Филаделфия сирене у дома - рецепта

През 1872 г. Krafts храните излезе с рецепта за уникален крема сирене, наречен "Филаделфия". Тя се основава на много ястия. Можете да си купите такова сирене във всеки хранителен супермаркет, но ще струва прилични пари. Много по-икономичен ще купи съставки, необходими за изготвянето на сирене "Филаделфия" като у дома си и да го направи сам.

1

Филаделфия сирене рецепта за мляко и кефир

Необходими съставки:

• 1 л от мастна мляко;
• 500 мл мастни кисело мляко;
• 1 яйце;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. Сахара;
• lemon киселина (буквално на върха на ножа).

процес на готвене сирене:

1. Обърнете добър тенджера с дебело дъно. Желателно е, че тя е с незалепващо покритие, така че млечните продукти не горят и да имат приятна миризма.
2. Налейте млякото в този тиган. това доведе до възпаление на умерен огън.
3. Когато млякото се свежда, добавете количеството на солта и захарта в него.
4. 10 минути след това кисело мляко се добавя към млякото. Тя трябва да бъде бурно, докато не идва.
5. Получената гъста маса пусната в марля и виси над мивката, така че стъклото е всичко серума от него.
6. Досега масата е лишен от течността, вземете яйцето в отделен контейнер с лимон киселина с клин.
7. След това яйце сместа трябва да се комбинира с извара, която се оказа.
8. Като стане миксер в резултат на маса, така че хомогенна консистенция прилича много заквасена сметана.

Така ще имате отличен сирене Филаделфия, който може да се използва по предназначение.

2

Филаделфия сирене рецепта на базата на кисело мляко

Необходими съставки:

• 200 г мастни сметана;
• 500 мл кисело мляко;
• 1/2 C.L. лимонена киселина (вместо това може да използва прясно изцеден лимон phresh);
• сол (буквално на върха на ножа).

Процесът на готвене сирене "Филаделфия":

1. Вземете гевгир. Сложете върху него от дъното на марля (по-добре в рамките на 2-3 слоя).
2. Изсипете върху тази марля кисело мляко със заквасена сметана, която трябва да се смесват предварително със сол и лимонов сок предварително, така че да представляват хомогенна маса консистенция.
3. Покрийте решето със съдържанието на марля, а след това сложи някакъв вид дива котка от по-горе (тя може да бъде тежък може или тиган).
4. Оставете сиренето в това състояние в продължение на 2-3 дни. При премахването на потисничеството, тогава имате гъста маса, която може да се използва като крем сирене Филаделфия - тя ще бъде много подобен на продукта, който се приготвя в промишлени условия.

3

Някои Съвети за готвене сирене "Филаделфия"

1. Ако искате да се постигне по-мека и нежна консистенция на Филаделфия крема сирене, а след това ще трябва да използвате пъдпъдък вместо пилешко яйце.
2. Ние не препоръчваме използването на лимонена киселина, по-добре е да се вземе лимонов сок.
3. Всички млечни съставки трябва да бъдат максимално съдържание на мазнини.
4. Добавете всички подправки на сирене и допълнителни съставки, за да му се даде специален вкус. Само не прекалявайте.
5. Да не се съхранява сирене, варени независимо, в хладилника повече от 3 дни.

Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогнат да създадете истинско кулинарно шедьовър!