النبيذ التوت في المنزل

وجود شجرة الحرير على كيده المنزلية، لا تنس أن تجعل النبيذ محلية الصنع الأصلي في موسم النضج التوت. وفقا لملاحظات العديد من صانعي النبيذ المنزل، ويعتبر هذا المشروب التوت أكثر لذيذ. إذا شجرتك بدأت بالفعل أن تكون الفاكهة، ثم التوت معها سوف جمع في كمية كبيرة، وفي الوقت نفسه، في كل عام. لقد حان الوقت لدراسة عدة وصفات محلية الصنع واختيار الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لك.

1
وصفة النبيذ الحرير مع الزبيب

التوت التوت هي حلوة جدا، ولكن السكر الزائد يمكن أن تجعل الشراب واضحة جدا. أيضا الكثير من حلاوة يمكن أن يؤدي إلى التخمر البطيء. من أجل تخمير النبيذ أن يكون أكثر اضطرابا والنبيذ، فمن الممكن لوضع القليل من الزبيب عند اتخاذ الشراب. وبالتالي:

جمع 2 كيلوغرام من التوت قد حان نفسها. روف عليه مباشرة من الشجرة، لأن ملقى على الأرض يمكن أن تكون قذرة. لا ينصح غسل التوت لصناعة النبيذ، لأن الخميرة الطبيعية سيتم غسلها مع التوت، والتي تعتبر مسؤولة عن التخمر.
التوت يسكرون إلى تفتق ومزجها مع الزبيب، وحمض الليمون والسكر. إزيوم ستحتاج 100 غ من السكر - 1500 غرام، حمض الليمون - 10 غرام.
وضع الكتلة الناتجة في زجاجة كبيرة وتصب بنفس 5 لترات من مياه الشرب. جميع المزيج مع عنصر خشبي طويل مناسب، ومن ثم عنق الزجاجة وربط الشاش. الحفاظ على الأطباق مع نبتة في دفء 2-3 أيام المقبلة. إثارة من خلال بضع مرات في اليوم.
في أقرب وقت التخمير يبدأ في الاسطوانة ورغوة ستظهر على القمة، ويجهد نبتة بعد عدة طبقات من الشاش. رمي السمك، ووضع السائل مرة أخرى في وعاء التخمير.
إلى جرة، تثبيت مصراع الماء أو وضع على القفازات المطاطية الطبية مع وجود ثقب صغير على إصبع واحد. إبقاء الحارة جرة 30-50 يوما. خلال هذا الوقت، والنبيذ تتحرك. سوف تتعلم عن نهاية التخمر عندما لم يعد يتم تشكيل رغوة، ويتم تشكيل الكثير من الرواسب الطينية في اليوم.
استنزاف قطعة شفافة من النبيذ في وعاء زجاجي نظيف وتغطية ذلك مع غطاء. وضع البنك في مكان مظلم وبارد لمزيد من الشراب تنضج. وكلما طالت فترة النبيذ يقف في الظلام، وأكثر ألذ وسوف تصبح.
يحدث نضج النبيذ عادة لمدة ستة أشهر. كل شهر، مرة أخرى استنزاف النبيذ من خلال أنبوب لإزالة المنسدلة راسب من ذلك تماما.
انفجار النبيذ شفافة الغرض من خلال الزجاجة ووقف على طاولة إلى طاولة في الطابق السفلي أو الثلاجة.

2
وصفة النبيذ الحرير مع النعناع والقرفة

المدهش في رائحة لها، والنبيذ مع نكهة النعناع cinname سوف تزيين أي جدول الأعياد.

مزيج الماء العادي الشرب (3.8 لتر) والرمل السكر (1.4 كلغ). وضع الكتلة الناتجة عن الحريق وانتظر حل كامل من الرواسب الحلو. شراب بارد.
1 كغ تجاوزت التوت من وسكبه بالماء الحلو. صب الشغل في زجاجة كبيرة.
أيضا إضافة 100 عصير الليمون الطازج، وهما عيدان القرفة و 60 غراما من النعناع الأخضر الطازج. يمكن استبدال التوابل الطازجة مع جافة - سوف يستغرق ذلك 20 غراما.
تغطية الزجاجة بقطعة قماش مع منديل والحفاظ عليه بضعة أيام في مكان دافئ إلى حد ما. خلال هذا الوقت، ومزيج كتلة عدة مرات بحيث يترك الغاز الزائدة عليه.
في اليوم الثالث، واثارة توقف. الحفاظ على الحارة زجاجة 8 أيام أخرى.
في اليوم 9TH، وتحريك السائل من خلال الشاش. الضحك في كتلة سميكة أعجوبة بالإضافة إلى ذلك، اضغط على يديه.
يتم نقل السائل الناتج لاسطوانة حيث النبيذ سوف تتخبط جرا. بدلا من الغطاء، غطاء الاسطوانة مع مصراع المياه.
انتظر حتى نهاية كاملة للتخمير النبيذ. فإنه يمكن الحصول من واحد إلى شهر ونصف. صب الخمر في زجاجات نصف لتر المعدة. تغطيتها بأغطية وتأخذ في الطابق السفلي أو باردة غرفة تخزين لمدة 4 أشهر. خلال هذا الوقت، والنبيذ من التوت ينضج تماما.

