Как да направим adygei сирене у дома?

Adygei сирене - меко сирене с леко кремав вкус. А просто рецепта за приготвянето му е изобретен преди много време в Кавказ, в провинция Адигея, от където е възникнала името на сиренето. За това как да се направи сирене Adygei у дома си, прочетете в тази статия.

1

Adygei Сирене: Classic Рецепта

В Кавказ, меко сирене се приготвя от твърда пастьоризирано мляко и домашно серум. За подобряване на вкуса на подправките за използване рецепта. Сирене, приготвена според класическата черкезки рецептата, има деликатен съгласуваност е умерено солено и има ясно изразен ферментирал млечен вкус.

Съставки:

• Мляко - 4 л;
• Серум - 0,7 литра;
• Сол - 15-20 грама

Готвене процес:

1. Донесете мляко до кипване (на бавен огън).
2. Постепенно влиза във вряща мляко серум. При добавяне на серум, масата на мляко ще започне да бъде разделен на люспи. Необходимо е внимателно да се разбърква млякото, докато течността е прозрачна, а огънят трябва да бъде минимално.
3. Получената маса сирене се филтруване през решето, покрита марля, и получаване на позицията на допълнително течност. За да се ускори процесът на отделяне на течност, сиренето може да бъде леко притиснат от шума.
4. Тръгваме сирене в гевгир за около половин час.
5. Едната страна на сиренето ние търка солта, му даде време, за да отдаде чест (около половин час), след което включете торта сирене от другата страна на решето и повторете процедурата. По този начин, сиренето ще има време да си купи солен вкус. По желание, сол може да се смесва с подправки, които ще дадат сирене пикантност.
6. Creed до готовност Adygei сирене трябва да бъде на хладно място в продължение на най-малко 12 часа. През това време, той ще придобие форма ще обогати вкуса.
7. За тази рецепта, се получават 650-700 грама вкусно сирене.

Съвети! Киселината е млечен серум, толкова по-вкусни сирене излиза.

2

сирене Adygei с подправки и зеленчуци

Диверсифицирайте менюто и се насладете на нежната ферментирала ферментирала с подправки и свежи зеленина, благодарение на следната рецепта:

Съставки:

• Мляко -1 l;
• Яйца - 3 бр.;
• Заквасена сметана - 200 г;
• Сол - 2 ppm;
• Пресни или изсушени зеленчуци, кимион, смес от билки - около 30 g.

Готвене процес:

1. Поставете млякото на бавен огън, за да заври.
2. Докато млякото кипи, приготвя смес от три яйца, соли и заквасена сметана. Смесете хрогодната си последователност добре.
3. Смилайте свежи зелени. За да дадете вкуса на сиренето, можете да използвате всички зелени: магданоз, копър, босилек, рукола, крем салата. Подходяща е и смес от изсушени билки.
4. Веднага след като млякото започне да кипи, изсипете кисела сметана сметана, внимателно разбъркване. В процеса на смесване серумът ще започне разделен.
5. Пилинг бъдещо сирене около 5 минути и добавете зеленчуци, кимион или други подправки към него.
6. В сито и гелтер, обръсната марля, преливат млечната маса и дават позиция на течността.
7. Когато цялата течност е инсулт, сиренето може да бъде изпратено до хладилника. След 4 часа вкусен нежен продукт с ароматни билки е готов за употреба. Резета от сирене в разрез изглежда много впечатляващо. Той ще вземе достоен хотел на ваканционната маса.

3

Как да съхранявате завършен продукт?

Важно е не само да се познават рецептите и тайните на подготовката на вкусно и полезно сирене, но и да го съхранявате правилно, така че той не губи вкуса си по-дълго и да донесе само ползи. Средно, сиренето на Adygei се съхранява за около седмица. Постепенно той губи влага и става твърда. В случай, че готвеното сирене не успя да яде през цялото време, е възможно да се разшири нейният период на съхранение, както следва:

1. Поставете продукта в пакет за съхранение на продукти с закопчалка и затворете с парче рафинада. Захарта подчертава течността и разширява срока на годност на сиренето. В този запечатан пакет сиренето се съхранява в хладилника.
2. По същия начин можете да съхранявате сирене, поставяне на захар в опаковката, но голяма сол, която я поръсва.
3. Херметически опаковани Adyghe сирене запазва качеството на вкуса и при минус температура в хладилника.

Нежно сирене Adygei, изработено от натурални продукти - истински склад на витамини и полезни вещества. На базата си, можете да приготвите много ястия: сирене закуски, печене, салати и моля нашия близък вкусен деликатес на сирене.