелът изяснени бутилка за вино с гумена тръба съгласно метода на скачените съдове. За тази цел понижаване на горния край на тръбата в бутилката с вино, но без достигане на дъното с утаяване. Долният край на тръбата в долната бутилката, стоящи под дъното на цилиндъра.
Изпълнен винени бутилки плътно ukuporte капачки и ги съхранява в хладилник или студена изба в хоризонтално положение. Опитайте малина вино ще бъде в един месец.

3
Малина вино по модерен начин

Това вино може да се направи от една малка част от малина и банка в размер на три литра.

Един килограм плодове каша в пюре. Сгънете масата им в съда.
Смесва се 600 г захар и един литър чиста вода не се вари. Liquid намесва, докато тя остава зърна захар.
Попълнете удряха сладки малини с вода и се покрива с буркан с няколко слоя тензух. Периодично се вдигне тензух и сместа се разбърква с дървена лъжица.
Под тежестта на марлята предпази от 7 до 9 дни. След като на Mézga ще ограничи на пяна, много от щам през тензух. Течността от сока и сладката вода се излива в чист буркан и намачкайте само за изхвърляне.
Облечи на буркана с бъдещата виното обичайните гумени медицински ръкавици, на едно място, на което да направи дупки с помощта на игла за шиене. Мощност удар на един от пръстите на ръцете. Ако имате специален затвора вода в дома си с капак kapron, а след това вместо ръкавици, използвайте го.
Дръжте буркана с бъдещото вино топло. Вино ферментация може да продължи 1-1 месеца и половина. След образуването на пяна, когато ферментацията е над, затворът с банки не отстранят. Нека виното стои спокойно още 7-10 дни. През това време тя ще светне малко.
Вино от банката, за да се отцеди в бутилките с помощта на гумен маркуч. Бутилки плътно покриват задръствания.
Виното се прелива студа и се държи там за още 2 месеца. През това време, че напитката е напълно зрели и придобият необходимата здравина.
Възможно е да се съхранява добре от малина, и след узряване вино от малини, можете да две или три години. по този начин условия за съхранение трябва да са студени. Всяка година на напитката ще станат по-вкусни и по-вкусни.

Вкусна вино малина се получава чрез използването на специално вино мая за неговото производство. Как да се подготви тази напитка, погледнете този видеоклип.