النبيذ من التوت في المنزل

يجري مروحة من النبيذ الأصلية، لا تضحك في موسم النضج من التوت جعل المشروبات اللذيذة. النبيذ نفسه من التوت بسيطة جدا، ولكن اتضح أن تكون مذهلة. وما العطر! لذلك، قراءة وصفات حجز التوت قد حان.

1
ما هو مطلوب التوت عن النبيذ؟

من الأفضل القيام النبيذ من التوت الأحمر.
وينبغي أن يكون جدا ناضجة بشكل جيد وحتى طغت.
وليس من الضروري أن يغسله، ولكن إذا التوت نظيفة. إذا تم تجميع بعض التوت بالفعل من الأرض (overrovers التوت في كثير من الأحيان شنق)، ثم ملوثة بشكل كبير يجب ركوب قليلا تحت الماء الجاري ومنحهم لتجف على منشفة.
للنبيذ، يسمح التوت الأحمر لخلط مع التوت الأصفر، ولكن ينبغي أن يكون هذا الأخير لا يزيد عن 25-30٪ من الكتلة الكلية.

2
النبيذ من التوت على وصفة الجدة

يتم الحصول على هذا النبيذ جميلة جدا وعبق أنه سوف نقدر بالتأكيد ضيوفك. ويمكن أيضا أن النبيذ التوت استخدامها لإعداد بحث سبل تطوير النبيذ الساخن، والتي سوف تدفئة ليس فقط برد الشتاء، ولكن أيضا تساعد على محاربة البرد.

اجمع عن العديد من التوت ممكن. من الناحية المثالية، يجب النبيذ الذي ينبغي القيام به في اسطوانة عشرة الطبقة، التي وضعت 8 كجم في التوت. مالينا يمكن جمع أو شراء بضعة أيام لتسجيل حق قدره. قبل بدء تصنيع النبيذ، والحفاظ على التوت في الثلاجة.
جميع التوت استعداد عبس مع أيدي أو انتهازي للبطاطس. يجب أن يكون كتلة واحدة متجانسة من شأنها أن يسمى mezga.
جميع التوت أثار السريعة في زجاجة من 10 لترا في زجاجة. وضع ميزون في الأطباق مع طبقات وجعل مع السكر كل طبقة. في 8 كجم من أفعى من السكر سوف تحتاج إلى اتخاذ 0.8 كجم (100 غ لكل 1 كيلوغرام من التوت). إذا كان توت العليق ليست حلوة جدا، ثم زيادة كمية السكر إلى 150 غرام لكل كيلوغرام من mezgi.
صقل عنق البنوك الشاش ووضع الاسطوانة في مكان دافئ، ولكن ليس في الشمس. بعد يومين أو ثلاثة أيام، سوف يطفو جميع كاشيم، وتحت أنه سيكون هناك عصير حلو نظيف تقريبا.
كل عصير التوت لأخذ بالون آخر من خلال الأنبوب أو عن طريق اصطدامه عبر الشاش. على جرة مع عصير التوت، قم بتثبيت مصراع مياه خاص. يمكن أن يكون التسوق أو صنع ذاتي.
الحفاظ على جرة مع النبيذ المستقبل مع الدفء. مشاهدة تخمير الشغل. الاحتكاك يمكن أن تستمر من أسبوع واحد وتصل إلى 15 يوما. ذلك يعتمد على درجة الحرارة المحيطة ونوعية التوت. لا تنس التحكم في كمية المياه في مصراع المياه - السائل في ذلك يجب أن يكون دائما.
بمجرد انتهاء تخمير العصير (في مصراع المياه، سيتم تحويل فقاعات الغاز وسوف تسقط الرغوة على العصير)، ونقل الأسطوانة في مكان مظلم بارد. إجازة المياه مصراع في مكان ويتم التأكد من الوقوع في ذلك المياه العذبة. بالون مع النبيذ في المستقبل مجموعة على الارتفاع (البراز أو الرف). فمن الضروري جدا أن ثم يمكنك استنزاف بدقة النبيذ في زجاجة باستخدام أنبوب.
في الطابق السفلي البارد، والحفاظ على النبيذ تحت مصراع المياه 30-50 يوما. البنك لا يتحرك ولا يهز. خلال هذا الوقت، سيصبح النبيذ شفافة تماما، أي التعذيب كله يقع في الرواسب.
إحضار زجاجات الطفيفة الطاهية مسبقا مع الفلين. استنزاف النبيذ الموضح في الزجاجة باستخدام أنبوب مطاطي باستخدام طريقة توصيل السفن. للقيام بذلك، وانخفاض نهاية العلوي من الأنبوب في البالون مع النبيذ، ولكن لا تصل إلى أسفل مع الرواسب الذين سقطوا. يتم تخفيض نهاية الأنبوب السفلية إلى زجاجة تواجه الجزء السفلي من الاسطوانة.
زجاجات مملوءة بالنبيذ تغطي بإحكام مع أغطية وتخزينها في الطابق السفلي البارد أو الثلاجة في وضع أفقي. يمكنك تجربة نبيذ التوت في شهر واحد.

3
التوت النبيذ بطريقة حديثة

يمكن صنع هذا النبيذ من كمية صغيرة من التوت وفي المائة من ثلاثة أنواع لترات.

كيلوغرام واحد من التوت بالاقتصاد في هريس. أضعاف كتلة في البنك.
مزيج 600 غرام من السكر وتر واحد من الماء النقي غير المغلي. السائل تتدخل حتى تبقى الحبوب السكر فيه.
املأ السريعة المكسورة بالماء الحلو وتغطي العلبة مع عدة طبقات من الشاش. رفع الشاش بشكل دوري وخلط الكتلة مع ملعقة خشبية.
بواسطة الشاش، والحفاظ على الكتلة من 7 إلى 9 أيام. حالما يظهر mesgie من الرغوة، توتر كتلة من خلال الشاش. السائل من عصير وحلوة الماء صب في بنك نظيف، فقط رمي mezuge.
اللباس على جرة مع النبيذ المستقبلية قفاز طبي مطاطي منتظم، في مكان واحد منها جعل ثقب مع إبرة الخياطة. Power Punch On The Fingers. إذا كان لديك مصراع مياه خاص مع غطاء Kapron، فكل بدلا من القفازات، استخدمه.
الحفاظ على جرة مع النبيذ في المستقبل الدافئة. يمكن أن يستمر تخمير النبيذ من شهر إلى واحد ونصف. بعد رغوة، عندما التخمر هو أكثر، ومصراع مع البنوك لا تقم بإزالة. دع النبيذ يقف بهدوء 7-10 أيام أخرى. خلال هذا الوقت سوف يضيء قليلا.
النبيذ من البنك لاستنزاف الزجاجات باستخدام خرطوم المطاط. زجاجات تغطية المقابس بإحكام.
نقل النبيذ إلى البرد والحفاظ عليه هناك لمدة شهرين آخرين. خلال هذا الوقت، يضرب المشروب ويستحوذ على القلعة اللازمة.
من الممكن تخزينها جيدا من التوت، ثم تنضج النبيذ من التوت، يمكنك سنتين أو ثلاث سنوات. يجب أن تكون ظروف التخزين باردة. كل عام والشراب وسوف تصبح ألذ وألذ.