النبيذ من الكرز له طعم الحلو والغني. ولكن اختيار النبيذ الحقيقي الذي سوف يتمتع، يكاد يكون من المستحيل. المنتجين من النكهات الاصطناعية الكحول إضافة والأصباغ، وهذا حتى النبيذ ليست بالتأكيد تحقيق صحة جيدة. تحضير النبيذ محلية الصنع الحقيقي - خروج من هذا الوضع. عملية صناعة النبيذ ليست قوية، ولكن مثيرة جدا للاهتمام.
إعداد الحاويات والمكونات
لإعداد أي النبيذ محلية الصنع، وسوف تكون هناك حاجة إلى الحاوية. العديد من زجاجات استخدام الزجاج والزجاجات البلاستيكية هي أيضا مناسبة. إذا كان النبيذ في الزجاج، ثم ينصح الزجاجات لتعقيم إذا البلاستيك - يغسل جيدا تحت الماء الجاري. وإهمال هذه القاعدة يؤدي إلى حقيقة أن العفن فطر يمكن أن تتطور والشراب مثل هذا ممنوع منعا باتا الشراب. ضع في اعتبارك أيضا هذه اللحظات:
- اختيار الكرز الناضجة فقط؛
- التوت هي الأفضل عدم غسل (يمكنك إزالة مع التوت الجلود الخميرة البرية، لذلك التخمير ستكون ضعيفة، ولكن إذا كان الكرز قذرة جدا، فمن الأفضل أن يطير من الروح إليه)؛
- ويتعين على جميع عظام المراد إزالتها (فمن الأفضل أن تفعل ذلك في الحوض عميقة بحيث عصير لا دفقة)؛
- تدرس بعناية التوت (حتى الكرز الفاسد واحدة يمكن أن تفسد طعم النبيذ).
- إزالة كافة المجمدة.
- إذا كان هناك الديدان في التوت، فإنها تحتاج إلى إزالة (انها لا تستحق ارتفاع الكرز، تتم إزالة "المواشي" بأيديهم جنبا إلى جنب مع العظام).
نحن صنع النبيذ
نحن التقطت الأسهل والأكثر شعبية وصفة. أنها لا تتطلب المضافة من خميرة النبيذ أو الذوق مكبرات الصوت. للنبيذ محلية الصنع من الكرز سيتم المطلوبة:
- الكرز - 2 كجم.
- مياه الشرب - 3 لتر؛
- السكر - 1 كجم. (إذا كنت ترغب في الحصول على أحلى النبيذ، ويجب أن تستخدم بعد ذلك السكر 500 غرام. أكثر).
عملية صنع يلتقط النبيذ. بعد كل شيء، لذلك أريد شراب للحصول على لذيذ. إذا كنت تتوافق مع مرحلة صناعة النبيذ، ثم ونحن نؤكد أن النبيذ ستنجح بالتأكيد.
- 1 مرحلة - علاج التوت (يمكنك تقديم القليل من يديك حتى يظهر العصير بكمية صغيرة)؛
- 2 مراحل - في ماء قدر مينا مينا إلى 29 درجة (لقياس درجة الحرارة، يمكنك استخدام ميزان حرارة إلكتروني) وتصبها في حاوية حيث تكذب التوت، إضافة 500 ساشارا، مزيج مع ملعقة أو شفرات خشبية؛
- 3 مراحل - زجاجة أو عموم، حيث تغطي الكرز بالماء، والشاش بعناية، بحيث لا تجذب الرائحة الذباب والتصويت، لتحريك الحاوية إلى مكان مظلم لمدة 4 أيام؛
- 4 مرحلة - في اليوم الأول من التخمير، ينبغي سماع الهسهسة من التوت، وهذا يعني أنك فعلت كل شيء صحيح، والآن اتضح نبتة؛
- 5 مرحلة - يجب خلطها بعد عدة مرات في اليوم (يمكن أن تكون بيد أو استخدام ملعقة خشبية)، حاول نقل أعلى "CAP" إلى أسفل الزجاجة)؛
- 6 مرحلة - في نهاية 4 أيام (من لحظة معالجة التوت) من الضروري إجراء أول تصفية للنبيذ المستقبلية، من خلال الغربال الجميل أو الشاش لكسر العصير في حاوية أخرى، خارج الكعكة، ضغط كل السائل من الكعكة وتجاهلها، ليست هناك حاجة إلى المزيد من الكعكة؛
- 7 مرحلة - إضافة 500 سكر إلى النبيذ، تخلط جيدا.
- المرحلة الثامنة - في زجاجة ماء مستعدة لملء النبيذ، يمكنك أيضا استخدام قفاز طبي تقليدي، والذي يرتدي الرقبة ويتم ذلك في أحد "الأصابع" ثقب صغير، يتم نقل النبيذ إلى مكان مظلم ؛
- 9 مرحلة - بعد 4 أيام، أضف الجزء الأخير من السكر (لهذا تحتاج إلى إلقاء النبيذ من الزجاجة، إضافة السكر إليه، وخلط وتصب في خزان إجمالي مع مشروب)؛
- 10 مرحلة - عندما يكون لحم قفاز، اصنع تذوق النبيذ على السكر، إذا كان النبيذ لا يرضي ذوقك، فأضف بعض السكر، وفقا للتكنولوجيا في المرحلة التاسعة؛
- 11 مرحلة - انقل النبيذ إلى الطابق السفلي أو بارد، مكان مظلم؛
- 12 مرحلة - كل 20 يوما (عند تشكيل العجلة) يجب تصفية النبيذ من خلال الأنبوب.
وقت الشيخوخة النبيذ يبدأ من 60 يوما. إذا كنت لا تلبي حصن المشروب، فيمكنك إضافة الفودكا فيه. في هذه العملية من النبيذ اكتمال. تذكر، الاستخدام المفرط للكحول، يمكن أن يضر بالصحة.
0
394
