كيفية جعل النبيذ من الحمر في المنزل

النبيذ الشوك مفيد من شراؤها من قبل لون غير عادي ورائحة. بالإضافة إلى ذلك، لديه ميزة تجعله فريدا حرفيا - إنه تأثير تطهير على الجسم في العديد من الالتهابات. سيكون النبيذ المطبوخ النبيذ من Tern إضافة ممتعة لأي طاولة احتفالية.

1

النبيذ من الحمر مع الزبيب

الوصفة التي تشمل استخدام الزبيب يسمى "ceingless". النبيذ، وبالتالي المطبوخة بهذه الطريقة ببطء، ولكن ذوقه يكتسب رائحة ممتعة ويصبح أكثر متعة.
بالنسبة للأشكوك الخمور مع الزبيب، سيكون من الضروري:

• 5 كجم من التوت
• 3 كجم من السكر
• 2.5 لترات من الماء
• 250 غرام من الزيزم

وصفة:

1. يتم سكب الماء في الحاوية المعدة حيث سيتم إعداد النبيذ. الزبيب تتحرك وإزالة القمامة المجمدة والصغيرة، ولكن التوت نفسها لا تغسل. يظهر في نفس الحاوية حيث يتم احتواء المياه. يأخذون حاوية مينا وتغفو السكر، وسكبوا بالماء والاستمرار في حرارة منخفضة قبل الغليان.
2. لا تتم إزالة Sugar Syrup على الفور من النار - يسمح له بالتنفس لمدة 5 دقائق حتى تتوقف الرغوة. بعد ذلك، تتم إزالة الأطباق المينا من النار وإعطاء الشراب لتبريد ما يصل إلى 20 درجة على الأقل، ثم يتم نقلها إلى IISUM وتخلط جيدا.
3. يتم غسل التوت الممزقة ونقلها لإزالة القمامة. ثم تغفوهم في قدر من المينا، سكبوا بالماء ووضعوا النار الصغيرة. المغلي بدوره، واثارة في حين أن الجلد من التوت لا تنفجر. بعد ذلك، تتم إزالة قدر مع خليط التوت من على النار وكوزين. التوت، جنبا إلى جنب مع عصير spokened، صب في وعاء، حيث فاضت شراب.
4. شراب التوت مع مختلطة، مع تغطية مطوية في عدة طبقات من الشاش ووضعها في الحرارة. هناك ينبغي أن مطاردة نحو أسبوع، 5 أيام على الأقل.
5. بعد تناول وجبة للملوثات العضوية الثابتة، يتم تصفية العصير المغلي من الرواسب وتجاوز في وعاء نظيف. الزجاجة هو الانسب لزجاجة مع الحلق ضيق، لأنه سيكون لديك لتكون مغلقة مع القفازات الغاز والمطاط مع إصبع ثقب. في مثل هذه الحالة من براغا ينبغي أن يكون في الشهر، في حين فشل التخمير.
6. بعد ذلك، يتم استنزاف النبيذ بعناية، في محاولة عدم تعكير صفو راسب في زجاجات الذي سوف تنفق 3 أشهر في الظلام ومكان بارد. بعد ذلك، يمكن للالشوك يكون في حالة سكر.

2

وصفة لتكنولوجيا صانع النبيذ

في الواقع، لا بد من الخميرة لإعداد أي النبيذ، ولكن صانعي النبيذ استخدام الخميرة البرية. هناك ليس فقط على التوت من العنب، ولكن في أن البيض على الجلد من التوت من الخرشنة. وهذا هو السبب بعد جمعها لا غسلها.

