ماذا طهي من المصل

مصل هو منتج ثاني حليب، يتم تشكيله عند طلاء الحليب وتصفيته. هناك مثل هذه العملية في إنتاج الجبن والجبن المنزلية، وكذلك ضرب النفط الكريم. على الرغم من حقيقة أنه منتج غير أساسي، فإن المصل مفيد للغاية. أنه يحتوي على اللاكتوز والسكر الحليب والفيتامينات والبكتيريا بروبيوتيك. يتم استخدامه على نطاق واسع في الطهي. سوف يستعد مالك جيد من المصل والطبق الرئيسي والحلوى.

1

خبز المصل في multicooker

لخبز الخبز من المصل، خذ:

• مصل نصف لتر؛
• 650 غرام من دقيق القمح.
• 25 غرام من الخميرة الطازجة؛
• 50 غرام من الزيت النباتي أو كريم؛
• 2 h ملاعق الملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. سكر ملعقة.

1. لإعداد الحامل في حجم صغير من المصل الساخن، تحويل السكر مع الخميرة.
2. بمجرد ظهور الفقاعات في الطبقة، أضف مخلفات المصل والزيت الدافئ والملح. بعد هذا التدخل مع الدقيق المنخل وعجن العجين.
3. ضعها في الدقيق المغطى بالدقيق، وعلى حاوية Multicooker بحيث يذهب. للقيام بذلك، قم بتنشيط وظيفة "MENTERBOB" لمدة 60 دقيقة عند 35 درجة مئوية.
4. بعد هذا الوقت، حدد ميزة الخبز لمدة 50 دقيقة. بعد رسالة الصوت، اقلب رغيف الخبز في النموذج ويخبزه لمدة 25 دقيقة أخرى.
5. مخبأ رغيف الانسحاب من النموذج وترك بارد.

2

تطل على المصل

لإعداد حساء بارد يأخذ:

• 2 لترات من المصل؛
• 5 مطبوخ في الدنير من البطاطا؛
• 4 بيض ملحوم.
• 200 غرام من راديسا؛
• 2 خيار جديد؛
• قرصة حمض الستريك أو عصير الليمون الطازج؛
• الخضر الطازجة؛
• 100 غرام كريم الحامض.
• 300 غرام من النقانق المسلوق؛
• ملح.

الخضروات والبيض والنقانق والخضر قطعت إلى مكعبات صغيرة. قم بتوصيل المكونات في قدر كبير، وملء القشدة الحامضة ومنحهم مكسورة في غضون 15 دقيقة. إضافة مصل، الملح والحمض إلى الحاوية حسب الرغبة. بارد فوق المصل في الثلاجة.

3

القرفة على الكعك المصل

قائمة المنتجات والمكونات الأساسية:

• 250 غرام من دقيق القمح.
• 3 غرام الخميرة الجافة؛
• 150 مل من المصل؛
• 1 بيضة الدجاج؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق النفط العجاف؛
• 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر الرمال.
• 2 h ملاعق القرفة؛
• 3 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة؛
• 60 غرام من الكريم الجاف.
• ملح؛
• 200 مل من الحليب الدهني.

1. مزيج المكونات الجافة: الخميرة، الدقيق المنخل، قرصة الملح وملعقة كبيرة من السكر. صب المصل الدافئ والزيوت النباتية هناك. ثم أضف نصف البيضة المخفوقة.
2. تحقق من العجين وإعطائها للاسترخاء 1-1.5 ساعات في مكان دافئ.
3. لفة العجين بسمك 0.5 سم وتشحيمه بالزيت الكريم الذائفي. ربط 3 ملاعق كبيرة من السكر والقرفة، ثم رشها مع عجينة توالت مع هذا الخليط. لف Wnalbread وقطع الأوتاد بسماكة 2-2.5 سم.
4. وضع الكعك على شهادة البرشمان لتدقيق لمدة 15 دقيقة. تليين النصف المتبقي من البيض المخفوق. أخبز في 180 درجة 20-25 دقيقة.
5. بينما الكعك في الفرن، اصنع الصقيل. لهذا الكريم الجاف، يتم ضخها في الحليب واتخاذ الخلاط في الرغوة. امنح المعجنات لتبرد، ثم ضع الصقيل.

مصل هو مثال على المنتج التقليدي الذي يمكن من خلاله إعداد الأطباق البسيطة والمفيدة.