كيفية طبخ لذيذ بورش

بورش، وهذا هو الطبق الذي يحب إن لم يكن كلها، فإن معظم الناس. حتى الضيوف الأجانب، تأتي إلينا، وبرشت الشيء الأول الذي أريد أن أحاول من المطبخ الوطني. ولكن حتى لو كنت لا تزال لم يتعلموا كيفية تحضير هذا الطبق لوحدنا، وذلك للاستيلاء على قلوب أحبائك، ونحن نقدم لك وصفة بورش التي لن تترك أحدا غير مبال.

1
كيفية طبخ البرش حساء خضر روسي أوكراني لذيذ

من أجل إعداد ذلك، فإننا سوف تحتاج هذه المكونات:

2.5 لتر ماء؛
300-350 غرام من لحم الخنزير أو لحوم البقر.
2-3 البطاطا.
كرنب؛
البنجر القليل؛
البصل - 1 الكمبيوتر؛
الجزر - 1 الكمبيوتر؛
الطماطم - 1 الكمبيوتر؛
الفلفل البلغارية - نصف.
1-2 الفن. ل. صلصة الطماطم.
البقدونس والشبت - الذوق.
1 فص الثوم.
ملح فلفل.

طبخ:

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد اللحوم - يغسل، وقطع إربا، صب الماء البارد والملح إضافة والفلفل، ووضع على النار.
في حين أن اللحوم تستعد، ونحن نستعد الخضروات. البطاطا نظيفة ومقطعة إلى مكعبات. عندما المرق سيكون جاهزا، تزج البطاطا في ذلك.
في هذا الوقت، نقطع البصل والبنجر والجزر مع نتوء على مبشرة، شحب وخفض أيضا الطماطم. نرسل جميع هذه القابعين في مقلاة - بدءا من البنجر والبصل والجزر وفي نهاية الطماطم، مع فاصل من 1-2 دقائق.
كل هذا هو سرقة بضع دقائق بعد إضافة عنصر آخر، والفلفل شرائح مسبقا، وكوب من مرق الطماطم يضاف صلصة. نحن نترك الامر لمدة 10 دقيقة أخرى.
خلال هذه الفترة، نقطع الملفوف وإضافته إلى مرق.
بعد 10 دقيقة، ويمكن إضافة الخضروات للحساء. نترك لمدة 5-10 دقائق أخرى.
حسنا، في النهاية، إضافة الخضر والقرنفل المفروم الثوم.
يطفىء.

2
كيفية طبخ بورش الأخضر لذيذ

لإعداد هذا نحن بحاجة طبق:

2.5 لتر ماء؛
250 غرام. لحم؛
2-3 البطاطا.
الجزر نصف.
نصف أقواس البصل.
1 ملعقة صغيرة. زيتون. زيوت؛
1 بيضة؛
مجموعة من حميض.
الخضر والملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

اللحوم قطع وإعداد مرق.
إضافة البطاطا والجزر شرائح مقدما.
الاحترار على زيت مقلي، نرمي بصل مفروم بدقة هناك ويقلى حتى اللون الذهبي.
نضع البيض للغليان، وبعد قطعها.
بعد أن تصبح البطاطا ناعمة ورمي الخضر في مرق وسوريل والبيض والبصل. كل هذا الملح والفلفل ويغادر للغليان لمدة 5-10 دقائق أخرى.
يمكنك أن تخدم إلى الطاولة تقليديا مع كريم الحامض.

3
كيفية صنع بامبوشكا مع الثوم إلى الداعم

لإعداد مثل هذه الإضافة الممتازة، مثل Pampushka، ستحتاج:

3 ملعقة كبيرة. طحين؛
1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ؛
1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
3 ساعات. الخميرة الجافة؛
3 فصوص من الثوم.
3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
1 بيضة (للتزييت)؛
ملح للتذوق.

طبخ:

أولا تحتاج إلى حل الخميرة بالماء الدافئ مع العسل. في هذا الوقت، صهر الدقيق.
في وقت لاحق في الدقيق، أضف ماء الخميرة مع العسل، وتصب الزيت النباتي هناك، الملح.
بعد أن كان الجميع مختلط، يعجن العجين المرن جدا. منعها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، بحيث جاءت.
بمجرد اقتراب العجين، لفة الكرات منه، والذي يفضي اليد بالزيت بحيث لا تلتزم العجين. اجعلها على العين، لكنها حوالي 1 ملعقة كبيرة. ملاعق من العجين. غمرهم في شكل مشحم للخبز.
نترك الأمر عدة دقائق في 30-40 حتى يرتفع أخيرا.
تليينهم ببيضة وإرسال الفرن عند درجة حرارة 200 درجة، في حين أن بامبوشكوشكي سوف تهتز.
في هذا الوقت يمكنك طهي صلصة الثوم. أنها بسيطة جدا. نأخذ 3 فصوص من الثوم وخلط مع 3 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت و 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء. سوليم إلى ذوقك، إضافة البقدونس المفروم بدقة ومحرز تماما.
كما يتم الملتوية pampuses لدينا، على تليين لهم مع صلصة وترك الفرن لمدة دقيقة أخرى من 3-5.