كيفية مرسى حذافة في فصل الشتاء

لم يسمع الكثيرون حتى عن هذه الفطر مثل Mokhoviki، والبعض الآخر يعتقدون أن مظهرهم ليس عرضا للغاية، ولكن على الرغم من ذلك، فمن اللذيذ جدا إلى حصاد الشتاء من هذه الفطر. دعونا نلقي نظرة على كيفية معرفة كيفية إعداد الفطر المطحلب الطحلب لفصل الشتاء وأنه من الضروري معرفة ذلك.

1
الفروق الدقيقة للطبخ

يمكن إعداد نوع الفطر المعني دون نقع مسبق، وكذلك معالجة طويلة الأجل للنوع الحراري. إنهم ليسوا مستعدين فقط لفصل الشتاء، ولكن أيضا إضافة عند الطهي الأطباق الأولى، وكذلك تقلى. في الواقع، فإن عملية إعدادها ليست معقدة للغاية، لذلك يمكن للجميع التعامل مع هذه المهمة.

مشاة البحرية مثل الفطر في فصل الشتاء ببساطة، ولكن في الوقت نفسه، تحتاج إلى معرفة كل الدقائق الفروقية وتفاصيل العملية قيد الدراسة:

أولا وقبل كل شيء، فمن الضروري أن نتذكر أنه إذا كنت نفسك قررت جمع هذه الفطر، ثم لا تحاول أن تفعل ذلك بالقرب من الطرق مع مستوى عال من حركة السيارة. تجدر الإشارة إلى أنه، مثل معظم الفطر، فإنهم يستوعبون بسرعة كبيرة من السموم المختلفة وغيرها من المواد الضارة.
من الصعب الخلط بين الفطر قيد النظر للغاية مع بعض الآخرين، لأن لديهم "مظهر" مميز.
تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل استخدام الفطر القديم ل Marinovka، فإنهم لا يخرجون لذيذ جدا.
إذا قررت تجميعها في مكان ما في الهبوط أو الغابات، فعليك الانتباه إلى الشباب "الأفراد".
لا ننسى أيضا أن وقتا طويلا لتخزين الفطر بعد قطع لا يمكن أن يكون، لأنها فسدت بسرعة كبيرة.
إذا تحدثنا عن وصفة كلاسيكية، فمن أجل بداية الفطر تحتاج إلى الطهي، و. جميلة، في الماء المملح. يتم احتساب كمية الملح من النسبة - تتم إضافة ملعقة كبيرة من الأملاح إلى لتر واحد.
تجدر الإشارة إلى أن عملية الطهي يجب أن تذهب أيضا تحت إشراف أوثق في الطهي، لأنها من السهل جدا هضمها، ولكن في الوقت نفسه، لا تعرفهم - حتى أسوأ (يقول الخبراء أنه لا يوجد distrund mokhoviki، لذلك لديك هذه الحقيقة في الاعتبار).
من أجل فهم أن الفطر جاهز، طوال وقت الطهي، من الضروري اتباعها وبمجرد توجهها إلى الأسفل، وهذا يشير إلى أنهم مستعدين بالكامل بالفعل.
لا تنسى بانتظام إزالة الرغوة من الماء، حيث يتم غليه Mokhoviki.
إذا قررت التقاط مثل هذا الفطر، فلا ينبغي أن تتحد مع أنواع الفطر الأخرى، لأنها ستجعلها مظلمة للغاية، وسوف يكون الذوق غير مفهوم. Mochoviki - الفطر للتحضير الفردي.

متجر مخزن معقم mokhoviki هو الأفضل في الثلاجة، في الحالة القصوى - في الطابق السفلي أو مكان بارد آخر.

2
solim mochoviki لفصل الشتاء

في الواقع، هناك العديد من الوصفات لمثل هذه العملية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الوصفة الكلاسيكية لموكوفيكي لفصل الشتاء. لتبدأ، سنحدد أننا سنحتاج إلى إعداد مثل هذه الفطر:

Mochoviki - لا تقل عن 1 كجم
ملح للتذوق
المياه - الحد الأدنى 1 لتر
السكر - ملعقة صغيرة
ليف ليفرا
الخل - حسب الرغبة
البهارات (الفلفل عبق، الشبت الجاف، القرنفل، إلخ)

عملية طبخ هذه الفطر كما يلي:

لبدء مع جمع أو الفطر الذي اشتريته تحتاج إلى الذهاب بعناية. الأفراد القدامى، إن وجد، من الضروري تأجيله جانبا، لأنهم غير مناسبين للحصول على التمليط.
حسنا غسل الفطر. من الأفضل أن تفعل تحت الماء الجاري.
بعد ذلك سيكون من الضروري قطعها إلى قطع صغيرة جدا (الإصدار الأمثل هو قطع نفس الحجم).
الآن اكتب عموم الماء ووضعها على النار، انتظر حتى يغلي. حفظ المياه ووضع الفطر في ذلك.
اتبع هذه العملية بانتظام، إذا لزم الأمر، اطلاق النار على رغوة، مع رغوة، وعليك القيام بذلك مرة واحدة.
بعد الفطر تذهب إلى أسفل، إيقاف الموقد، وهذا هو علامة على أن mokhoviki جاهزة.
إزالتها من الماء وعلى الفور "الإرسال" للمصفاة حتى يتسنى لجميع فائض السوائل معهم تماما الزجاج.

بينما يتدفق المياه مع Mokhovikov، سنطبخ مرسى للفطر. decoction. في أي الفطر المسلوق أفضل. وسكب جزء جديد من الماء في المقلاة، كما وضعه على النار ويغلي.
نضيف الملح في ماء مالح، الشبت، القرنفل والتوابل الأخرى التي حددتها.
الآن، في ماء مالح يغلي. نحن نحذف جيائزنا مرة أخرى وطهيها على حرارة عالية لمدة 7 دقائق، يمكنك أقل قليلا.
يجب أن تعقيم البنوك التي ستضعها Mochoviki بالضرورة، لذلك تعدهم مقدما من أجل عندما يتعلق الأمر بربط ماء مالح ووضع الفطر، كانوا بالفعل نظيفين تماما.
قبل وضع الفطر في البنوك، من الضروري صب الخل صامت تماما في كل منها (سيكون هناك ملعقة صغيرة فقط إلى أرضية بنك لتر).
نضع الفطر، قبل اخراجها مع الضوضاء من ماء مالح.
ثم صب marinen على الفطر على القمة. في حالة تبريد ماء مالح، سيكون بالتأكيد قادرة على دحاثه.
البنوك الشرائح وتركها في مكان دافئ لمدة 24 ساعة (كما بدوره المعتاد لهم أكثر مع غطاء أسفل ونظرة ببطانية دافئة، مفرش).
عندما يتم تبريد البنوك تماما، يمكنك إرسالها للتخزين على المدى الطويل في مكان بارد.

هذه الوصفة تقليدية، ويحب الجميع تقريبا، لذلك حاول، والتجربة والاستمتاع بالطحلب المطبوخة.