كيفية جعل الجبن المنزلية من الكفير

الجبن هو منتج الألبان مفيدة جدا، والذي يحتوي على الكثير من العناصر النزرة والفيتامينات. وليس من الضروري لشراء الجبن في المتجر، ويمكن إجراء ذلك في المنزل من الرائب.

نصائح تحتاج إلى معرفته عن طريق إعداد الجبن محلية الصنع:

حوالي 200 غرام من الجبن سوف تتحول من 1 ل الكفير.
يتم تخزين الجبن منزل كوخ لا يزيد عن 3-5 أيام.
الكفير للطبخ الجبن يجب أن تكون طبيعية، مع حد أدنى من المواد الحافظة (فترة التخزين أقل تقف على العبوة، وأقل في الكفير من المواد الحافظة)، وليس من مسحوق.
فمن الضروري لبدء الطهي الجبن في المساء، سيقان مصل ليلة وضحاها، وفي الصباح سوف يكون هناك منتج جديد. وإذا لم يكن لديك وقت للانتظار لفترة طويلة، ثم يمكنك من اجل الخروج من كوخ إلى الشاش، وينتهي لادراك التعادل وضغط على الطرفين.

1
كيفية جعل الجبن من الكفير - وصفة الكلاسيكية

لأغراض الطهي الحاجة الجبن:

1 لتر الكفير.
قطعة صغيرة من الشاش.
2 المقالي.
ماء؛
مصفاة؛
ملعقة خشبية؛
ميزان الحرارة.

طبخ:

صب الماء إلى النصف في مقلاة كبيرة، يسخن إلى درجة الغليان.
في مقلاة صغيرة، ونحن صب الكفير ووضع وعاء صغير في واحدة كبيرة.
هو مشدود النار لحرق ضعيفة وتسخين المقلاة حتى يتم تسخين الكفير إلى 60 درجة مئوية، ما يقرب من 10-15 دقيقة، أو حتى الكفير والقيادة، ومصل فصل.
مع ملعقة خشبية، ونحن جمع بعناية القابض على الحافة، إزالة من لوحة، ويصر مدة نصف ساعة.
في وعاء عميق، وضعنا مصفاة في مصفاة سنقوم تصويب الشاش إلى عدة طبقات، بحيث ينتهي من الشاش معلقة من الحواف.
نحن تصب في الشاش كرة لولبية الكفير، وربطة عنق لمدة 2 طرفي نقيض من الشاش، وترك المصل لمدة 3-4 ساعات.
عندما مصل يتوقف لتبرز - الجبن جاهز. ويمكن أيضا أن تستخدم مصل لokroshka، طبخ الفطائر والفطائر.

2
كيفية جعل الجبن من الكفير المجمدة؟

إذا كان لديك الكفير المجمدة في الثلاجة، ويمكنك ان تجعل لطيف والهواء المنزلية منه.

لكتلة اللبن الرائب تحتاج:

1 حزمة الكفير.
غربال.

طبخ:

امنح حزمة Kefir من الثلاجة، وقطعها، وانتشرت الكفير المجمد على الغربال، هز علامات في طبقة واحدة، ووضع المنخل في وعاء عميق.
بعد 5-6 ساعات، يذوب كفير، سيقان المصل من خلال الغربال في وعاء، وعلى غربال سيبقى الجبن المنزلية.

3
كيفية جعل الجبن المنزلية من الكفير في جرة زجاجية في حمام مائي

لإعداد احتياجات الجبن المنزلية:

1 ل بكفير في أحد البنوك.
وعاء؛
مصفاة؛
قطعة من الشاش.

طبخ:

الجزء السفلي من المقلاة العميقة وقفنا بمنشفة خفية.
صب في مياهها كثيرا بحيث من خلال وضع جرة مع كفير في قدر، كان الماء شقا.
وضعنا قدرا على النار الضعيفة وسخانها حتى ينقسم كفير إلى الجبن المنزلية والمصل.
على وعاء عميق - مصفاة، تطعيم، صب الجبن المنزلية، ونحن نعطي الوقت (حوالي ساعة واحدة) السكتة الدماغية مصل، والجبن المنزلية جاهزة.

4
كيفية جعل الجبن المنزلية من الكفير في ميكروويف؟

لطبخ الجبن المنزلية في الميكروويف الذي تحتاجه:

1 لتر الكفير.
أطباق من البلاستيك أو الخزف، ومناسبة للميكروويف.
قطعة من الشاش.

طبخ:

صخرة الكفير في نظرة خاطفة، ومناسبة للميكروويف، إعداد أصغر زخم، وتشغيل لمدة 10 دقائق (2 دقيقة. 200 غرام).
في وعاء عميق، وضعنا مصفاة، ووضع الشاش، مطوية 4 مرات حتى يتم ابتلاع نهايات الشاش، صب كفير من الميكروويف، ونحن نقدم سلسلة من المصل 2-3 ساعات. الجبن المنزلية جاهزة.

الآن لقد تعلمنا القيام بالجبن الريفي محلية الصنع اللذيذة ومفيدة من كفير.