1. التوت الخرشنة جمعها هو المتداول، موزعة بالتساوي التوت على أوراق الصحف. ويمكن الحصول على نفس النتيجة جيدة إذا كنت تعطي التوت لالدافئة على الشمس أو عقد بضعة أيام في غرفة باردة. قبل لحظة عندما يتم تعزيز مستعمرة الخميرة، يجب أن يكون هناك 2 أو 3 أيام منذ جمع التوت.
2. عندما وجدت، التوت التحول كبلات القدرة وسحق بأيديهم أو بمساعدة من مدقة في البطاطا المهروسة. ومن الضروري أن لا التوت لا البقاء على قيد الحياة.
   يتم إزاحة هريس الناتج في زجاجة وملء الماء الدافئ في نسبة 1: 1. بعد ذلك، يتم إغلاق الحلق مع المكونات من الصوف، ويصرون على الحارة النبيذ إلى 3 أيام. خلال هذا الوقت، فإن عصير لديهم الوقت للسقوط، وسوف mezga يرتفع.
3. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تظهر الرغوة ورائحة، مما يدل على بداية عملية التخمير. بعد ذلك، وقبعة من الرغوة تبدأ في إزالة مرة واحدة كل 2 ساعة، وإلا فسيكون هناك خطر يتمثل في أن نبتة سوف مبعثر. بعد 3 أيام أخرى، يتم نقل العصير في زجاجة منفصلة، \u200b\u200bperiody من خلال مصفاة، ومن ثم تكرار عملية التطهير باستخدام غرامة غربال. الضغط على اللحم من اللحم ويتم تعبئة العصير الناتج أيضا مع غربال.
4. ويضيف الماء إلى وصفة، ولكن مع الأخذ في الاعتبار المياه أضفت. ويتميز الزجاج من نبتة أيضا، يذوب السكر فيه، وإضافة تدريجيا هذا الخليط إلى عصير. للنبيذ الحلق الحلو بنسبة 3.5 لتر من عصير، وهناك حاجة إلى 800 غرام من السكر و 0.5 ليتر من الماء.
5. بعد ذلك، يتم نقل نبتة إلى زجاجة جديدة، وملئه مع ثلاثة أرباع - يتميز رغوة أثناء التخمير، والتي سوف تملأ المخلفات. من فوق مغلقة مع القفازات مع السبابة ثقب وإعادة ترتيب الزجاجة حيث تكون درجة الحرارة حوالي 18 درجة. يجب أن أشعة الشمس لا تذهب هناك.
6. للبشرة الجافة أو شبه الجافة الشوك، هناك حاجة إلى 250 غرام من السكر لكل لتر من نبتة. للنبيذ الحلوى سيتم مطلوب منها 100 غرام أكثر.
7. النبيذ من الدور الذي يتجول 40 يوما. في هذا الوقت، لا يلمسه من أجل عدم إثارة. إذا كنت ترغب في القيام بنبيخ قوي، فإن 400 غرام من السكر المتبقية على الوصفة يسهم جزءا، مع اختلاف في 5 أو 7 أيام. شكرا بذلك، سيكون النبيذ قادرا على تجاهل النبيذ بشكل أفضل وسيزيد قلعةه. تربية النبيذ جرها بعناية، وليس راسب بالانوت. يتم ذلك بمساعدة خرطوم مرن.
8. بعد مرحلة إعداد النبيذ يسمى "التخمير الهادئ". يتم سكب النبيذ الشباب في الخزان تقريبا نخب تقريبا وتغطيته مرة أخرى مع قفاز بإصبع مؤشر ثقب. بعد 2-3 أيام، يتم تنظيف القفاز، يتم حظر الحاوية وإعادة ترتيبها في المكان الرائع حيث لا تسقط أشعة الشمس. يوصي بدمج النبيذ في حاوية جديدة مرة واحدة كل أسبوعين لتجنب تصريف الرواسب، لكنه لن يعزز المرارة.
9. بعد 4 أشهر، سيكون النبيذ خفيفا وجاهزا تماما. يمكن سكبها في الحاويات النهائية والتسجيل والتخزين للمناسبات الخاصة أو فتح في نفس اليوم.

في إعداد النبيذ من Tern، لا يوجد شيء معقد. الشيء الأكثر أهمية هو الحصول على الصبر واتبع بدقة الوصفة المحددة.