كيفية جعل الجبن المنزلية؟

يتم الحصول على الجبن تخثر عن طريق التخمير من كريم مع بكتيريا حمض اللاكتيك، وذلك بفضل هذا الذوق يخرج لطيف، دسم مشرق، والاتساق لينة. المنتج يحتوي على الكثير من الفوسفور والكالسيوم والأحماض الأمينية والفيتامينات، لذلك يوصي خبراء التغذية لاستخدامها كلما كان ذلك ممكنا، وخصوصا الأطفال، المستقبل والمرضعات والناس في العمر. هناك العديد من الطرق لطهي الجبن في المنزل، وعلاوة على ذلك، مما يجعل من إمدادات الألبان ريفي، كما تبين وجبة لذيذة والتغذوية ومفيدة. النظر في معظم وصفات ناجحة.

1

كيفية جعل الجبن اللبن الرائب الفلاحين؟

ويتميز هذا الجبن من سرعة تصنيع والجبن الكلاسيكية.

ضروري:

• الكفير والقشدة الحامضة - 0.5 كجم
• ملح - 1/2 ساعة L.
• الخضر - نصف بانش

عملية الطبخ:

1. الحرارة الكفير إلى حالة دافئ، والتواصل مع القشدة الحامضة وينضح.
2. توالت كسر السائل في مصفاة مشرقة مع ragon الكتان. لا تنسى أن تحل محل وعاء لجمع المصل.
3. بعد ساعة، عليك أن تبدأ من القماش مع العقيدات، شنق في المطبخ لدمية. الوقت - ساعتين.
4. عندما تصبح كتلة الجبن كثيفة إلى حد ما (أعتبر)، وإزالة العقد. وضعها في طبق من ذهب، تغطية الصحن، ووضع الجرة بالماء لذلك - الحصول على القمع.
5. إرسال منشأة لمدة 12 ساعة في الثلاجة. الانتهاء من تسرب الجبن مع الخضر المفروم ويقدم مع الخبز الطازج إلى الشاي والحساء أو الكعك البطاطس.

2

كيفية جعل الجبن تخثر بسيط؟

مع القصور الوقت، استخدام وصفة سريعة لالجبن الطهي.

يأخذ:

• الجبن - 300 غرام
• كريم زبدة - 100 غرام
• الفلفل الحلو نصف
• البقدونس والشبت والريحان - وهما الأغصان
• الثوم غطاء
• السلط - في تفضيل

صنع:

تستيقظ في الجبن خلاط المنزلية مع الزبدة، يضاف الفلفل المجروش، greenflower والثوم. سونغ غسل، ومزيج تحويل الكتلة الناتجة في كومة. إزالة في الثلاجة، وتتحول في ساعة واحدة، وقطع القطع ومحاولة.

3

كيفية جعل اللبن الرائب Ricottu الجبن؟

قطع الايطاليين Ricott من المصل المتبقي والحصول على المنتجات منخفضة السعرات الحرارية، ولكن لدينا مضيفات جعل الجبن الدسم، إعداده من الحليب كامل الدسم.

ستحتاج:

• الحليب - 2.5 لتر
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• السلط - ملعقة صغيرة غير مكتملة
• عصير الليمون - 5 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

• حرارة في الهيكل العظمي من الحليب ل50º. أدخل الملح والسكر في ذلك، وعندما حل - عصير الحامض. تصعيد لمدة 2 دقيقة، وقطع النار، وترك للدبابات على موقد للقضيب.
• بعد نصف ساعة في مادة تبريد، وسوف تظهر عناقيد اللبن الرائب. القاء القبض عليهم في غربال، وضعت من قبل ثلاث طبقات الشاش.
• انتظر ربع ساعة في حين يتم تشكيل الجبن، ثم ربط marblee مع cule وشنق في مكان مناسب.
• بعد 30 دقيقة، وإزالة الجبن، وضعت في شكل و- في الثلاجة لمدة ساعتين.
• الجبن الريكوتا على ما يرام مع الفواكه والأرز البني والفواكه وفي سلطة الموسمية وطخت فقط على الفتات واضحة.

4

كيفية جعل الجبن مسكربون؟

يتم جبن دسم الابتدائية، والمنتجات هي أبسط.

ستستغرق:

• القشدة الحامضة 30٪ - 400 غرام
• الحليب واللبن الزبادي - 280 غرام
• الملح وعصير الليمون - 1/2 ساعة L..

تقدم:

• المزيج في كوب كل المكونات. فوق الوحل العميق للمصفاة، والجزء السفلي منها مشرقة مع منشفة الكتان.
• صب الحامض البليت كريم إلى الفرشاة وتغطية ذلك، ملفوفة بمنشفة المحول.
• وضع المنتج صاغ أنصاف على لوحة، على ذلك - الصحن، ومن فوق - وعاء نصف لتر مع الماء (علنية) والاختباء في الثلاجة. بعد 12 ساعة، نشر قماش - أمامك مضغوط كتلة الجبن، وهو لذيذ في الجبن والحلويات المجمدة أو على السندويشات مع الخضر والفلفل والطماطم الطازجة.

لذلك، ونعلق القليل من الجهد ولديك الجبن الممتاز، الذي يطغى في منتجات الجبن متجر الجودة وسوف يؤكل في بضع دقائق مع الأسر بالامتنان.