3
وصفة النبيذ الحرير مع العسل على عصير التفاح

لهذا النبيذ تحتاج التوت الأبيض.

التوت dissertes إلى Cashitz واضعاف لهم في الحوض. يرش عليها السكر مع الرمال وتصب العسل.
طحن خلاط أو اللحوم طاحونة. الليمون الطازج مع الجلد. الليمون الكتلة أيضا إضافة إلى حريري.
ملء كتلة في الحوض مع عصير التفاح. تحريك كتلة.
وضع الحوض على أبطأ النار والحرارة محتوياته طالما يذوب العار العار في القاع. يغلي ليست في حاجة ليغلي.
إعطاء كتلة في الحوض بارد إلى درجة حرارة من 18-20 درجة وتدخل الخميرة في ذلك. يقلب كل شيء بدقة.
تغطية الحوض بمنشفة قماش كبيرة وإبقائه دافئا لمدة 3 أيام. كل يوم، مزيج كتلة بحيث لا يتم تشكيل القالب من فوق.
في اليوم الرابع، وتحريك السائل من الحوض إلى وعاء آخر. قطع طريق عدة طبقات من الشاش.
كسر السائل في اسطوانة زجاجية مع الهيدروليكية. إعطاء الشعور بالذنب ليهيمون على وجوههم من شهر ونصف.
بعد 45 يوما، واستنزاف النبيذ في اسطوانة أخرى، في محاولة عدم لمس راسب الموحلة في القاع.
الحاوية الثانية مع النبيذ اصطياد بالفعل مرة أخرى إغلاق مصراع مع الماء وتعطي الشعور بالذنب ليهيمون على وجوههم 30 يوما أخرى.
استنزاف مرة أخرى النبيذ دون هطول، ولكن الآن في زجاجات منفصلة.
الحفاظ يرتدون زجاجات في الداخل مع درجة حرارة بين 16 و 18 درجة. يمكنك أخذ عينة مع النبيذ بعد 3 أشهر.

لهذا النبيذ سوف تحتاج هذه المكونات:

التوت - 4 كجم
السكر فضفاضة - 1 كغ
العسل السائل - 300 مل
عصير التفاح ضغط طازجة - 6 لتر
الليمون 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
النبيذ الخميرة - 5G

4
وصفة النبيذ الحرير على العنب الأبيض

يمكنك تحضير هذا المشروب لذيذ غير عادي إذا كان لديك النبيذ محلية الصنع محلية الصنع من العنب الأبيض. يحضر:

2 كجم ناضجة التوت
1 كلغ من السكر الرمال
0.75 لتر العنب النبيذ الأبيض الجافة
30 غرام من مسحوق القرفة
5 لتر مياه الشرب النقية

كيفية القيام بذلك النبيذ:

التوت التوت يسكرون في Cashitz. تترك لمدة يوم واحد في مكان بارد، ثم لف عصير من خلال الشاش.
عصير تصب في دلو مطلي بالمينا أو البلاستيك وتحويلها إلى مسحوق القرفة. في الوقت نفسه، وضعت السكر فيه. تحريك كتلة.
غطاء دلو مع منديل marlevary وترك كتلة ليهيمون على وجوههم في غرفة دافئة على ثلاثة أيام. خلال هذا الوقت، ومزجها عدة مرات.
في اليوم الرابع، حل مادة المخمرة من خلال غربال متكررة أو الشاش.
مزيج السائل الناتج مع الماء والنبيذ العنب. صب كل شيء في علبة من 10 لترا. تثبيت مصراع المياه.
عندما التخمير في السفينة قد انتهت، وجعل علامة في التقويم. بعد أسبوعين بالضبط (في هذه الأيام 14 النبيذ لن يهيمون على وجوههم) لاستنزاف النبيذ من خلال أنبوب المطاط واشتعلت على الزجاجة. اتخاذ زجاجات في الطابق السفلي.
حاول تناول مشروب لذيذ بعد 3 أو 4 أشهر.