كيفية جعل الجبن في المنزل

الجبن هو مفيد جدا وقيمة منتجات الحليب. للأسف، نحن لسنا دوما على الشراء في الأشخاص الذين يتم تصنيعها، والجبن من مخزن ليست دائما ذات جودة عالية. ولكن أريد أن إرضاء نفسك وأحبائك مع الجبن محلية الصنع الحقيقي. ولكن يمكنك طهي دائما في المنزل.

1
فوائد الجبن

وبفضل خصائصه المفيدة، وقال انه يدعم الجسم. بعد كل شيء، أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. وهو البروتين الذي نحتاج لعملية الهضم الكامل والنشاط الحيوي صحي للجسم. شكرا له، وتعزيز نظامنا العصبي والعظام. ومن الضروري خاصة لتناول الطعام الاطفال الجبن وكبار السن من الرجال والنساء الحوامل، وكذلك مرض السكري معاناة السكر، والناس الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي.
الجبن يساعد المعدة لدينا لضبط البكتيريا وقمع البكتيريا renclosure. أما بالنسبة لاستيعاب له، هو أسهل من جميع منتجات الألبان المخمرة.
أيضا، يجب أن يكون الجبن أكل أولئك الذين تلف العظام، وعانى من المرض، وفقدان الوزن، ويزيد من كتلة العضلات لها. بشكل عام، لا بد من الجبن للجميع، والمرضى، وصحية.
في تغذية الأطفال، كما أنه لا يعمل من دون الجبن. في غضون ستة أشهر، وقدم الجبن للطفل لطفل. فهو يساعد على تطوير نظام kidden من الاطفال بشكل صحيح، يضمن العمل السليم للأمعاء الأطفال، ويساعد على تكون الأسنان سليمة. الجبن، الذي تم طبخه من حليب الماعز يعتبر الأفضل للغاية. هذا الجبن هو هيبوالرجينيك، بسبب عدم وجود اللاكتوز في ذلك.

بطبيعة الحال، فإنه من الأسهل للذهاب ومجرد شراء الجبن في المتجر، ولكن بحيث سيكون بالتأكيد مفيدا، فمن الأفضل أن يكون جاهزا في المنزل. ويمكن أن تكون مصنوعة من الحليب أو من الكفير.

2
وصفات للطبخ الجبن في المنزل

تحضير الجبن في المنزل ليست مشكلة كبيرة. الشيء الأكثر أهمية هو أن فصل المصل خلال الوقت الذي ارتفعت حرارته. لأنه، إذا قطعت، اتضح اللبن الرائب الثابت. وإذا قمت بإزالة في وقت مبكر جدا، ثم سوف يكون الجبن الحامض.

حتى لو فجأة أنك لن تنجح في المرة الأولى، لا اليأس. هذا من الناحية العملية. في المرة القادمة سوف تنجح بالتأكيد. تبدأ دائما العينات الخاصة بك من كمية صغيرة من الحليب، على سبيل المثال، من لتر واحد. عدد من الجبن، والتي تحصل مباشرة يعتمد على مقدار من الحليب والدهون لها.

الجبن الحليب في المنزل

للبدء، واتخاذ لتر واحد من الحليب. سكبه في القدر ويترك في مكان مظلم إلى يسكي له. وعادة ما يستغرق حوالي يوم واحد في درجة حرارة الغرفة.
ثم وضع اللبن الرائب على الموقد أو في حمام مائي. ذلك يعتمد على كيفية فمن الأسهل للسيطرة على العملية. في عملية الطبخ، وسوف نرى كيف قطع اللبن الرائب وغادر ويتم فصل المصل بشكل كامل. يمكن أن يستغرق من 30 إلى 40 دقيقة. كل شخص مختلف.
ثم، بعد أن جمع كل الجبن، ووضعها على الشاش النظيف والعرق فوق الزاوية أو مجرد ترك في مصفاة. حالما كل سيقان السائلة، والجبن جاهز.
حتى لو لم يكن لديك الفرصة لشراء الحليب الطازج من المزارعين، لا يزال بإمكانك طبخ الجبن في المنزل. ويمكن القيام بذلك حتى من الحليب المبستر الذي يباع في كل مخزن.

الجبن محلية الصنع الكفير في

من الكفير أيضا يحصل على الجبن جيدا. لإعداده، واتخاذ الكفير (أفضل من كل معظم الطازجة) وتسخينه في قدر من حوالي 30 دقيقة. ثم ترك ذلك في نفس القدر حتى يبرد تماما. وبعد ذلك، تحويل كل شيء من خلال غربال أو الشاش. سيكون لديك أي الجبن محلية الصنع أقل لطيف ولذيذ.

3
ظروف التخزين من الجبن محلية الصنع

الحفاظ الجبن محلية الصنع في درجات حرارة 2-6 درجة مئوية. العمر الافتراضي لهذا المنتج يجب أن لا تتجاوز 14 يوما. التعبئة والتغليف الجبن هو يفضل أن معظم بإحكام. بدلا من ذلك، فمن الممكن، بطبيعة الحال، إلى تجميده، وبالتالي تمديد العمر الافتراضي لهذا المنتج. ولكن من الأفضل لتناول الطعام في حين أنها جديدة أو مجرد طهي الطبق المفضل عائلتك منه.

4
معظم الأكلات الشعبية من الجبن

خيارات صفة التي يتم إعدادها على أساس من الجبن، هناك كمية ضخمة. الأكثر شعبية هي:

casseled اللبن الرائب.
الزلابية مع الجبن.
سيرنيكي.
حلوة الجبن كتلة.
الجبن مع الجبن.
عيد الفصح.

معظم هذه الأطباق هي مناسبة لأغذية الأطفال. الجبن، والتي يمكنك طهي الطعام في المنزل، ينوع جيدا نظامك الغذائي اليومي.

تأكد من تحضير الجبن في المنزل. لا يمكنك شراء مثل هذا في أي مكان الجبن. مما لا شك فيه لإرضاء نفسك والأسر المفضلة الجبن الخاصة بك. فإنه لن يكون فقط لذيذ، ولكن أيضا مفيدة جدا!