مثل تقطيع الملفوف

تسعى كل مضيفة إلى التعامل بسرعة مع الواجبات في المطبخ، وكذلك لإعداد الشهية والطبق اللذيذ. العشرات من الوصفات والجلوس في محاولة لتنويع القائمة، ولكن ليس كل واحد منا يمكن تقطيعها بشكل جميل مع الملفوف. اليوم سنكون معكم أن تضحك الملفوف.

1
مثل تقطيع الملفوف - نصائح مع مضيفات الشباب

حتى قبل أن تتعلم حالة بسيطة، فمن الضروري إعداد كل شيء:

يحتاج الملفوف لاختيار الكل، دون علامات تعفن؛
قبل تقطيع كوتشان، يجب أن تصدر من الأوراق العليا. هم لطبخ السلطات والأطباق الأخرى، لن يكون مفيدا؛
يفضل قطع رأس الملفوف أولا في أجزاء 2، ثم كل نصف آخر على 2 أجزاء. لذلك سوف يعمل أسهل بكثير؛
ثم تحتاج إلى قطع كل ربع للشرائط، وعرض 5 سم. ولكن هذا لا يمكن القيام به، في المستقبل سوف تفهم الخيار الذي سوف ترضي أكثر؛
عندما تضطر إلى تألق الملفوف، ضع في اعتبارك أنه أقرب إلى نيكراب، فإن الأوراق أكثر مرارة ولا تكون مناسبة دائما، على سبيل المثال، لطبخ السلطات الطازجة. لذلك، تقترب من أرمول، اترك حوالي 5 سم من أوراق الملفوف بالقرب منها؛
من أجل تخمين الملفوف بسرعة، هناك أجهزة خاصة للبيع: السكاكين مع شفرات واسعة ومقبض مريح. كن حذرا عند اختيار مثل هذه السكين، لأن الشفرات موجودة من ناحية، وهذا الخيار غير مناسب للأخصائيين الأيسرين؛
يمكنك أيضا الحصول على مبشرة خاصة للخضروات والملفوف بما في ذلك، ولكن من الأفضل شراء حلول كهربائي؛
والأهم من ذلك: لا تتسرع، تذكر قواعد الأمن الخاصة بك، لأن شفرات السكاكين حادة. الحفاظ على السكين بجد في يد واحدة، وكوشان في بلد آخر.

2
مثل تقطيع الملفوف

فحص الملفوف كوتشان: إزالة الأوراق المدللة. انهم من السهل قطع بسكين. قم بإعداد مكان عمل وحاوية للملفوف المفروم.

كيفية تألق الملفوف:

الملفوف الذي تحتاجه لقطع إلى أجزاء 2 إذا اشتريت كبيرة - ثم 4؛
كوتشان مرغوب فيه أن يقطع على الفور، ولكن يمكنك أن تغادر، فهي ليست في الأساس؛
تأخذ سكين أو تقطيع في اليد اليمنى، وربع كوتشان - في اليسار؛
تحذير بسكين ملفوف جريء للغاية.
أثناء عملك، اقلب الملفوف الرابع في الاتجاه الصحيح؛
حاول أن تبقي السكين بجد أن الإبهام يقع على طول مقبض السكين، وكان الفهرس على رأس المقبض نفسه. يجب أن تكون الأصابع المتبقية أسفل ومحاولة عدم لمس جزء القطع من السكين؛
قطع الجزء الحاد CABBAGE هو ضروري بحيث لا يرتفع السكين من اللوحة، يجب أن يتحرك إلى الأمام؛
هناك 2 طرق لفائف القش الملفوف: على نفسك أو عن نفسك. كل هذا يتوقف على كيفية أن يكون أكثر ملاءمة بالنسبة لك. على سبيل المثال، إذا قطع الطباخ الحركة من نفسي، فيجب إرسال السكين أولا، ثم إلى أسفل. وإذا كانت الحركة على نفسك، ثم تم تخفيض السكين أولا، ثم يعود.

الآن أنت تعرف كيفية اختيار الملفوف للتألق، ونحن ننصحك بالتحقق من مدى حدة السكين وتحذر من أن هذا العمل يحتاج إلى أداء فقط.