كيف لطهي كعكة فطائر؟

الفطائر العطرة مع الملفوف هي وجبة خفيفة لذيذة مضمونة لن يتم تجاهلها إلى أسرتك.

1

capbies الملفوف

المكونات مطلوبة لإعداد الاختبار:

• 500 غرام من الدقيق.
• 1 بيضة الدجاج.
• 2 نظارات من الماء الدافئ.
• 14 غرام من الخميرة الجافة (أو 30 غرام من "الفطر" الطازجة).
• 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
• 50 غرام من كريم السمن.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

لملء الاستعداد:

• 2 رؤساء البصل.
• 0.5 كجم من الملفوف المفروم.
• 1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (أو 2-3 طماطم طازجة).
• 2-3 أسنان الثوم.
• 50 غرام من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل الأرضي.

طبخ:

1. يبدأ إعداد الفطائر بإعداد الاختبار. صب حاوية منفصلة ذات ماء دافئ وأضف الخميرة الجافة و 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. حرك التكوين ودعه يقف قليلا - 15-20 دقيقة.
2. بعد ذلك بشكل منفصل سوط البيض. نحن نضيف إليه اقترب من الأعمدة، السمنة السكر المتبقية والملح. جميع المكونات مزيج بلطف الخفقان.
3. Skift الدقيق وإدخاله تدريجيا في الخليط. نحن نعجن العجين. يجب أن يكون البلاستيك، ولكن ليس كثيفا جدا، وسهلة التخلف. شكل من كتلة الكرة، تغطيها بمنشفة وإرسالها إلى "النهج" للحرارة لمدة 1-1.5 ساعات. الحصول على إعداد التعبئة.
4. الملفوف مشرق ووضعه في مقلاة مستوياته. موسم الملح الخضار والفلفل وترك تحت الغطاء للسرقة لمدة نصف ساعة. إذا بدأ الملفوف يحترق، أضف كمية صغيرة من الماء. بشكل منفصل يقلى البصل المفروم ناعما.
5. قبل 10 دقائق من نهاية ملفوف الطبخ، أضف البصل المحمص، الثوم المفروم، لصق الزيت والطماطم إلى مقلاة ومعجون الزيت والطماطم. إذا كانت هناك طماطم موسمية جديدة، فركها على المبشرة وجعل الخليط الناتج في مقلاة القلي. سحب كل شيء معا حتى الاستعداد.
6. لفة من خلال العجين وتشكيل أساسيات جولة للفطائر. ضع الحشو عليها، وجعل الفطائر وأرسلها إلى الفرن. مدة الإعداد 40 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية

2

فطائر مشوية مع الملفوف

المكونات مطلوبة لإعداد الاختبار.

• 0.5 كجم من دقيق القمح.
• 1 بيضة الدجاج.
• 250 مل (كوب) كفير أو كريم الحامض.
• 1 ملعقة صغيرة الصودا أو 10 غرام من مسحوق الخبز.
• 50 غرام من الزبدة.
• 0.5 جزء في المليون ملح.

للحصول على ملء تحتاج إلى طهي:

• 1-1.5 كجم من الملفوف (الشوك الصغيرة).
• 50 غرام من كريم الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة. زيوت نباتية النفط.
• 1.5 جزء في المليون ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة الأرض.
• 0.5 جزء في المليون الفلفل الأسود الأرض.

طبخ:

1. خذ الملفوف والخضروات الجريئة بدقة. في مقلاة القلي الساخنة (بالضرورة مع أسفل سميكة) تضع الملفوف والمغادرة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضف الملح والفلفل والتوابل الأرضية. مزيج كل شيء جيدا. اصنع الزيت الكريم وترجم النار إلى الحد الأدنى من الموقف. حمل cappust للاستعداد. حشو جاهز. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك الطبخ عن طريق شد 3-4 بيض الدجاج، وطحنها وتضيف إلى الملفوف.
2. الشروع في الاختبار. للقيام بذلك، في حاوية منفصلة، \u200b\u200bيصب كأس الكفير. محرك 1 بيضة لذلك واقتطع جميع مكونات الملح. لصق الأطباق جانبا.
3. ربط الدقيق ومسحوق الخبز (أو الصودا). يكره التكوين على الطاولة. بعد ذلك، صب كفير بعناية مع البيض في الدقيق وعجن بسرعة العجين. إذا كنت ترغب في هذه المرحلة، يمكنك إضافة بعض الشيء (50 غرام) من زيت كريم منخفض.
4. نقسم الكتلة الجاهزة على شرائح كبيرة على قدم المساواة (سيتم إطلاق حوالي 20 منهم من الحجم الناتج. كل واحد منهم نشمر، بحيث كان سمك الاختبار 2-3 ملم، ووضعه إلى منتصف حشو بيليه. خذ الحافة وتشكيل piddle.
5. ضع الكعك على عموم التسخين ويقلى النار على نار معتدل. اتبع الوجود في أطباق القلي بما يكفي - يجب أن يصل مستوى الأخير إلى منتصف ذروة الجدل.
6. عندما تحصل الفطائر الحصول على رودي ولون ذهبي - يمكن أن تنتشر. من الأفضل أن تفعل ذلك على منشفة ورقية، وبالتالي إزالة الدهون الزائدة.

بالعافية!